张红甫推荐五款菜谱，润肠通便，增强免疫力，快快学起来

卷心菜丝

准备食材:卷心菜、大蒜、干辣椒

练习步骤:软化菊苣

1.白菜洗净，去掉外面的叶子和硬茎，然后撕成小块。大蒜和干辣椒切碎备用。

2.准备调料汁:碗中加入酱油、蚝油、陈醋、适量的盐和糖，搅拌均匀备用。

3.锅中加入适量的食用油，加热后加入大蒜和干辣椒，加入白菜翻炒至变软。

4.然后倒入准备好的料汁，翻炒均匀即可食用。白果炖鸡的做法

韭菜炒鸡蛋

准备食材:韭菜和鸡蛋。

练习步骤:

1.韭菜洗净，切成适当长度的段。将鸡蛋打入碗中，打碎备用。

2.锅中加入适量的食用油，烧热后倒入打碎的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。

3.加入切好的韭菜段，继续翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒均匀即可食用。

青椒炒肉丝

准备食材:里脊肉、青椒、姜、葱、蒜。

练习步骤:

1.里脊肉洗净切成丝，加入酱油、料酒、蚝油和淀粉，均匀腌制一会儿。

2、青椒去籽切成丝，姜、葱、蒜切末。

3、热油起锅，放入腌好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。

4、另起一锅热油，加入姜、葱和蒜翻炒，加入青椒翻炒一会儿，加入适量的盐，然后加入炒好的肉丝翻炒均匀。

5.最后加入糖和鸡精，继续翻炒几下，即可出锅食用。

红烧萝卜

准备食材:白萝卜和葱花。

练习步骤:

1.白萝卜去皮，然后切成块，锅中烧水，水开后加入食用盐和香油，然后加入萝卜块焯水，捞出沥干备用。

2、热锅加入适量的油，加入煮好的萝卜块翻炒几下，加入生抽、老抽和冰糖，翻炒上色。自制红豆沙

3、然后倒入适量没过萝卜的清水，盖上锅盖煮5分钟左右。最后大火收汁，加入适量盐调味，撒上葱花即可食用。

木耳炒山药

准备食材:山药、木耳、青椒和红椒。

练习步骤:

1.山药洗净去皮，切成薄片。最好戴上一次性手套，以免皮肤过敏。

2.木耳用温水浸泡2小时左右，然后洗净切成小块。青椒和红椒切成菱形块备用。

3、锅中烧水，水开后加入少许盐，然后加入山药和木耳淹没，捞出过凉水备用。

4、热油起锅，放入大蒜翻炒，放入青椒和红椒翻炒至断生，放入山药和木耳翻炒均匀。

5、然后加入适量的盐调味，再倒入水淀粉勾芡，继续翻炒几下，之后就可以出锅装盘了。