Kiri匠“新”启动，探索行业新方向
文:Foodaily每日美食
来源:Foodaily每日美食
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2023年5月22日，第25届中国国际烘焙展览会在上海开幕。国际知名奶酪品牌奇莉携日本烘焙大师的新作品和奇莉的新产品亮相本次烘焙展，以“新”的精神开拓奶酪行业的新体验、新场景、新领域和新连接，展示奇莉不断发展和创新的品牌理念。
奇莉品牌在专业烘焙领域一直保持着强大的传统优势。高品质的专业奶酪产品使奇莉品牌成为许多专业面包师和业内人士的首选。在保持专业水准的同时，奇莉不断推出创新产品、拓展新领域，这也为烘焙行业的发展带来了更多的机遇和可能。
图片来源:奇莉
作为经典甜品，布丁以其丰富的口感、顺滑的质地和香甜的口感广受消费者的喜爱和认可。如今，创意的造型、丰富的组合和精美的装饰使布丁更具吸引力。烘焙师通过巧妙的手法和创新的技术，让布丁品尝到全方位的美食体验。
近日，奇莉以“布丁大师新玩法”为主题亮相第25届中国国际烘焙展，带来了“新体验、新场景、新领域、新连接”的匠人焕新之感，日本大师巡展活动的发布更让人期待。
01千里工匠的“新”体验
奇莉品牌一直秉承经典匠心和创新的品牌精神。此次展览中，除了奇莉太妃糖布丁外，奇莉还携手日本四位烘焙大师刘正思、小金善、小关刘伟和阚友傅亮，带来四款经典布丁作品，回味无穷。
图片来源:奇莉
师父的经典布丁作品融合了奇莉品牌和日本烘焙大师的精湛技艺和创意。无论是口感、味道还是设计，经典布丁作品不仅保留了奇莉奶酪的传统味道和醇厚香气，还融入了大师们的创新理念和个人特色，展现了经典布丁的醇厚魅力，给大家带来了美妙的味觉体验。
作为知名奶酪品牌，奇莉始终与业内顶级大师保持着长期合作关系。此次合作不仅是为了探索更具创意的烘焙方式和口味组合，也是为了给消费者带来更多美味和惊喜。大师们的专业知识和经验为行业提供了宝贵的指导，技术的交流和碰撞促进了行业的不断完善和创新。这种广泛的区域间合作显示了奇莉的国际视野和品牌实力。这种合作关系也体现了奇莉品牌对品质和口味的追求，不满足于现状，保持不断探索和突破的态度，不断为奶酪行业注入新的活力。
在重现大师经典的同时，奇莉品牌还发布了七款以夏日为主题的惊艳创意甜品，每一款都独具特色和品味，为消费者带来全新的味觉享受。
热带风味的柠檬盒与五彩缤纷的水果融为一体，将水果的清香和甜味与奶酪熔岩般的细腻口感相结合，轻盈而充满活力，每一口都散发着水果的清新芳香和甜蜜诱惑；除了热带水果，还有中国消费者熟悉的当地夏季水果口味。山楂奶酪和杨梅奶酪展示了奇莉品牌对传统配料的创新使用，并满足了奶酪的酸味，创造出酸而美味的独特风味体验。
不仅是水果爱好者，奶酪爱好者也很有品味。奶酪的浓郁风味被三层奶酪无限放大。柠檬饼干结合了柠檬的新鲜香气和饼干的酥脆口感，与醇厚的奶酪相得益彰；奇莉海盐奶酪结合了海盐的咸味和奶酪的奶香味，创造出迷人的岛屿风味，丰富的奶酪甜点令人难忘。
七款创意甜品每一款都精心制作，口味和造型都独具匠心，为消费者带来一场味觉和视觉的盛宴。
图片来源:奇莉
夏季主题创意甜点展示了奇莉品牌在烘焙创新方面的巨大潜力和无限想象力。它在味道和形状上充满了创造力，不仅果味和香味，而且咸甜。每一种甜味都展现了奇莉品牌对细节的追求和对创新的挑战。
大师经典与创意甜品的结合，为现场带来不一样的“新”体验。
02
鲜奶新品拓展品牌新领域
随着中国市场乳制品的不断增长，消费者对奶酪的需求也在不断发展和丰富。为了跟上消费者的需求，奇莉品牌将进一步扩大市场，推出新的产品系列，并在展会期间推出全新的厚牛奶产品，这将为食品行业和食品爱好者带来更多的选择和美味享受。
奇莉的全新浓牛奶产品仅限于牧场鲜奶，其生产技术采用独特的低温膜分离技术，对原奶进行高倍浓缩和净化。利用具有选择性分离功能的膜材料实现牛奶中不同成分的分离、纯化和浓缩，并利用膜分离技术对奇莉浓牛奶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分进行分离、纯化和重组，使奇莉浓牛奶呈现出香气醇厚、回味无穷的独特口感。
