好的陈皮是苦的吗？别再傻傻被误导了

奶茶妹妹决定列出答案来解答大家的疑惑。

其实陈皮苦不苦并不能作为判断陈皮好坏的标准。因为陈皮苦不苦与陈年年份、用水量、浸泡时间密切相关。

1.老化年份

不到五年的陈皮入口会有苦味和辛辣味，所以更适合做汤、糖水或烹饪调料。

如果用来泡茶，可能会有苦、酸、涩的味道。

但随着年份的增加，五年以上的陈皮苦味更小，味道更醇厚，老味更浓。

2.耗水量蒜蓉油麦菜

在泡水的过程中，当陈皮和水的比例不平衡时，就会出现陈皮太多而水太少的情况，就会出现发苦的情况。

一般来说，一个完整的三瓣陈皮（重约8克）应配300毫升水。

3、浸泡时间

陈皮浸泡太久很可能会产生苦味，影响口感。

因此，在冲泡时，必须尽快倒出陈皮茶，并且不要长时间浸泡陈皮。

每个人都能在20分钟内吃完，而且味道还不错。

总结

新会陈皮辛、苦、温，这是它的特点。玉米面发糕

好的新会陈皮，用来泡水，一般在口中停留时间很短，年份越长，苦味越小，越甜。

所以陈皮的苦味是变化的，不能一概而论。

另外，浸泡陈皮时要注意用水量和浸泡时间~如果将陈皮留在水中，它也会有苦味。螺丝粉

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