从一穷二白到坐拥200亿奶茶帝国，靠2元冰淇淋卖出两个280亿身价

12种花样馒头做法大全

来源:企业家风云（ID: LT 71913788）

张红超，你可能不知道这个名字，但你一定听过他的宣传音乐，喝过他的奶茶！

他创立的奶茶品牌“蜜雪冰城”的那句神奇而沙雕的“我爱你，你爱我，蜜雪冰城是甜的”洗脑了所有听过他的人。

米雪冰城是一个受欢迎的奶茶品牌，物美价廉，口味亲民。在奶茶行业疯狂内卷的市场环境下，凭借亲民的价格和良好的口感，蜜雪冰城悄然开出了10000家门店，2019年的利润已经达到了65亿，是一个真正的“奶爸”。

1997年，创始人张红超还在准备自学考试，暑假期间他找到了一家制作刨冰的饮品店。然而，蓬勃发展的业务点燃了张红超的创业之心。从模仿老东家开始，张红超在郑州开了一个名为“寒流刨冰”的摊位，并努力工作了三年。然后，他用从祖母那里借来的一笔钱开了他的第一家商店，并将其命名为“蜜雪冰城”。

米雪冰城开业后不久，郑州就出现了许多冰淇淋店。张红超觉得这是一个很好的开始，他还买了一台二手机器开始倒冰淇淋。其他人的商店卖冰淇淋十元一个，而张红超的冰淇淋只卖两元。超低的价格和新颖可口的冰淇淋很快为米雪冰城吸引了一大批忠实顾客。

然后，张红超开始动员他的家人和朋友加入这家商店，包括张红超的弟弟，张红甫冰城未来的首席执行官米歇尔。

早期，蜜雪冰城的品牌标准化和供应链存在严重问题。最直接的表现是，旧加盟店的卫生条件极差，许多商店开始自己创造原材料。基本上，除了品牌名称和门之外，没有什么像一个严肃的蜜雪冰城。

为了应对这种情况，米雪冰城在未来几年专注于整个供应链。

2012年，米雪冰城设立了核心原料自产项目；

2014年，米雪冰城建立了仓储物流中心；

2017年，米雪冰城上海R&D中心揭牌；

2018年，米雪冰城深研院成立。

米酒汤圆

自那以后，米雪冰城将生产、R&D、仓储和物流整合成了自己的商业帝国。然后，万事俱备，只欠东风。凭借完整的硬件，蜜雪冰城无法占领市场。在所有品牌都在倡导消费升级的市场环境下，米雪冰城的理念明确定位主打学生群体，占领三四五线城市，实现下沉的终极发展战略。

一个两元的冰淇淋甜筒已经很多年没有涨价了；四元一杯的水果茶又好喝又大。

极致的性价比让米雪冰城很容易进入学生群体。只有当有足够的质量和低廉的价格时，学生这个贫困群体才能培养他们习惯的消费习惯。

准备充分的供应链系统也使米雪冰城能够继续实施下沉战略。另一方面，米雪冰城的开店策略是在一个区域集中开店。通过统一装修、统一门道、统一标志，营造重复宣传的效果，在视觉上迫使消费者形成认知，占领消费者心智。这是米雪冰城的核心玩法。

另一个超级奶茶品牌“摩登中国奶茶店”和市场上许多小型餐饮连锁品牌也采用了类似的布局，所以他们一遍又一遍地刷脸，再加上《米雪冰城》的主题曲，这是神奇的，洗脑的，极具辨识度。

从视觉和听觉上反复洗礼消费者的认知，即使一次两次不进店，他们总有一天会进店买个甜筒试试。密室冰城赚钱的核心不是卖奶茶，而是加盟店和卖原料。打开蜜雪冰城官网可以发现，新的加盟费从5万到10万不等，再加上第一批5万左右的原料费、6万左右的设备费，以及七七八八的押金、品牌管理费等等。

在加入密室冰城的第一年，你需要支付大约30万元。截至2020年6月，米雪冰城的加盟店数量已超过1亿家。粗略计算表明，米雪冰城仅加入该俱乐部就赚了很多钱。

然而，这只是成本的一小部分。真正让米雪冰城盈利的是这10000家店正在运营中，他们需要不断从米雪冰城总部购买奶茶原料。商店的生意越好，购买的原材料就越多，赚的也就越多。而且强大的供应链体系也可以确保加盟商的利益不会在原材料招标中被第三方供应商削减太多。

让我们回顾一下蜜雪冰城的发展战略。事实上，我们走的是农村包围城市的道路，以优质低价占领下沉市场，以强大完整的供应链体系确保加盟收益，然后以快速加盟连锁的商业模式填充小城镇，进入大都市后再完成从超级体量到超级品牌的转变。

很多人说Luckin Coffee在华尔街收割韭菜补贴国人，被称为咖啡界的“国货之光”。

兄弟烧烤

然而，米雪冰城以极致的性价比和真正互惠互利的加盟商供应链体系，实现了品牌、加盟商和消费者三方合作共赢的商业模式，堪称真正的“国货之光”！