原创 多款产品销量超百万杯，这个“国民时尚茶饮”品牌怎么做到的？
2024年，新式茶饮赛道持续拓展。对于身处其中的品牌来说，将考验供应链和运营管理能力。
本文由Hongcan.com（ID:hongcan 18）原创发布于李金枝；编辑:方圆。
在3天卖出120万杯后，清甜的“人气王”庆丰莫百贤奶茶终于回归了。
不久前，在甜啦啦发布的“年度好评榜”中，庆丰墨百鲜奶茶成功当选“新年度人气王”，首发三天内全国售罄，到货后再次掀起销售热潮。
最近，甜拉拉又新添了一款新鲜奶茶饮品——隆林香新鲜奶茶。
甜拉拉以“龙的传人，穿越龙年，喝龙茶，穿金龙”为主题推出新品营销活动，并在社交媒体上发起“喝龙香就有机会抽金龙”活动，为农历新年营造氛围，传递美好祝福和产品的金色品质。怎么做红烧大排
回归产品本身，隆林香鲜奶茶寓意“山海有龙，遇木有灵”。选用武夷山优质岩茶，口感清凉芳香。
1月14日，隆林香鲜奶茶在全网预购，仅三天就售出超10万杯。
红灿。com注意到，在过去的一年里，甜拉拉成功打造了多款爆款产品。爆款产品的背后，有着香飘飘不断完善的供应链和强大的品牌力。
01.
很好吃，很漂亮，很好玩。
“爆茶机”抓住年轻人的秘密
甜甜制作爆款的实力有多强？2023年，甜啦啦每个季度都有不同的爆款产品。
3月，甜拉拉“黑武士桑”系列在安徽首发，三天总销量突破60万杯，成为2023年第一季度甜拉拉的黑马。一个月后，黑武士桑在全国范围内推出，掀起了又一波销售热潮。五一期间，黑武士桑售出了200多万杯。
今年6月，“水果奶昔杯”凭借新颖的杯型和玩法，5天内销量突破100万杯，取代黑武士桑葚，成为甜蜜新晋断货王。
同月，田拉拉借高考之机将经典招牌“一桶水果茶”和“一桶全家福”换成了“to be no.1”的新装，“换装”后累计销量突破200万杯。
9月，成千上万的网友“压价牛油果饮料！”在一众声音中，甜啦啦推出了“超级牛牛油果”。券杯12元的价格优势和创新口味相匹配，新品10天卖出500万杯，成为门店销量冠军。
接下来的“超级红樱桃”，同样单价在12元，三天卖出了100多万杯，得到了消费市场的良好认可。继“超牛牛油果”之后，它成为了又一款甜果茶爆款。
值得一提的是，随着消费者对茶饮健康要求的提高，鲜奶茶已成为茶饮2023年的热门新品。洞察到这一趋势，甜拉拉推出了一系列新鲜奶茶。
去年11月，甜拉拉的新鲜奶茶产品“清风摩百鲜奶茶”只需8元，前三天就在全国范围内售罄。在广大用户的“催促”下，12月29日，甜拉拉补货了庆丰莫百鲜奶茶，三天销量突破120万杯。
在一系列爆款产品背后，甜啦啦形成了明显的爆款打法，以“好吃、好看、好玩”取胜。
以“超级牛油果”为例。原料为100%墨西哥牛油果，搭配牛奶、浓椰奶、柚子粒、西米等原料。价格只有12元。相比之下，市场上其他茶饮品牌推出的牛油果产品价格普遍在20元以上。
在视觉设计上，以牛油果绿和柚子粉为主色调，搭配定制的异形杯套、杯贴和卡片，可爱又易制作。
西红柿疙瘩汤
黑武士桑葚采用来自四川大凉山的桑葚，新鲜的桑葚果肉，茉莉绿茶作为茶基，水晶果冻，使口感清爽。黑武士桑一改往日甜美清新的产品形象，从手袋、杯子、盖子到吸管，“一黑到底”，再配上粉色酷炫贴纸，两种颜色碰撞在一起，又酷又爽，出片率极高。
甜拉拉在产品研发和品控上做好饮品的同时，在杯材创意、设计美学和营销活动上下足功夫，通过漂亮好玩的产品吸引年轻消费者，并与他们产生情感共鸣，从而形成品牌的竞争力，加上亲民的价格，成为当之无愧的“国民时尚茶饮”。
02.
