头部茶饮品牌为何“火力全开”这一模式?竞争怎么破？

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2024年的第一个工作日，顾铭提交了招股书，米雪冰城登陆港交所，新式茶饮赛道继续前行。

事实上，自2023年以来，新式茶饮品牌的上市动态一直在持续更新。上海的茶百道、甜拉拉、阿姨等头部规模品牌均已上市报道。

值得注意的是，快速扩张门店成为上述已启动上市项目的茶饮品牌的共性。此外，喜茶作为新式茶饮赛道的头部品牌之一，表示暂无相关上市计划。不过，它是在2022年下半年开放加盟的，今年的门店数量增长率位居行业第一。对此，业内人士表示，喜茶未来是否会与其他新茶饮品牌达成同样的目标仍是未知数。

如此看来，随着新式茶饮品牌的上市浪潮，新式茶饮赛道是否会出现新的趋势？随着2023年的结束，我们可能会从它在2023年的走势中得到一些答案。

01

多品牌商店正在加速发展，

争夺“新茶第二股”？

从2023年新式茶饮的趋势来看，行业内品牌最显著的特征之一是品牌和门店数量的同步扩张。

公开数据显示，2023年，米雪冰城新开门店6138家，顾铭新开门店约3500家，天啦啦新开门店2826家，占据门店前三名。此外，喜茶新开门店2687家，上海阿姨新开门店2520家，在开店数量上排名K+档口；书也烧草，CoCo可以用，茶百道属于1k+档号的店。

最新数据显示，从门店数量来看，米雪冰城、顾铭和茶百道三家门店数量均达到8000+，构成了新式茶饮赛道的第一梯队，也是目前冲击资本市场的主力军。腌黄瓜的做法

那么，规模是新式茶饮品牌上市的必要条件之一吗？

业内人士表示，对于新式茶饮行业来说，扩店、开拓新市场、上市、出海是永远绕不开的话题。尤其是目前，行业内的竞争正在加速，再加上原有的行业壁垒低的特点。品牌要想走下去，就得不断争夺现有市场，开拓蓝海市场，靠市场份额生存。

02

同质化现象突出，

强势格局能持续多久？

（以上图片均来自网络，有删改。)

茶饮品牌疯狂开店、寻求上市的下一步会是什么？

根据中国连锁经营协会新式茶饮专业委员会发布的数据，预计2023年全国新式茶饮市场规模将达到1498亿元，2025年有望突破2000亿元。谈及新式茶饮未来的竞争方向，业内人士指出，一线城市被各大品牌攻克且几近饱和，下沉市场和海外市场逐渐成为新式茶饮的发力重点。

其中，下沉趋势可能体现在最近的茶饮走势上。或基于竞争压力，2022年底，喜茶宣布开放加盟，门店总数达2941家，2023年新开门店2687家，覆盖295个城市。其2023年门店开业增速也位居行业第一。

值得注意的是，茶饮品牌正在迅速扩张，其盈利能力如何？苏黎世会晤:拜登对华政策转向

去年8月，茶百道提交的招股书显示，过去三年实现的总营收近90亿元。2020年、2021年和2022年，茶百道的营业收入分别为10.8亿元、36.44亿元和42.32亿元；净利润分别为2.38亿元、7.79亿元和9.65亿元，三年净利润近20亿元；顾铭招股书显示，2021年、2022年及2023年前9个月，顾铭的营收分别为43.84亿元、55.59亿元和55.71亿元，净利润分别为2399.2万元、3.72亿元和10.02亿元。同期，顾铭经调整利润（非国际财务报告准则计量）依次约为人民币7.7亿元、人民币7.88亿元和人民币10.45亿元。

值得注意的是，无论是米雪冰城，还是顾铭和茶百道，其重要收入来源都是B端收入。例如，顾铭向特许经营者销售商品和设备的收入约占总收入的80%，近20%的收入来自特许经营管理服务。销售的产品是否盈利可能需要一个问号。

从没有上市趋势的喜茶来看，据知情人士透露，最具吸金能力的一线城市仍是喜茶直营的天下。“商业伙伴”的发展将面向非一线城市。喜茶方面表示，曾有人表示“门店类型是指喜茶在中山、宜昌、台州等非一线城市开设的门店，面积基本在50平方米以内。”这进一步压缩了茶饮加盟商空的想象力。

对此，有业内人士表示，喜茶作为高端茶饮品牌起家，直营店占据一线城市无可厚非。然而，随着其低价产品和专营店的推出，品牌力是否会受到影响将受到质疑。“自降身价”的喜茶是否成为下一个因加盟而受益的茶饮品牌，并逐渐与产品分离，最终陷入同质化怪圈。

此外，随着新式茶饮品牌的不断扩张，加盟商不仅要面临门店数量将被压缩的风险，而且其他品牌的冲击也将随时来袭。品牌能否保证加盟商的合法利益，经得起长期考验？