原创 腊月三十除夕年夜饭，不管贫穷富贵，这道“吉祥菜”一定端上桌！

主笔:腊月里的年夜饭，无论贫富贵贱，这道“吉祥菜”绝对要上！啤酒洗头的方法

大家好。我是傻妹妹的美食家。四个欢乐聚会是一道传统菜肴。它将在节假日或重要宴会上供应。它有鲜红的颜色，让人有食欲。味道鲜美，香而不腻，让人回味无穷。也是我非常喜欢的一道菜。有了好的生活条件，我不用等到过年才能吃到它。我想什么时候做都可以。我不吃没肉的东西，我还想吃四个欢乐聚会。我前几天在大桌子吃得不够多，所以我必须安排一下。别说我做的四喜肉丸水平越来越高了，比大桌子上的还好吃。

要做四喜丸子，最好选择猪后腿肉，肥瘦相间。这种肉味道很好。猪肉虽然便宜，但营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分。血红素和半胱氨酸能促进人体对铁的吸收。适当吃一些猪肉可以改善贫血，促进发育和润燥。下面小编就和大家分享四道Joy Meetballs的家常做法。我们来看看吧！电饭煲做蛋糕简单做法

【四喜丸子】准备的食材有:猪肉馅、莲藕、胡萝卜、洋葱、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油、酱油、姜、香油。

具体做法:1。首先，准备一些配菜，取一片莲藕，清洗干净，剥去外皮切碎。放点莲藕可以丰富口感，吃起来脆脆的很有嚼劲。接下来，准备一根胡萝卜和一个洋葱，清洗干净后切碎，将所有配菜放在盘子里备用。

2.在肉馅中加入一些姜末、1茶匙香油、2茶匙酱油、少许酱油上色、2茶匙蚝油和适量盐，搅拌均匀并腌制一会儿，然后加入切碎的胡萝卜、洋葱和莲藕混合均匀。

3.加入1勺玉米淀粉和1勺食用油，混合均匀，然后不断拍打肉馅，使肉馅更紧实，这样肉丸就不会出来，筋道也很好吃。取适量肉馅揉成丸子，一个一个。

4.锅中倒入更多的食用油，将油加热至筷子起泡，沿着锅边将丸子滑入锅中，丸子炸好后用木铲向一个方向滑动，用小火慢慢炸。炸丸子至表面金黄，小火约20分钟，捞出控油。油炸的作用是使肉丸颜色好看，味道好。

5.接下来，将炸好的肉丸放入锅中，大火烧开后蒸30分钟，将肉丸蒸熟。

生煎

6.用水淀粉勾芡一份汤，浇在蒸好的四喜丸子上，颜色马上就亮了，看起来特别开胃。入口软糯，香而不腻，鲜嫩，简直太香了。

小贴士:

1.一次多炸四个欢乐Meetballs，冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来，加热一下就可以了，简单轻松。

2.炸好的四喜丸子也可以下锅炖。用葱和姜煸炒锅中，倒入美味的颜色，加入开水，将肉丸放入，炖15分钟，出锅后倒入一些汤，也超级美味。

3、做肉丸的时候记得打一会儿，炸的时候肉丸不会爆。

你喜欢吃四个欢乐聚会球吗？尽量按照上面的做法做，保证吃一次就上瘾。今天的分享到此结束。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。感谢您的阅读和支持。明天见。