原创 在饭店最爱吃的几道菜，叫你在家怎样做
餐馆里你最喜欢的菜是什么？你在家是怎么做的？
凉拌海带丝
凉拌海带丝属于凉菜/拌菜，主要原料为海带，口感香脆，工艺杂糅，烹饪难度中等。其特点:海带是一种海洋蔬菜，含有碘、海藻酸和甘露醇，可防治甲状腺肿、克汀病、佝偻病和软骨病。现代药理研究表明，食用海带可以增加单核巨噬细胞的活性，增强机体的免疫力和抗辐射能力。步骤1:将干海带放入高压锅中蒸4分钟；2、洗完水后，勤换水；3.取泡软的海带切丝，放入沸水中焯一下，沥干水分；4.加入蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；5、另起油锅，下入红辣椒，油热后迅速离火，将热油和辣椒倒入拌好的海带中。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，这是合成甲状腺的主要物质。如果人体缺乏碘，就会患上“粗脖子病”，也就是甲减。因此，海带是甲减患者的最佳食物。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾和烟酸一起对预防和治疗动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血和水肿等疾病具有良好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病和高血压有一定的防治作用。
辣酱蒸鸡
“口水鸡”这个名字乍一听有点不雅，但这个名字的由来却有文人温雅的说法。在郭沫若的《游曲博》中，有我十几岁时在家乡四川吃的白切鸡、被扔掉的肉末和又红又香的辣椒。现在我想反驳。烹饪给了你口水这个词，让你成为著名的口水鸡。口水鸡之所以叫口水鸡，是因为里面有大量的辣椒，会麻痹你的嘴巴，让你不由自主地流口水。烹饪方法1 1食材:小三黄鸡1只（300克）配料:洋葱1个、姜3片、香辣酱1袋、盐少许、胡椒粉15片、植物油2勺。做法:1。鸡肉洗净，剁成小块，加入姜片和葱段，用少许盐腌制一会儿；辣口水鸡2。取一个干净的碗，加入香辣酱。3.另起锅烧热，放两勺植物油，油烧至七成热，放入花椒和葱姜爆香。4.用滤网过滤辣椒和葱姜，将热油倒入装有辣酱的碗中，并混合均匀。5.在锅里烧水。水烧开后，将鸡肉和生姜倒入锅中，焯一下血水。6.煮至鸡肉未熟，立即关火，让鸡肉在水中浸泡10分钟左右，然后取出，用清水冲洗干净，用冷水浸泡5分钟，放在盘子上，将步骤4中的红油浇在鸡肉上，并撒上少许葱花和花生。
预包装食品
朝鲜泡菜茶物语奶茶加盟怎么样
白菜是韩国人世代相传的一种餐桌食品。它是正宗的韩国风味，在当地很受欢迎。辣白菜最早出现在《闺阁列传》和《史·全一书》中。那时，白菜的质量不好。经过反复改良，直到朝鲜王朝末期才有了这种白菜。泡菜原料:净重约600克的大白菜、梨、苹果、大蒜和生姜。制作方法:1。大白菜外层的老叶子剥下来洗净，内外均匀撒上盐，腌制半天，清水冲洗去除咸味，挤干水分；2.将姜、蒜、苹果和梨剁成小块（苹果和梨只能用1/3或1/2，这两种水果的作用是改善姜、蒜和辣椒形成的净辣味）；3、辣椒面的量取决于你喜欢的辣味程度，但也取决于辣椒面的新鲜程度，然后加入适量的冷水混合辣椒面，盐和味精；4.然后把姜、蒜、苹果、梨末倒入辣椒面中，调成辣椒酱，开始腌制蔬菜，从最里层开始，把已经调好的辣椒面抹在白菜内外；5.擦完一整块后，拿一个带盖的容器仔细清洗。一定没有油。如果没有盖子，可以用保鲜膜密封。腌制3-5天后，即可食用韩国辣白菜。
锅包肉
锅包肉是一道源自中国东北肉馅糕的菜肴。它由猪里脊肉（牛肉用于正宗菜肴）和淀粉制成，淀粉经过两次油炸，一次煮熟，然后上色，因此也被称为“锅烧猪肉”。它又脆又甜，里面的肉很嫩。出锅后，浇上水，用洋葱丝和香菜装饰。在事件之前，由于东三省属于张氏家族的管辖范围，道台府的许多菜肴都是禁菜和私房菜，普通人不能吃。1911年，在奉天（今沈阳）举行的国际鼠疫研究会议上，郑兴文因其高超的烹饪技术受到与会各国代表的高度赞扬，并获得会议颁发的“河畔食客”荣誉牌匾。从那以后，锅包肉就出名了。日本占领黑龙江后，张学良对东北部分地区的控制逐渐松动，一些民间工艺和美食菜谱逐渐流出，锅包肉开始在哈尔滨内外流传。后来，当他们到达辽宁时，辽宁人补充了自己的改造。最后一步是使用番茄酱或番茄酱，这看起来像哈尔滨的“樱桃肉”，减少了卤肉（锅炒肉）原有的酥脆金黄色。龙泉山庄的厨师曾在全国电视烹饪比赛中展示过沈阳版的“锅包肉”。如今，“滨江食客”的曾孙在哈尔滨花园街43号开起了自己的美食之家，传承着独具特色的滨江美食文化。卤肉已成为北方六省的名菜，吸引了来自国内外的人们。1.胡萝卜、西红柿和新鲜柠檬洗净切片。2.将锅置于火上，加入4500克清水，加入胡萝卜和西红柿片，大火煮沸，然后用小火煮至脆烂，去除残渣，加入番茄酱，酸梅酱，ok汁，果汁，番茄酱，糖和白醋，搅拌均匀，然后加热一会儿，离火。3.将胭脂红和柠檬黄颜料与水混合，慢慢加入锅中，直到颜色变成金黄色。最后，将新鲜的柠檬片放入锅中，浸泡至入味，您可以随时为每道菜取约75克新型果汁。复兴大道100号
