动画里经常出现的波子汽水，正是夏天的味道

文:机器核心网

来源:毕丽毕丽（ID: bilibiliwx）

至于波仔汽水，对它的认知来自于之前看过的关于夏天题材的动画作品。夏天是风吹过窗前风铃的声音，是林间蝉鸣的声音，是打开波子汽水时汽水溢出瓶子的声音。晚上，它与从远处举办夏季节日的神社传来的鼓声、穿着浴袍聚集在摊位前的人们和烟花大会一起，成为夏季校园爱情主题动画的经典桥段。

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波兹汽水的历史

这种用玻璃珠密封的苏打水起源于1872年的英国。一位名叫海勒姆·科德的人用这种方法取代了软木塞，这成为当时保存饮料最有效的方法。1870年，人们发明了一种灌装机，通过使用球塞并在瓶口制作凹槽来进行包装，因为用软木塞包装不仅价格昂贵，而且软木塞在当时也无法防止碳酸饮料“流出”。这种方法在1873年得到进一步改进，直到这种用玻璃珠密封的方法成为碳酸饮料的标准方法，从而减少了对软木塞的需求。

苏打水有一个玻璃珠和一个橡胶圈用来密封。灌装苏打水后，将瓶身倒置，利用苏打水中碳酸的压力将玻璃珠顶在瓶口上，从而达到包装的目的。

而且喝之前一定要有一个用力下压的动作，直到现在还很新颖。当我第一次看到这个瓶子时，我认为它非常新颖，并一度认为这是日本弹球汽水的独特打开方式。

其实这种密封技术在1887年的时候才传到了日本，在大阪的德永玉吉加以改良并批量生产，成为了当时日本最早的一批使用玻璃珠密封技术的国产瓶。事实上，这种密封技术在1887年才传入日本。它在大阪德永宇治进行了改进和大规模生产，并成为日本第一批使用玻璃珠密封技术的国产瓶子。

在第一季《粗点心大战》的第11句中，枝垂萤提到了如何以黑船事件为契机将柠檬水传播到日本，从而诞生了当时夏天最具代表性的清凉饮料。并嘲笑了去船上谈判的幕府官员听到波兹汽水被打开时发出的“砰，砰”声误以为是枪声并试图拔刀的历史情节。

从明治维新到大正和昭和，这种柠檬味汽水成为当时普通人都能喝的饮料。尽管这种汽水至今已衍生出许多不同的口味，但当时这种饮料的名字“ラムネ”仍是柠檬水的音译。产量也在1953年（昭和28年）达到顶峰，全国产量约占当时碳酸饮料的一半。之后，饮料多样化，容器的主流从瓶子变成了罐头。现在，产量大约是鼎盛时期的五分之一。之后，1892年，美国发明的皇冠盖包装方法比玻璃珠制成的球形包装更快、更简单，适合流水线大规模生产。

说到皇冠盖的包装方法，有一个小故事不得不提:与1887年传入日本的球形包装技术相比，1900年在日本逐渐使用的皇冠盖包装方法多用于苹果味汽水饮料。虽然ラムネ和苹果汽水都是软饮料，但ラムネ的词源是英语中的“柠檬水”，而软饮料的词源叫做“Cidre(サイダー).”

而且，用于制作苹果味汽水的香料价格更高，因此其销售价格也在“”之上。此外，皇冠盖中皇冠的日语发音是ぉぅかん，因此用皇冠盖包装的苹果汽水和香槟汽水成为当时象征富人享受的饮料，即“皇冠博尔特はサィダー":皇冠汽水”。然而，来自家庭自制饮料并被包装成球形的“ラムネ”已成为普通人的代表，并将这种饮料称为“普通人的口味”。西餐食谱

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蜻蜓瓶底翡翠风格

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目前市场上使用最广泛的瓶子叫“蜻蜓瓶”。据说是一家名为翠田晨次郎的波波汽水制造商。他认为蜻蜓在炎炎夏日的清凉水面上飞翔的方式很符合波波汽水在炎炎夏日带来的清爽感。而且波仔汽水的水源来自富士山，富士山环境优越，富士山也是日本为数不多的蜻蜓栖息地之一。因此在1896年，他将他的波波汽水命名为“トンボラムネ”，也就是蜻蜓柠檬水。这个一直沿用至今的瓶子，也叫“蜻蜓瓶”。