图片来源:奇莉
浓牛奶产品有着广泛的应用。浓郁的奶香味和丰富的质地使其成为制作各种美味食品的理想原料和配料。它不仅可以在日常生活中与面包和饼干等零食搭配使用，还可以在蛋糕和甜点的制作中提供细腻的口感和浓郁的奶香味。当它被用于制备深受年轻消费者欢迎的浓牛奶拿铁和浓奶茶等创意饮品时，或者被用于制作各种酱料和奶油汤时，它还可以为菜肴增添丰富的味道和风味。浓稠的牛奶为消费者提供了多种调味选择，无论是早餐、下午茶、烹饪还是小吃，都能给食物带来独特的醇厚体验。
咖啡作为咖啡的灵魂伴侣，新浓乳产品的发布离不开咖啡。奇莉品牌邀请阿罗哈咖啡经理潘恩奇在展会现场打造了一个精品咖啡角，将奇莉的全新浓牛奶产品与咖啡完美结合。牛奶和咖啡的浓郁香气在展会现场展现出强大的吸引力，浓浓的牛奶的饱满口感与咖啡的香气交融在一起，营造出令人难忘的味觉享受。
奇莉品牌通过与咖啡领域的专家合作，进一步增强了新产品的体验。潘恩奇展示了他对咖啡风味的独特理解和制作方法，与奇莉浓牛奶产品完美搭配，创造出两款令人惊叹的浓牛奶咖啡饮料。
通过与ALOHA COFFEE的合作，奇莉品牌展示了浓牛奶与咖啡之间的巧妙互动，并将专业的咖啡知识与独特的创意相结合，赋予全新的浓牛奶产品更生动的形象，让每个人都能在一杯咖啡中感受到浓牛奶的独特魅力和惊喜。
图片来源:奇莉
03奶酪消费的新场景
在消费场景快速变化的当下，奇莉品牌一直致力于寻求新的产品创新机会和消费场景的可能性。随着高品质奶酪的消费场景从家庭餐桌延伸开来，奇莉品牌展示了奶酪在不同社会环境中的潜力。奇莉的甜心奶酪成功证明了奶酪可以成为办公室社交互动的新资产，为职场人士带来更多美味时刻和分享机会。
除了丰富自身产品线外，奇莉品牌还积极寻求跨界合作，将奶酪带入其他消费领域，以扩大奶酪与消费者之间的更多接触点和可能性。在此次展览中，奇莉品牌与知名美食家Dama合作，共同推出了新的意式冰淇淋联名产品，将奶酪引入冰淇淋赛道，为炎热的夏日带来浓郁的奶酪风味。
这家合资公司的目的是将奶酪与冰淇淋相结合，以更年轻的生活方式和态度创造愉快的夏季消费体验。联名款意式冰淇淋新品融合了奇莉品牌的奶酪特色和马庄的独特创意，以创新的口味和精湛的制作工艺为消费者带来前所未有的奶酪冰淇淋享受。
此次合作展现了奇莉品牌对年轻人和消费趋势的独特洞察。通过与不同领域的跨界合作，结合联名、直播等更具影响力的传播手段，将奶酪带入更多消费场景和领域，为消费者带来全新的味觉体验，丰富奶酪在不同消费场景中的表达方式。
图片来源:奇莉
打开与烘焙大师的新连接。
在展会现场，奇莉宣布开启与日本烘焙大师的互动之旅。为了进一步扩大全球烘焙行业的交流与合作，奇莉品牌将于6月和7月邀请两位备受瞩目的日本烘焙大师石井和光洋良介访问中国，与中国烘焙行业的专家进行深入交流。
作为享誉国际的烘焙大师，金奈的张世和简友良以精湛的技艺和创新的烘焙理念在业界享有盛誉。日本烘焙品牌INFINI的经理石井金井将带着INFINI的招牌甜点“香水-奇莉特别版”的配方来中国参加交流。另一位大师、日本烘焙品牌经理Kanyo Ryoura将与来宾分享“泡芙、玛德琳、万宝龙和布丁”的创意配方。
奇莉品牌相信，烘焙行业的国际交流和互动可以进一步促进烘焙行业在中国的发展和影响力，同时也可以为中国和中国的烘焙师带来更多的灵感和创新思维，并将烘焙行业推向国际舞台。交流活动正在招募和报名中，期待中国烘焙行业专家的参与和互动。
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随着国内消费市场的不断升级，越来越多的消费者注重更高品质乳制品的享受，不同场景下的创意乳制品也越来越受到年轻消费者的喜爱。在此次展览中，奇莉品牌展示了领先奶酪品牌的行业责任。在寻求原创与创新之间的平衡时，奇莉品牌始终保持专业品质和创新研发精神，不断探索新领域和新产品，为消费者带来更好的奶酪产品和新鲜的消费体验。通过国际交流与合作，它不断与奶酪和烘焙同行探索新的机会，并可能为奶酪行业注入新的活力和创造力。
