小石榴喊你回乡过大年 | 家乡的特色餐饮！是时候去吃一趟了

石榴喊你回老家过年|家乡特色餐饮！该吃饭了。

传承老城烟火

品味老店美食

市中心是一个美味的城市。

我们的食物讲究“鲜、咸、辣”

很多宝藏商店都是分散的。

如何准确找到这些食物？

你需要这样的策略。

《市中区百家特色餐厅美食攻略》

食物地图

食物清单和位置

【枣庄辣子鸡】

最有烟火气的招牌菜。

这个冬天有点冷，明显的气温下降让每个人的味蕾都发生了微妙的变化。胃渴望被热辣包围，脂肪开始蠢蠢欲动，碳水化合物的吸引力也达到了顶峰。此时此刻，一盘鲜嫩多汁的枣庄辣子鸡配上香辣的辣椒味道鲜美，每一口都让人回味无穷。

岐山臊子面的做法

近年来，市中区充分挖掘枣庄辣子鸡等地方特色小吃的历史渊源、制作方法、营养价值等资源，开发了系列产品，使地方特色小吃成为枣庄吃得开、带得走的好产品，促进了饮食文化与旅游产业的良性互动，使特色美食成为枣庄新的城市IP。自2017年以来，中国枣庄“辣子鸡文化节”已在市中区连续举办六届。2018年9月，在首届中国农民丰收节上，枣庄辣子鸡被农业农村部评为全国100道、山东4道特色菜之一。2019年，枣庄辣子鸡的配料和制作工艺被《枣庄年鉴》收录。2021年山东省人民政府公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目，枣庄辣子鸡上榜烹饪技艺，成为枣庄特有美食。

【枣庄蔬菜煎饼】

枣庄人的特色“减脂餐”

枣庄人也有自己的“减脂餐”。枣庄的煎饼主要是鲁南的煎饼，用各种蔬菜煎烤而成。煎饼五色美，六味香；鲜嫩可口，口感丰富，营养价值高，已成为枣庄的一道独特美食。在大街小巷，来一份五颜六色的花生蔬菜煎饼，你可以使劲吃，这样就不用担心“每逢佳节胖三斤”了.....

豆泡

【枣庄羊肉汤】

欢迎“小土豆”来这里打卡。

“大夏”喝羊肉汤是枣庄人流传至今的饮食习惯。枣庄的羊肉汤不油腻，有淡淡的香味。厨师选择新鲜羊肉。炖煮后汤汁呈乳白色，肉质鲜嫩。喝一口汤后，浓郁的羊肉香味在口腔中蔓延，让人心满意足。特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤加上特制的辣椒油和香菜是枣庄人最喜欢的食物之一，温暖、贴心、粘人。

【米粥油条】

只有当你回到你的家乡时，你才能喝“爱玛仕”粥

米粥油条是枣庄人最经典的早餐搭配。米粥爽滑细腻，油条香脆可口，简单却美味。在清晨的大街小巷，随处可见人们拿着米粥油条，享受着这美好的早餐时光。是远方游子深深怀念的家乡味道。每当我回到家乡，第一顿早餐，刚出锅的热腾腾的油条泡在醇香的米粥里一口咬下去。那一刻，我的身体和灵魂正式回到了故乡。

【黄花牛肉面】

黄色花朵的眉毛会脱落

有些味道会一直让人们记忆犹新，即使过了很多年。黄骅牛肉面就是这样一种特色美食，它体现了枣庄南北饮食习俗的融合。北方人爱吃牛肉却不产黄花，南方人爱吃黄花却不爱吃牛肉。大运河的起源使南北方的饮食习俗融合在一起，创造了一种风味独特、味道纯正爽口、口味厚重饱满、饭后回味悠长的美食。

【小龙虾】

面对生活的勇气是一盘又一盘的小龙虾。

小龙虾，一种长期占据餐桌和朋友圈的美食，每当夜幕降临，你下班散步时都会被路边飘香的小龙虾所吸引。多好的款待啊！它的存在可能让孤独的影子有了陪伴，也可能品尝到来自这个陪伴的人情味和满满的爱。

赵惟依资料

【油炸馄饨】

一年四季，你不能错过一顿饭。

一个马扎，一张小桌子，你总能在闹市的大街小巷看到一串串金黄的炸串和热气腾腾的馄饨。小馄饨吃的是汤。清汤底料用小馄饨的薄皮浸泡，汤里放榨菜。汤的上游有可爱的小虾皮，满嘴都是鲜味。喝一碗带水的汤真的很享受。

冬天寒冷，城市温暖。

我们走吧

和温暖的人一起吃遍大街小巷

图片来源:张克（小红书），芝麻汤圆的肉丸（小红书），还有更多香菜（小红书）