原创 猪骨头排骨汤——家里的味道

今天邻居包的二姐来家里吃饭。

从学校搬出来后，我们两个相邻的单间接待了很多客人。没钱的时候，我的被子饭后是菜味，最近才尝到肉味。临近下班的时候，我决定做骨胡萝卜汤作为今晚的主菜。

我们小区有三个人，都在我房间吃饭，炊具也在我厨房。我的工作时间稳定，大部分饭局都是我解决的。自从邻居尹的格子白围裙挂在我家厨房，我的“家庭厨师”地位就确立了。

在菜市场匆匆逛了两圈，看到了今天菜市场的基本情况。我买的第一个食材是猪骨。嗯，我不知道这是什么骨头。如果一个先被淘汰出局，那肯定不是排骨。14块钱一斤的不知名猪骨，我买了一个，花了20块。后来，我买了一只喜欢吃蜗牛的大白兔和一个豆瓣菜。我只买一棵生菜，因为家里还有一棵。还买了一些萝卜干，鸡蛋，橘子，青浦梁。老式面包

猪骨洗两遍，加入姜片、华三酒、食用油、盐，摇匀，不要用手抓，怕油腻。腌制几分钟。胡萝卜切好后，放入锅中，加水大火。不要问我为什么把油盐放在第一位。这只是一种习惯。水烧开的时候发现自己犯了一个错误，忘记先把猪骨头焯一下，导致出现了一个不知名的灰黑色漂浮物。钓到不知名的黑灰色漂浮物后，放进青浦梁的记忆里。之所以在记忆里，是因为我是按照记忆里妈妈做的青浦凉汤买的。

第一次尝试味道的时候，突然很惊讶。味道就跟我妈做的汤一样，就是咸。准备做饭的时候，给邻居尹留了一碗，尹上夜班10点半才回家。和邻居包还有我二姐吃完饭，他们在用我听不懂的话交流。听他们甚至比听英语更难。但是，我发现我的邻居鲍没有吃她的特供生食。她很少吃两碗饭，舀了几次汤。也许是工作累了，也许是见到二姐开心了，但能吃这么多的肯定是我的好喝的汤，哈哈哈。

邻居尹喝了我给她的热汤，说汤很好喝，胡萝贝不好吃。Emmmmmm，嗯，胡萝贝不好吃就不好吃。只要确保汤味道好就行了。网红饭

其实我很怀念家里用火煮的饭，也想起小时候用一点柴火煮的柴米。听到锅里打饭的声音，饭熟了，青空大白菜用稻草在大铸铁锅里炒，自带有机属性，自然清香。橘饼