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白菜焖豆腐

配料:大白菜、大蒜、豆腐、

练习:

1.白菜洗净切成粗条，蒜切末，豆腐切块。

2.锅内倒入适量油，油热时放入蒜末，炒熟后放入白菜条，

3、翻炒至白菜微微塌陷，放入豆腐，加入所有调料，翻炒均匀。

蘑菇茄子鸡丁

材料:茄子1个、鸡胸肉200g、鲜香菇5个、葱姜适量、盐适量、红辣椒2个、白糖2g、料酒10ml、酱油10ml、米醋10ml、淀粉适量、香油适量。

练习:

1.准备好所有食材，香菇焯水1分钟，茄子切丁腌制片刻，鸡胸肉切丁加入料酒、糖、水淀粉腌制混合待用。

2.用炒锅炒香葱和姜，倒入鸡丁翻炒至变色。

3.加入红辣椒炒香，加入茄子和香菇丁，生抽，加入少许盐和糖炒香。中华美食网

4.加入少许米醋翻炒，倒入鸡丁翻炒均匀，再倒入香油翻炒均匀。

香辣肉干片

材料:豆腐干(烟熏豆腐片)260克、芹菜220克、里脊肉100克、豆豉1撮、大蒜3瓣、青椒2个、小米椒3个、植物油、盐、剁椒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精。

做法:1。准备好所有需要的原料，洗净切好待用。

2.里脊肉切片(最好用更锋利的切片刀)，加入10ML酱油和淀粉，拌匀，腌制20分钟。

3.热锅多加约30ml油，加热，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。

4.锅里留底油，放入豆豉，炒香，然后放入豆腐干，炒匀，加入半碗水，盖上锅盖焖2分钟，放入一茶匙盐，炒匀。懒人卷

5.加入青椒炒匀，再加入芹菜，大火炒匀，加入5ml生抽、5ml老抽和一勺剁椒，大火炒匀。

6.最后加入鸡精和白胡椒搅拌均匀。八角亭迷雾凶手是谁