“蜻蜓瓶”最显著的特点是在加工玻璃瓶时，为了防止饮用时瓶中的玻璃珠堵塞瓶口，会在瓶颈位置人为制造两个凹陷。这种设计正好可以挡住弹珠。

然而，这种利用狭缝防止弹珠堵塞瓶口的方法并不是万无一失的。缺点是饮用时瓶身不能过度倾斜。在这种情况下，弹珠仍然会从插槽中脱落并堵塞瓶口。然而，无论它是由玻璃制成还是后来由塑料制成，外观都会因制造商而异，但瓶颈处的“蜻蜓瓶”的插槽设计一直沿用至今。

在距离富士山不远的静冈市，当地人还为波兹汽水建造了一座博物馆。鲅鱼饺子馅的调制方法

波兹汽水刚登陆日本时，用的是一种叫“德玉”的柠檬水，也就是罗瑜柠檬水。这个瓶子的设计理念是“收紧”瓶子的尾部。让掉落的弹珠直接落到瓶底，并将其限制在瓶子的后半部分，以使饮用更顺畅，更容易清洁。

在新兴饮品如雨后春笋般诞生的当下，波波汽水逐渐淡出主流饮品行列。

为了保留上世纪的包装方法，尽管它在各种饮料中显得独一无二。但随着日本经济的不断发展，便利店内的饮品种类逐渐增多，茶、咖啡、果汁和碳酸饮料的不断创新给了顾客更多的选择。再加上冰淇淋的大量推出，“波波汽水是夏天唯一的清凉饮料”的垄断地位被打破了。

再加上日本街头巷尾铺天盖地推出自动售货机，普通人经营的小店开始减少，气泡汽水就是通过这些小店销售的。毕竟，玻璃制品的瓶子不能通过自动售货机出售，因为瓶子从自动售货机中滚出时很容易破碎。

此外，在日本，发生过一些孩子为了得到里面的弹珠而直接打碎瓶子的事情...所以为了满足目前的需求，波兹汽水也推出了纯塑料瓶，以防止玻璃破碎带来的危险，而且取出里面的弹珠也更方便。

此外，波兹汽水仍然需要更换为空瓶，就像90年代北京街头的北冰洋汽水和燕京啤酒一样。而且回收和随后的消毒清洁都增加了成本，远低于罐头和塑料瓶。此外，波波汽水的生产大多是个体承包制的小作坊，因此产能也受到限制。

自己准备的饮料原浆和稍显缓慢的流水线，甚至用于密封的弹珠和橡皮筋都需要人工逐一填充。这使得波兹汽水逐渐放慢速度，以跟上主流饮料。

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继续炎热的夏天。

正如Nadya发表的关于一家名为森永的食品公司与麦当劳合作推出“波波汽水味”麦当劳奶昔的文章中所提到的那样，这家名为森永烟草制造有限公司的公司一直致力于以糖果的形式传递波波汽水的原味。我希望凭借这种口味的糖果，“ラムネ”将以另一种形式延续下去。

这种绿色包装的大尺寸糖果面向上班族和40岁左右的男性，非常受欢迎。不仅如此，它还主要针对大学生进行推广。然而，这款专为女性上班族设计的防止酒后宿醉的红色包装糖果在当时上市后销量非常差。但对我个人来说，这种方式是将“ラムネ”变成一种包含各种形式的糖果。

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对于波兹汽水来说，对它的最终印象仍然是动画中的角色按压弹珠时发出的低沉声音以及炎热夏天弹珠与瓶子碰撞时发出的声音所传达的凉爽感。这种清凉甚至超越了汽水本身的味道。

就像在北京胡同一样，当我听到北冰洋被打开的声音和瓶盖掉在地上的声音时，我会想到在一大片方形冰上不停滚动的汽水瓶。

在那个商品匮乏的年代，这种简单的甜饮料成为夏季饮品的唯一选择。在可乐、雪碧和七喜出现之前，这种饮料静静地呆在各种货架的角落里，让时间带走它过去的青睐。这种饮料更重要的是它承载了那个时代的记忆。