原创 萝卜别再煮着吃了，这样做出来香脆可口，超级下饭，吃半年也不坏

萝卜不用煮了，香脆可口，超级好吃。吃半年还不错。

中国可以说是一个美食之国。由于幅员辽阔，地理环境差异很大，它生产的食材和菜肴多种多样，种类和风格数不胜数，真是让中国人大饱口福。除了像鲍鱼和明胶这样高大的美味佳肴外，还有各种不起眼的平民食材可以转化为美味的食物。萝卜就是其中之一。萝卜便宜又营养，很多人只炖着吃。萝卜很笨，只能煮熟。萝卜干也很好吃，而且制作工艺简单方便，成本低。香脆可口，吃了上半年都不会坏。

萝卜干怎么做？其实很简单。我们来看看步骤:首先购买萝卜，尽量选择形状良好、个头适中的萝卜，拿在手里感觉很重。这些萝卜大多是实心的，味道更好。然后，将萝卜放在一个大盆中，将水从顶部排出，使萝卜充分浸泡和湿润，然后用刷子和其他工具刷掉表面的土壤，注意在刷牙时不要划伤表皮。

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然后切掉萝卜的头尾。萝卜可以根据个人喜好去皮，也可以不去皮。如果你不剥它，它吃起来有嚼劲。但是萝卜一定要干净，不能有脏东西。然后去掉头和尾，切成萝卜片或条，大约1厘米厚，大约手掌的长度。因为萝卜晒干后会收缩变薄，所以不要切得太薄太短。尽量切均匀，不要切得太厚太薄，否则有些会太干，有些在烘干时不会干。

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切好之后，就可以晾干了。有些人喜欢用盐或不用盐腌它。最好带它去天台晒太阳，这样可以充分接触阳光。在地上铺一层报纸或布，然后将切好的萝卜平铺在上面。注意不要重叠，尽量将它们分散开来，这样每个萝卜都可以晒到太阳。阳光强烈时，可以晾晒两个下午。一般来说，最好将其干燥至八成干，这样味道最好。如果太干，它将不会有嚼劲。

收集干萝卜时，将干萝卜聚集成小堆，用双手揉搓，就像揉面一样，以挤出多余的水分，然后将其放入保鲜袋或玻璃瓶中，密封以避免接触空气体或水分。就这样，两三天就把萝卜干做好了，真是简单又方便。食用时，取适量萝卜干，用清水浸泡15至20分钟，然后用手轻轻揉搓几下，洗去萝卜干上的灰尘和污垢，切成丁，用盐和油炒熟，根据个人口味加入一些胡椒粉或其他调味料，一盘脆脆的萝卜干就做好了，无论搭配米饭还是粥吃都非常美味！

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