一款鲜香浓郁的街边小吃虾扯蛋，好吃到忍不住舔手指！

木瓜的做法

来自焦红的脆皮虾，嫩黄色和白色的蛋制品，点缀着深绿色的海藻片，非常诱人，每个吃货朋友都无法抗拒它的诱惑，好吃到忍不住舔手指！

鲜虾、鹌鹑蛋、低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、料酒、黑胡椒、姜、盐、海苔丝。

1.现在，将低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉和盐混合过筛，慢慢加水搅拌均匀，直到没有颗粒和沉淀，然后静置半小时。在等待期间，可以处理虾。

2.先把买回来的鲜虾清洗干净，去掉虾头，然后剥去虾壳打开背部去掉虾线，尽量保证虾身的完整，一定不要把尾部和虾肉一起弄断，并加入盐、料酒、黑胡椒和姜丝腌制。

3.提前在网上购买章鱼肉丸模具，用吸油纸在内罐上涂一层油加热，将面糊倒入其中。注意不要倒得太满，以防下一次蛋液溢出。

4.将虾肉一个个放入坑中，露出虾尾。每个坑里放一个鹌鹑蛋，用小锅慢炖。当鹌鹑蛋凝固，虾焦红煮熟后，即可出锅。

5.最后撒上海苔装饰一下，色泽诱人的虾就完成了。拉出一条美味的虾尾，咬上一口！

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