今日大寒丨金炉碳温 煮茶聊人生

今日寒，金炉，碳暖茶，谈人生

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今天的严寒

宜烧一把炭火，泡一壶好茶。

约上三五个朋友，围坐在一起喝茶聊天...

今年冬天

“围着炉子煮茶”既传统又时尚。西红柿炒鸡蛋怎么炒

新兴的消费场景继续受到人们的欢迎。

各种配料

舒适温馨的派对氛围

还有围着炉子的古色古香的茶具。

迅速点燃了人们对冬天的热情。

“围着炉子煮茶”爆了

不仅让茶再次进入大众生活

也让人们了解了茶文化。

感受中国茶的魅力。

人们对“围着炉子煮茶”的热情持续增长。

它也刺激

其衍生周边产品的消费增长

在楚雄

“围着火炉煮茶”不仅仅是一种生活方式。

也是一种文化体验。

楚雄独特的气候和丰富的土壤条件

它提供了楚雄茶叶的生长。

独特的优势

传统制茶技术代代相传。

以便保持

楚雄茶的独特风味和品质

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双柏县白竹山

白珠山位于双柏县东南部，峰峦参天，峰峦连绵，溪泉潺潺，四季云雾缭绕，景色秀丽。春天，山里的万亩茶园绿得滴水，纵横交错的茶埂顺着田埂向远处延伸，望不到尽头。

新鲜茶叶采摘后，茶农以最传统的方式泡茶，保持茶叶的原味。生长在秘山的白竹山茶，汤色清绿明亮，香气浓郁持久，滋味甘甜绵长，其独特的品质也成为市场的“宠儿”。

白竹山茶的种植始于1942年，生活在双柏县的彝族人世代饮用白竹山茶。白竹山茶得到了楚雄乃至云南省众多爱茶人士的认可。

在白竹山茶场，有一群专业制茶师，他们多年来一直坚守在制茶一线，严格把控每一个细节，只为将一壶好喝的白竹山茶呈现给茶友。“白竹山制茶技艺”也被楚雄州列为国家级非物质文化遗产项目，代代相传。

到双柏白珠山，看看茶山的美景，体验采茶、制茶、品茶的乐趣。多惬意啊！

牟定县庆丰茶场

华佛茶产于云南省牟定县庆丰茶场。农场海拔1968米，毗邻著名的华佛山。山脚下有全县最大的庆丰水库，形成了依山傍水的优美环境，适宜茶树生长。

华佛茶是云南省的名茶。1982年在云南省名优茶鉴定会上被授予白浩型大叶名茶称号。

牟定花佛茶，热的时候香气扑鼻，冷的时候依然清香持久，滋味鲜醇，叶色鲜艳。喝完一杯，醇厚甘甜的味道久久萦绕在牙齿和脸颊上，让人心旷神怡，陶醉其中。

在牟定，还有一种与茶有关的家乡美食——青峰茶肉，由高山生态优质茶叶的新鲜采摘嫩叶和新鲜五花肉制成。

制作时，先将茶叶放入油锅中炸至油汤呈金黄色，然后捞起茶叶，再放入五花肉炸至肉呈金黄色，捞起即可食用。青峰茶肉味道醇厚甘甜，茶的甜味特别明显。肉质酥脆可口，肥而不腻。吃完唇齿留香，回味无穷。

绿茶冲泡方法

南华县兔街镇

南华县兔街镇位于哀牢山腹地。温暖的气候、良好的生态环境和独特的地形地貌孕育了丰富的茶叶资源。蒸腊鱼

近年来，土街镇依托悠久的茶叶种植历史和经验，把茶叶作为带领群众增收致富的“法宝”，积极探索拓展发展渠道，切实把“茶”变成“茶产业”。

土街镇的茶山常年笼罩在薄雾中，所以茶叶生长速度较慢，使得茶叶中的咖啡因等物质含量较少，但氨基酸含量很高，所以苦味很低。

土街镇自古以来就有一个习俗——“焙茶”。一个陶罐，一个壁炉或者火炉，几片兔街古茶的叶子，就能启动茶叶烘焙的过程。

茶山深处的农家乐，绿树成荫，悠闲宁静，空宜人。

淳朴的彝族大叔会热情地用一罐“烤茶”招待客人，品尝一杯兔子街陶罐“烤茶”，初尝苦涩，二尝甘甜，三尝回味，以一种沁人心脾的方式迎接新的一天。

楚雄市三街镇

楚雄市三街镇麻花箐村委会，位于三间山山脉的大黑山上，平均海拔2000至2600米，常年云雾缭绕，其空空气清新湿润，是种植高山云茶的绝佳之地。上世纪60年代，马河箐村依托村里集体种植的100多亩茶园，成立了马河箐茶厂。

麻黄箐茶厂创建于1969年。1999年流转茶园235亩。经过多次茶园改造和技术改造，到2022年底，麻黄箐茶厂集中种植茶树300多亩。

多年来，麻花青茶厂厂长积极探索“专业合作社+农户+产业链”的种植营销模式，成立茶叶种植专业合作社，吸纳社员种植茶树3.5亩，采取统一指导、统一收购、统一包装销售的模式，每年带动300多户茶农增收150多万元，共同走出了一条乡村振兴的新路。浙湘成从事种植制茶20余年，先后开发出碧螺春、超级碧螺春、碧螺春、云雾茶等一批新产品，实现了茶叶产品结构从单一低质向多元化高端品质的转变。

其“宜山吴韵绿茶”和“宜山碧螺春”被国家认证为无公害农产品，多次获得国家级、省级金奖和名优茶奖。

楚雄市西舍路镇

一芽一叶一火柴棍一人一筐忙着采茶。在楚雄市西舍路镇的古树茶叶基地，新芽在起伏的山坡上吐金，茶农用手指采摘一片片“金叶子”，收获着春天的喜悦。

西舍鲁古茶生长在海拔1800-2500米的哀牢山腹地，共有古茶25680种，其中600年以上的古茶236种，100年以上的古树760株。

感谢当地镇、镇政府引进企业开发保护古树茶资源，努力构建“企业主导、政府支持、部门主导、农民参与”的发展新路子，在保护生态、带动群众增收的同时，充分挖掘古树茶的消费潜力。

在当地的茶园和农家乐里，游客可以体验采摘和制茶的过程，围着火堆煮一壶香茶。这次经历让人们更加了解楚雄的茶文化，促进了当地茶产业的发展。

“围着炉子煮茶”正在成为

楚雄旅游业的一大亮点

当游客品尝当地香茶时，

我也感受到了楚雄人民的

好客和深厚的文化底蕴。

茶香从陶罐中飘出。

是大自然赐予的礼物。

同样是茶行业。

新活力的缩影

从茶树到茶杯

茶

是跨越时间空的对话

也是长途跋涉。

所有的古道今天都还在。

商队没有听到钟声就来了。

资料来源:数字楚雄、楚雄吕雯、云南日报、云南省文化和旅游厅。

编辑刘延林

审核傅文华、李、、。