赛道持续快速扩容，别样泡泡如何抓住瓶装茶历史性机遇？

来源:浪潮新消费（ID:lcxiaofei）

从古时候的“谷雨炒茶”“端茶听雪落”的意境，到如今新式饮茶、围炉煮茶的流行，中国人对茶的喜爱可谓生生不息。

瓶装茶作为茶饮行业的主要细分赛道之一，目前也赋予了新的活力。

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根据欧睿咨询数据，2022年中国瓶装茶饮市场规模达97.4亿美元，近五年复合增长率为9.1%，显著高于饮料市场整体增速。在全球范围内，瓶装茶市场的规模也在持续扩大，预计未来五年的复合年增长率将达到6.8%。

市场增长意味着新的机会，一些新的茶饮品牌开始占据领先地位。最近，浪潮新消费关注了新茶饮品牌的不同泡沫。它成立于2021年，瞄准年轻人，开创了气泡茶的新品类，成为瓶装茶乃至饮料赛道的一匹黑马。

瓶装茶饮市场有哪些新机遇？新品牌应该如何把握行业趋势？为了找到这些问题的答案，浪潮新消费与另一种泡沫创始人陈展开对话，共同探讨瓶装茶饮新品牌赛道的制胜之道。

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瓶装茶市场迅速扩张，

为什么另一种泡沫要创造一个新的气泡茶类别？

茶作为世界三大饮料之一，几千年来经久不衰。特别是近年来，在健康理念的席卷下，茶叶深受消费者欢迎，国内市场规模已超过4000亿。

而瓶装茶赛道之所以能够持续增长，除了受到整个茶饮行业的推动外，还归功于瓶装茶的独特价值和行业创新。

经过多年发展，茶行业形成了原叶茶、新茶和瓶装茶“三足鼎立”的格局。

近年来，尽管新式茶饮大受欢迎，新的原叶茶品牌不断涌现，但瓶装茶的品类价值是不可磨灭的:与新式茶饮相比，瓶装茶的性价比更高，存储和携带的灵活性也更高；与原叶茶相比，瓶装茶则更方便，饮用场景更多样。

而且，瓶装茶饮赛道的用户结构变化和产品创新共同推动了瓶装茶饮市场的快速扩张。

用户结构方面，新式茶饮逐渐培养年轻人的饮茶习惯，年轻人消费力持续提升茶饮热度。根据《2021年Z世代餐饮消费洞察报告》z，93%的Z世代受访者是中度和重度饮料消费者，而50%的茶饮料消费者是90后。

年轻人的涌入为瓶装茶饮赛道注入了新鲜活力，整个行业正朝着年轻化、健康化、品质化的方向发展。因此，果味茶和无糖茶成为消费市场的宠儿。以无糖茶为例。亿欧智库数据显示，2017年至2021年无糖茶饮市场规模复合年增长率高达28.6%。

正是因为年轻人对瓶装茶的多元化需求，2020年，陈雪柔萌生了创立新茶饮品牌的想法。

经过两年的研发，2022年，别样气泡推出了四种水果味气泡茶，专注于茶香、气泡和水果味的融合。目前0糖果味的气泡茶有四种，包括橙味茉莉、姜味柠檬和其他。

陈雪柔向浪潮讲述了新消费，并结合第一手用户调研数据发现，另一类泡泡发现，年轻用户在喝茶时只想喝“一杯有味道的水”，以满足他们解闷、解渴和消除疲劳的需求。而气泡茶通过将原茶与气泡茶相结合，可以更好地满足用户解闷、解渴、解乏的综合需求。

基于行业趋势和基于用户需求的产品创新，另一种气泡一经问世便广受好评，并成功跻身2022年6月18日期间天猫果味茶好评榜top3，成为行业黑马。

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茶赛道霸主缺席，

一个新品牌如何抓住历史机遇？

新人群和新趋势为新品牌提供了历史性的发展机遇，而市场主导地位的缺失则为新品牌创造了巨大的发展空。

陈表示，瓶装茶市场仍处于三国之前“天下大乱，群雄逐鹿”的阶段。据欧睿咨询数据显示，2022年，中国瓶装茶饮市场还没有单一产品占据20%以上的市场份额，只有4款产品占据10%以上的市场份额。

值得注意的是，虽然康师傅、三得利、农夫山泉等品牌在茶饮料赛道都有大单品，但它们毕竟是综合性饮水企业，而非专注于即饮茶的茶饮品牌。

在市场上没有绝对主导地位的情况下，顽强的新品牌将有机会从行业的空白中成长起来，甚至成为重塑行业格局的颠覆者。此外，用户对瓶装茶的多元化需求并未得到充分满足，便利店和自动售货机等新渠道同时出现，因此新品牌有更多筹码与传统品牌竞争。

然而，在当前高度内卷化的商业环境中，任何新品牌想要真正跑出来都不容易。陈认为，为了赢得竞争，新品牌必须具有高度的产品差异化、强大的渠道能力、供应链能力和品牌能力，这些构成了品牌成功的关键要素。

事实上，其他泡沫也围绕这四点构建了自己的护城河。

陈雪柔告诉浪潮，泡沫和茶的融合并不容易。虽然气泡茶可以给消费者更强的体积感，但茶原液泵中的气泡会使口感变得极其酸涩。为此，另一类泡泡发起了暴风研发，其在两年后解决了上述问题，并建立了坚实的技术壁垒。

除了重新注入产品之外，Biepao还建立了完整的线下渠道铺设体系和团队进行进攻和扩张，并通过产品视觉升级和多维度的用户互动加深品牌知名度。

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陈雪柔表示，“产品X、供应链X、渠道X和品牌X”构成了新式茶饮品牌的成功公式，新品牌需要在每一件小事上都做好选择，最终沉淀企业基因。

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紧跟赛道潮流，

新品牌有望引领行业发展。

根据欧睿咨询的预测，未来中国瓶装茶市场将保持增长，无糖茶市场正处于快速发展期。预计到2025年，无糖茶饮料在中国即饮饮料市场的占比将达到18.2%。

为了继续在行业趋势中占据优势，品牌应紧跟行业趋势，不断深化内功。

2023年1月，在果味系列在市场上大受欢迎后，另一种泡沫推出了“更纯”的另一种清欢系列，包括最初的泡沫茶定位的酒鸣乌龙和主打无咖啡因泡沫茶的金雀山茶花。

陈雪柔解释说，从果味茶切入市场是因为果味茶可以在一定程度上解决茶的酸度问题，更接近年轻人的饮茶偏好。但在与用户交流的过程中，她发现越来越多的消费者开始追求茶的原味，而原味气泡茶能更好地满足这些用户的需求。

爆炒鱿鱼

据悉，另一种泡泡仍在全球范围内开发新产品并寻找更好的茶饮品种，以建立更完整的茶饮料产品矩阵，为用户提供更高品质的茶饮体验。

同时，另一类泡泡继续与全球领先的原材料和供应链企业合作，并在巩固现有网点的基础上继续扩张，以提升网点覆盖的广度和深度。

与许多其他食品饮料类别不同，茶本身具有很强的文化属性。祖籍潮州的陈从小就对茶有着独特的见解和浓厚的兴趣，对茶有着特殊的感情是许多茶产业企业家的共性。作为中国本土品牌，独特气泡的使命是专注于研发，寻找世界上最好的茶，并以独特的中国茶激励世界。

中国茶文化经久不衰，我们有理由相信新一代中国茶叶品牌将延续这一脉络，引领茶产业发展。