产品矩阵成粤酒市场竞争突破口，石湾酒厂推六款粤酒新品

区域酒企要想突破市场，要么依靠产区战略，要么依靠产品战略，部分粤酒企业选择了后者进行尝试。笋干的做法大全

近日，南都湾采社-白酒新消费指数课题组记者注意到，粤酒头部企业石湾酒厂已推出6款粤酒新品。在新品发布会上，广东石湾酒庄集团董事长、陈太吉酒庄庄主范介绍，此次发布的六款产品囊括了石湾各种档次的经典之作，可以满足不同消费者的不同需求。牛肉干菜谱

石湾酒厂推出了六款新产品。（图片由受访者提供）

南都湾采社记者注意到，石湾酒庄此次上市的6款新品分别为“30.3度黑豆风味·出口村”“42度黑豆风味·烈村”“52度黑豆风味·经典村”“45度纯正广东”“43度清雅清雅”“53度清雅青春”。范邵会告诉南都晚报记者，这6款新品的市场价格在20元/瓶至1699元/瓶之间。“接下来将邀请相关产品进行大规模招商，并根据产品属性进行投放。”

以产品矩阵形式发布6款粤酒新品的背后，是区域白酒行业强调“产区化、产品矩阵化”发展趋势的缩影。根据此前发布的《2023年中国白酒行业发展年度报告》显示，2023年中国白酒有效需求不足，包括社会和预期疲软、部分行业产能过剩、隐藏风险较多等。白酒行业将迎来市场供需结构调整，市场竞争和区域竞争加剧。

不过，上述年报指出，为了满足新的需求，中国酒业未来将发生全方位的变化。从市场机遇来看，品质是存量市场竞争的关键因素，产区建设将提升白酒行业的综合竞争实力，文化是品牌竞争中占领消费者心智的核心力量。

据南都晚报记者了解，“振兴地方白酒”一直是中国区域白酒企业的口号，尤其是广东和山东地区的白酒企业。业内表示，在国内市场白酒存量博弈的环境和头部酒企向区域渗透的背景下，区域酒企需要建立产区和产品矩阵来应对和竞争。去年上半年，山东成立了芝麻香产区联盟，制定了相关发展战略以应对市场竞争。

在广东市场，虽然白酒消费占广东白酒消费的一半以上（2022年的数据为308亿元），但在超过10亿元的销售品牌方面，大多数是贵州和四川的白酒企业，但广东白酒只占一个席位。因此，广东白酒如何在“竞争”中突围成为广东白酒行业讨论的话题。

广东省酒业协会会长彭洪去年表示，要振兴广东白酒，行业内的同仁需要良性竞争、合作和同步，共享广东白酒的光环，共同推广广东白酒，努力实现特色品质、不同品牌定位和文化共情。超级至尊

对于粤式酒，南都万彩摄记者注意到，在产区未完全明确的情况下，头部企业主要以产品矩阵应对。例如上文提到的石湾酒厂在不参与低价竞争的情况下启动相关产品策略并发布产品矩阵，实际上为广东葡萄酒和广东白酒市场提供了一个发展定位。

除了产品矩阵，广东葡萄酒还需要根据市场需求，创新产业链，打造适合自身发展的生产模式，并结合先进的生产技术，确保广东葡萄酒能够更好地适应市场需求，保持竞争力和活力，并加强世界各地葡萄酒企业之间的沟通与合作，共同推动广东葡萄酒产业的发展。

南都湾财经社-葡萄酒新消费指数课题组记者将持续关注广东葡萄酒今年如何实现高质量发展，在“群雄逐鹿”的广东市场实现突围。

南都万彩摄记者贝贝