一定要吃好早餐！如果你不吃东西，你可以计算到中午你已经将近18个小时没有吃东西了，这是非常不健康的，尤其是对于长身体的孩子来说。对于节食者来说，你可能会在中午之前吃得更多，你的卡路里会超标。

我不知道早餐吃什么，所以来跟我学吧。前几期我分享过燕麦皮蛋粥、蔬菜包和糯米卷。如果你感兴趣，你可以把它转发出去，帮助你早餐吃得更有花样，营养更好。

今天，让我们继续分享一份营养早餐。主要食材有鸡蛋、糯米、培根、紫菜、蘑菇和青椒，鸡蛋和培根提供优质蛋白质，糯米提供碳水化合物，紫菜提供钙，蘑菇和青椒提供膳食纤维和维生素，以及一餐中的几种主要营养素。配上一杯牛奶或豆浆，这顿饭比吃10个馒头好看多了。你只需要提前一天晚上卷一卷，第二天蒸或炒就可以了，方便又省事。

话不多说。今天，我将与您分享这道早餐鸡蛋糯米卷，帮助您一整天都吃得营养和精力充沛。有关详细步骤，请参见以下细分:

-早餐鸡蛋糯米卷-

食材:鸡蛋3个、糯米1块、紫菜1块、青椒1/2个、干香菇3朵、腊肉1块、盐、食用油、酱油、适量淀粉水。

第一步:准备糯米，洗干净后蒸熟，放在一边晾凉备用。以下所有步骤都可以提前一天晚上准备好，包括蒸糯米饭。

第二步:准备大约3个鸡蛋，将鸡蛋打散，加入一些淀粉水，彻底搅拌均匀，然后倒入不粘锅中，摊成大约3个鸡蛋皮。注意，蛋液中必须加入淀粉水，这样可以增强韧性，防止后期擀制时破裂。

第三步:对于配菜，您需要准备一块培根并将其切成小块。如果没有腊肉，也可以用肉末代替。然后3个干香菇浸泡切碎，半个青椒切碎备用。准备另一块紫菜，放入无水无油的热锅中，保持小火煮至颜色呈绿色，然后取出碾碎备用。

第四步:锅中加入少许食用油，烧热后直接倒入腊肉丁，翻炒至肥肉变透明，加入香菇丁搅拌均匀。

第五步:倒入蒸好的糯米饭，撒上盐和适量的生抽，小火搅拌均匀后关火，最后撒上青椒粒和紫菜丝拌匀，利用余热激发出青椒和紫菜的香味即可盛出备用。香葱苏打饼干

第六步:取出铺好的蛋皮，摊开，戴上一次性手套，把炒好的糯米馅均匀地铺在上面，然后从一端卷起来，注意要稍微收紧一点。这个时候可以吃。作为早餐，建议留到第二天吃。切好之后，蒸或者炒。可以吃，营养丰富，抗饿。如果你感兴趣，不妨试一试！

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-阿虎的烹饪秘诀-

即使是简单的菜肴也有烹饪技巧:本文使用青椒，您也可以使用小葱代替，但我认为用青椒味道更好。这里一定要多加点紫菜，真的很好吃。

我是阿虎的零食之光，一个喜欢研究美食不同吃法的饕餮小食客！早餐吃5个鸡蛋和糯米卷比吃10个馒头好多了！喜欢今天鸡蛋糯米卷的朋友可以关注我并点赞、转发和分享这篇文章。明天会有更精彩的内容。感谢阅读。明天见！