燕窝蒸多久
燕窩一般上蒸20到25分鐘即可。蒸燕窩之前要先將燕窩用清水充分浸泡並挑出雜質，蒸煮過程要用小火，這樣才能保證燕窩的營養價值不會流失。有些人會覺得燕窩吃起來會有一股腥味，這是因為燕窩是金絲燕唾液凝結後提取而來。你可以在燕窩快煮好的時候加上椰奶，這樣吃起來會更加香甜可口。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
血燕窩_血燕窩的營養價值
血燕窩的營養價值血燕窩其實並不常見，有些人覺得血燕窩營養價值相當高，那麽血燕窩的營養價值是什麽呢？補血是血燕窩的重要功效之一，血燕不單是燕窩中的精品，它還含有豐富的微量元素鐵，這種食材的外表多為深紅色，平時人們食用以後，能快速把它含有的微量元素鐵吸收和利用，能增強人體造血功能，可以起到明顯補血作用。
燕窩的選購_燕窩的存儲
燕窩的選購1.看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨
燕窩的正確吃法有哪些_介紹幾種辨別燕窩真假的方法
很多朋友在問，燕窩的吃法有哪些？燕窩的吃法較為單一的，從烹飪方法來說，燕窩並不適合初燉煮以外的其他方法，其他方法會破壞掉燕窩的營養成分。那麽，燕窩到底對人體有哪些功效和作用呢？接下來為大家介紹幾種辨別燕窩真假的方法，以後大家在購買燕窩時可以多留意一下。點燃幹燕窩以後，會有一些飛濺的小火星出現，這是正常現象，因為燕窩內有豐富的蛋白質。
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