升级供应链系统，
每年投入超过1000万的R&D费用。
在新式茶饮行业，打造一款爆款产品或许并不难，但能持续打造爆款产品的还是品牌的综合实力。
经过近十年的发展，甜拉拉在产品研发、供应链和品牌实力方面积累深厚。
1.R&D投资超过1000万英镑，产品不断创新。
甜拉拉的上新频率很高。2023年，它推出了23款新产品。通过不断创新和革新，甜拉拉可以保持其鲜明的品牌个性和竞争优势。
为了保证创新和高质量，甜拉拉在研发上投入了巨大的财力、物力和人力。据统计，斯威特全年累计研发费用超过1000万元，包括原材料费用和研究费用。
同时，天拉拉还为产品研发设立了“PK机制”。新品上市前，甜拉拉会随机抽取内外部人员对新品进行测评。根据评估结果，R&D团队将调整比例，然后推出更能满足消费者需求的饮料。
例如，在推出“超级红樱桃”之前，天啦啦举办了“千人共创，敲低车厘子价格”活动，邀请消费者参与研发、建言献策，超过1200名品鉴官参与活动。
借助PK机制，甜拉拉可以更准确地把握消费趋势和消费者的口味偏好。
2.升级供应链体系，持续拓展分仓。
供应链体系是新式茶饮行业竞争的核心。
甜拉拉从成立之初就明白供应链的重要性。据悉，成立第一年，甜拉拉就成立了专门的食品公司，并在安徽蚌埠建立了工厂基地，专注于生产固体饮料、果酱、茶叶等原料。
经过多年持续投资建设原料生产基地和仓储物流基地，甜拉拉已逐步建立起完善的供应链体系。
如今，甜拉拉已在蚌埠、沈阳、哈尔滨、长沙、郑州、海口、石家庄等城市建立仓储物流基地，并在湖南、广西、福建、云南等地建立茶叶基地，为分布在全国各地的门店提供优质原料。
2023年，甜拉拉再次升级供应链，打造新一代源头化、数字化、专业化、可持续的供应体系。
在数字化方面，斯威特构建了大数据基础和仓库管理，以标准化和高质量的数据支持日常智能供应链运营。例如，甜中台系统可以链接原材料的采购、生产、运输、存储、销售和使用。
甜拉拉计划在未来两年内扩建8个分仓，在保证大批量原材料稳定供应和生产的基础上，最大限度降低成本。
3.坚持“做好每一款饮品”的初心，并将其规模化为品牌护城河。
对于甜拉拉来说，产品就是硬实力。自2014年成立以来，甜拉拉始终坚持“做好每一款饮品”的初心，从原料采购、仓储物流、产品研发、餐厅用餐等每一个环节都严格要求。
例如，在原料端，甜拉拉公开承诺“只使用新鲜水果，拒绝坏水果”，并使用新鲜水果和新鲜茶叶为消费者提供优质、健康和新鲜的产品。
进入生鲜奶茶赛道，甜啦啦也在秉承对品质的追求。其爆款庆丰白墨新鲜奶茶是“七种茉莉花茶”和“原料选择奶源”的结合。产品质量高，价格亲民。
将每一款饮品做到极致，甘甜不断强化“国民茶”和“时尚茶”的品牌特色，并在消费端积累良好口碑。
目前全国签约门店近7000家。门店达到一定量级后，规模本身就成为品牌的护城河。一方面，线下门店是品牌最好的“广告”。门店越多，品牌的曝光度和知名度就越能得到有效提升。结合新茶的特点，如外卖和到达商店，甜度也可以接触到更多的消费者。
另一方面，随着门店规模的不断扩大，甜拉拉可以在采购端获得更多议价权，进一步降低成本，提高品控，进而为消费者提供优质实惠的饮品。
03.
去年，新开了2400家门店。
今年，冲刺万店
紧跟茶饮年轻化、时尚化趋势，甜啦不仅不断开发创新，还通过“鲜果音乐节”“冰淇淋挑战”等场景营销活动传递品牌理念，为顾客提供额外的情感价值。
2023年，甜啦啦在三个城市举办了四场音乐节。其中，6月底赞助了蚌埠首个音乐节——甜啦啦龙湖音乐节，吸引了全国6万多名观众。
随后，甜拉拉冰淇淋城市挑战赛启动，甜拉拉带领团队在全国7个城市为超5万名消费者带来夏日清凉。
为了与年轻消费者建立深度连接，甜拉拉还与游戏动画联动。在第19届中国国际动漫节、ChinaJoy2023和三国杀15周年嘉年华上都能看到甜拉拉的身影。
一系列的营销活动也帮助甜拉拉收获了一批忠实的消费者。过去的一年是甜蜜而快速增长的一年。根据官方数据，2023年，甜拉拉新开门店2400家。
与此同时，田拉拉也迈出了出海的第一步。
去年10月1日，Sweet La La在印度尼西亚雅加达的6家门店开业。截至目前，印尼甜拉拉已扩张至8家门店，另有10家新店正在筹备中。朝鲜冷面杀手
在海外市场，甜啦啦一直保持着较高的人气。截至2023年12月底，Sweet Lala Indonesia的门店已售出超过50万杯饮料，单店最高销售额超过1万元。
2024年，甜拉拉的目标是冲刺千店。南方市场和新一线城市是甜拉拉的发力重点。通过密集开店，甜拉拉将扩大覆盖面，有效提升品牌曝光度。
在海外市场方面，甜啦啦将以东南亚为重点，并计划今年在印尼开设300家门店，并逐步完成菲律宾、马来西亚和越南等市场的开发。
支撑门店快速扩张的是甜啦啦打造的完善的加盟体系。
在田拉拉看来，品牌定位不是“管理加盟商”而是“服务加盟商”，通过“一号电话系统”“董事长热线”“反腐热线”等及时为加盟商解决经营问题。
针对加盟商关心的如何运营管理门店的问题，甜拉拉成立了甜拉拉大学，多维度赋能加盟商。2023年，甜拉拉组织了13场全国大型巡回演讲，历时163天，跨越3.5万英里，足迹遍布中国8省13市。它侧重于各种主题，如商店的基本管理、商店的人员管理、商店的食品安全管理、商店的财务管理、Tik Tok运营和外卖运营，重点是董事总经理和授权商店运营，提供全面服务。
具体到实操层面，天拉拉还专门成立了负责加盟店运营管理的团队。团队成员由300多名专业人士组成，他们专门下沉到各个门店提供帮助。
同时，天拉拉推出“总监巡店”制度，深入一线门店，倾听加盟商心声。目前，甜拉拉公司高层管理人员每月会对门店进行2-3次走访，每20-30家门店会配备一名区域经理，以确保门店能够及时有效地解决业务问题。
结论
2023年，不少茶饮品牌喊出了万店目标，规模的扩大意味着品控和门店管理的难度加大。
今年，新式茶饮赛道将更加拥挤。“万店规模”之争，对于甜拉拉来说，竞争与机遇并存。目前，从产品到供应链，再到组织管理，甜拉拉已经有了清晰的规划，并将开启新的征程。
