成为中国“便利店之王”，我们复盘了美宜佳的崛起之路

文:飞鱼

来源:中国糖果（ID: China-candy）

在快节奏的今天，购物渠道越来越多样化。其中，“小而美”的便利店成为消费者在渠道竞争中的首选。

与超市相比，便利店麻雀虽小，但布局合理，集吃喝玩乐五大日常属性于一体，注重便捷性和确定性，单品丰富。它是一个小型实体零售业态，平均有2000+种单品。

目前，中国有三种便利店:一种是本地便利店，如美宜佳和芙蓉盛兴；另一种是以711和罗森为代表的日本便利店；第三种是社区里的夫妻店。

放眼中国，美宜佳是当之无愧的便利店巨头，被誉为中国“便利店之王”。

01

发展

美宜佳实现从零到一万。

门店遍布全国的美宜佳被业界誉为“便利店隐形冠军”。其前身是1990年成立的中国第一家连锁超市——美佳超市。1997年转型为美宜佳便利店，至今已有25年。

美宜佳官网显示，自1997年美宜佳开设第一家便利店并落地第10000家便利店至今已有20年。积累经验后，美宜佳从第2万家店到第3万家店仅用了28个月，相当于平均每天新开12家店。

2023年11月1日，中国连锁经营协会以会员企业为主体，首次推出《2022年商业特许经营Top300》名单。美宜佳控股有限公司凭借2022年30008家门店的成绩荣登榜首，向社会各界充分展现了美宜佳便利店在商业特许经营领域的领先地位和实力。

时间和实践造就了美宜佳的威望，它推动美宜佳从一个区域性便利店品牌成为全国性品牌，走遍中国。

故事从广东东侨开始。美宜佳的前身美佳超市于1990年在广东东莞成立，年营业额达数亿元。值得一提的是，美佳超市作为当时中国第一家连锁超市，在1996年连锁超市首次出现在大城市上海时，已经拥有50家分店。

第二年，连锁超市夸大其在中国的到来，家乐福和沃尔玛也进入了东莞，这大大刺激了美佳超市的利润。此时，具有敏锐商业嗅觉和前瞻性商业思维的美宜佳创始人叶志坚选择“割肉”，放弃连锁超市，随波逐流，再开一家能满足当下消费需求的小店，从而开出了第一家美宜佳便利店，并迅速摆脱了罗森、711等外资便利店。

随后，美宜佳在经济发展良好的背景下走出东莞，进入珠三角并开始区域扩张。同时，美宜佳也在满足居民的需求。为了满足社区的便民定位，美宜佳逐步增加了充值缴费、代收代送、便民缴费等一系列附加服务。

如今，美宜佳已遍布全国20多个省份、1100多个城市、4300多个乡镇的3万多家门店，满足了不同地区消费者的差异化需求，每月服务顾客超过2亿人次。用美宜佳董事长张郭恒的话说，美宜佳的选择是国家发展战略。“我们希望覆盖从一线到六线的城市，并覆盖整个农村。”

牛肉面怎么做

从东莞到广东市场，再从广东市场到全国，美宜佳分别用了6年和11年。它在张之路的扩张可以用真正意义上的“农村包围城市”来形容。正是在这样的毅力下，美宜佳顺理成章地从“广东地头蛇”变成了“中国便利店之王”。

02

商业

一路高歌的便利店业态

便利店作为一种零售业态，起源于美国，20世纪60年代末移植到日本后发展迅速，随后在中国台湾省和泰国得到普及。国内便利店发展的契机可以追溯到1992年，外资便利店7-11率先在深圳开业，开创了中国大陆便利店的先河。在这方面，中国的本土便利店已经逐渐发展起来。

如今，随着便利店行业扶持政策的实施，以及中国人均可支配收入、消费能力和城镇化率的稳步提高，中国便利店行业的市场规模将继续扩大。根据iiMedia Research的咨询数据，预计2025年将达到5033亿元。

我们来详细分析一下便利店业态。目前，兼具应急和即时需求的便利店在一定程度上满足了人们多时段、多场景的需求，符合城市消费者快节奏的生活方式。其中，“一线城市”“年轻化”成为便利店高频消费者的标签。

同时，随着人工智能、物联网等技术的发展，便利店行业在这些高新技术的赋能下，正朝着品牌连锁化、数字化和消费场景多样化的方向发展，从而有效降低运营成本，实现精准营销，提高运营效率。

基于此，便利店业态正以不可阻挡的势头迅速扩张。

中国连锁经营协会发布的《2023年中国城市便利店指数》显示，2023年，64.1%的受访城市城市便利店数量实现正增长，多数城市保持稳健发展。其中，合肥的便利店数量增长了11.76%，这是所有城市中最高的。

过去，便利店只专注于在北京、上海、广州和深圳等一线城市开设门店，以迎合消费者的需求。但随着市场的饱和和竞争的加剧，便利店逐渐意识到在中小城市和县城开店是提升存在感、挖掘市场潜力的关键举措。

从便利店的位置就能看出一二。目前便利店一般选择六大商圈开店。

其一，住宅商圈。

籽瓜

人口密度高的住宅商圈位于生活道路上，周围有一定的住户和单位。顾客需求比较稳定，销量不会突然下降，有固定的客流保障，也能给便利店带来一定的客流。

其二，商业区。

大多数便利店将位于酒店、剧院、KTV和其他商业载体附近。这些行业可以吸引更多的乘客，并轻松产生新的消费需求。

其三，工业区。

工业区属于相对封闭的商圈，消费群体大且固定，经营难度系数小，新手老手都可以做。

其四，流动客区。

便利店位于地铁站、汽车站、客运站等人口流动较大的商业区附近，可以带来源源不断的流动顾客。

其五，城中村。

城中村有大量的民用住宅和单身公寓，居民多为原住民和年轻人，因此对便利店的需求尤为明显，有利于形成稳定的客流。

其六，办公区。

写字楼商圈的主要消费者为写字楼内的客户，多为白天活跃人群，普通白领购买率高，具有较强的即时需求。

03alww

将来的

便利店将何去何从？

目前，便利店仍有许多潜在的竞争对手，如折扣零食连锁店、临时食品店、零食专营店、上门服务的外卖平台、半小时到达的社区零售等...但要做到全面和即时，便利店有独特的优势。

据天眼查数据显示，近十年来，中国便利店相关企业（所有企业）的年注册量增长率稳定在20%至30%，“一店三步、一店五步”的现象并不少见，越来越多的玩家加入便利店。

“有一点可以肯定的是，开便利店的风险相对低于做其他生意。即使你不赚钱，你也不太可能赔钱。即使赔钱，也不会亏太多。”这位来自山西临汾的便利店老板说。

诚然，除了简单的装修外，便利店的其他投资都在商品库存上，这些库存最终都可以变现，而且制造商还会给便利店内许多商品的陈列费和堆放费。正是因为低损耗、小投资、清盘亏空和商品展示费的特点，让很多人不断选择加入它。

崛起是近几年便利店的代名词。未来，便利店将继续保持增长速度，但在快速发展的环境下，便利店品牌耗尽特色和创造创意仍是一个亟待解决的问题。如果他们想长久，他们必须有自己的特点。