全球益生元新品研发趋势

来源:英诺华市场洞察（ID: Innova China）

全球益生元新产品（包括食品、饮料和膳食补充剂）的发布量稳步增长，过去五年的年均复合增长率为+10%（统计周期:2017年第四季度至2022年第三季度，下同）。去年（统计周期:2021年第四季度至2022年第三季度，下同），欧洲是全球释放新益生元最活跃的市场，占全球新产品总量的40%，其次是亚洲，其新产品占全球总量的四分之一。

从类别来看，益生元在婴儿食品的应用中处于领先地位，近四分之一的新益生元来自该类别，其次是膳食补充剂、谷物、运动营养品和烘焙食品。就增长率而言，益生元在涂抹食品、膳食补充剂、糖果、软饮料、酱料和调味料中的应用显著增加。其中，含益生元的涂抹食品、膳食补充剂和糖果近五年的复合年增长率超过+20%。碳酸软饮料是益生元增长最快的子类别，近五年发布的新产品的复合年增长率为+136%。

就原料而言，菊粉是应用最广泛的益生元原料，近三分之一的新益生元产品含有菊粉，其次是低聚果糖、聚葡萄糖、低聚半乳糖和菊苣根纤维。近五年来，全球增长最快的益生元原料是菊苣根纤维、低聚半乳糖和菊苣纤维。

全球益生元新产品研发案例研究

红豆汤圆

Sio免疫原浆

匈牙利，2022年9月

含有橙子、苹果、香蕉、胡萝卜、生姜、柠檬、甜菜根和菊粉。产品中的菊苣菊粉可以改善肠道功能，维生素C有助于增强免疫系统。

四川泡菜

Innova的全球新产品数据库显示，免疫力声称在益生元食品、饮料和膳食补充剂中的应用逐年增加，过去五年的年均复合增长率为18%。

章鱼

Microvita Focus益生菌益生元补充剂

美国，2022年9月

为肠道菌群提供益生元，促进脑肠轴运转，改善心理和神经系统状态。

Innova全球新产品数据库显示，在过去五年中，具有精神敏锐度声称和益生元的新型膳食补充剂的复合年增长率高达+105%。

绿树益生元花生酱

2022年9月，土耳其

含有花生（85%）和菊粉（15%）。无添加糖，高蛋白，高纤维和无防腐剂。

Innova的全球新产品数据库显示，益生元在涂抹品类中的应用增长最为显著，近五年该类产品新品发布的复合年增长率为+24%。

强大的腹部可可味糙米棒

2022年11月澳大利亚

适合3岁以上儿童食用，含有57%的全谷物糙米、糙米糖浆和菊苣纤维。

沃格尔斯麦片和奇亚籽粥

新西兰，2022年9月

该产品宣称:无添加糖，每份糖少于1克，益生元，富含纤维，五星级健康，无转基因物质和棕榈油。

（以上新产品案例均来自Innova全球新产品数据库）