原创 这种鱼个头虽小，但煎着吃特香，简单快捷，儿子吵着说不够吃

今天早上我去菜市场买鱼。看到有这种鱼在卖，价格也不贵。我赶紧买了一些回去做给儿子吃。这种鱼因为头尖，被这里的人称为尖头鱼。虽然它很小，但味道极其鲜美，有时它的肚子里还有一些鱼卵。这是一种非常美味的鱼。

这种尖头鱼一般的做法是炸的时候比较香。因为尖头鱼本身是带油的，油炸后身体会渗出一些鱼油，所以特别香。我儿子特别喜欢吃。他可以一个人吃完。

【材料】:尖头鱼6条，姜葱适量，淀粉适量，蒸鱼酱油1勺，盐少许。青菜的做法大全

[练习]:

1.将鱼的内脏和鱼鳞清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，两面涂一层薄薄的淀粉；

2.锅洗净晾干，烧开，抹上姜片，撒上一撮盐，然后上油。油热后，把鱼放下，小火煎；

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3.煎完一面，翻面继续煎至金黄；

4.倒入蒸鱼酱油；

5、撒上姜葱炒熟；切糕16万

你可以把鱼煎一下，撒些水在上面，炖着吃。个人觉得干煎很好吃。

《如何炸鱼不烂皮》:

1.用厨房纸把淀粉擦干，鱼的表面一定要干；2.锅洗净晾干，加热时用生姜擦锅，锅内撒盐；3.锅热后倒油，油热后再放鱼。