猴头菇的做法大全

猴头菇的做法大全

猴头菇是一种营养丰富的食材，具有健脾养胃、增强免疫力等功效。今天就来介绍一下猴头菇的常见做法大全。

一、猴头菇炖鸡

材料：猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

做法：1. 猴头菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水分；

2. 鸡肉洗净切块，入开水锅中焯水，去除血水；

3. 锅中放入猴头菇、鸡肉、姜片、葱段，加足量清水，烧开后转小火慢炖一个小时；

4. 加入料酒、盐、胡椒粉调味，再煮5分钟即可。孕妇初期食谱

二、猴头菇炒肉

材料：猴头菇、猪肉、青椒、红椒、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉

做法：1. 猴头菇泡发洗净，切成片；猪肉切片，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制；

2. 青椒、红椒切小块，热锅凉油下姜末、蒜末炒香；

3. 放入肉片炒至变色，加入猴头菇翻炒均匀；

4. 加入青红椒块翻炒均匀，加盐、生抽调味即可。

三、猴头菇排骨汤

材料：猴头菇、排骨、姜片、葱段、料酒、盐

做法：1. 猴头菇泡发洗净，排骨洗净斩块，入开水锅中焯水，去除血水；

2. 锅中放入猴头菇、排骨、姜片、葱段，加足量清水，烧开后撇去浮沫；

3. 转小火煮至排骨熟烂，加入盐调味，再煮10分钟即可。

猴头菇营养丰富，做法多样，可以搭配不同的食材做出美味佳肴。在烹饪时要注意猴头菇的泡发和清洗，以免影响口感和健康。希望这些做法能给大家带来更多的美食体验。