世界杯来啦！疯狂的餐饮人都在忙着蹭热点…..

文字:苏苏

来源:餐饮O2O (ID: coffeeo2o)

北京时间11月21日零点，万众瞩目的2022年卡塔尔世界杯终于开幕了。

开幕式上，历届世界杯的歌曲又唱了一遍，吉祥物再现，感情满满！世界杯相关话题也占据微博热搜榜首，“世界杯”话题更是“爆款”，不仅点燃了球迷的热情，也彻底点燃了餐饮人对世界杯营销的激情。

据统计，2018年世界杯期间，全国线下餐饮消费较上年同期增长21%，线下宵夜消费增长6%。

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大众点评数据显示，在开赛前三周，网民就开始搜索观看世界杯的餐厅。七天来，“世界杯餐厅、看球餐厅”等关键词的搜索量周环比增长556%。

面对如此庞大的营销流量，国内大餐企业几乎使尽了浑身解数。品牌都用什么营销手段？世界杯流量怎么蹭？下面餐饮O2O的总结或许能给餐饮人一个答案。

01

餐饮+世界杯

在形式上做一些小的创新

所谓美食+世界杯创意，就是把世界杯的元素和美食结合起来，在形式和包装上做小的创新。

例如，今年韩国和日本的麦当劳推出了足球形状的汉堡。日本的麦当劳甚至给三个不同的汉堡赋予了年代意义，分别代表2002年、2014年和2022年。

随着广告片的内容，主角每咬一口汉堡，思绪就会回到当时看球的体验。

近日，大龙一火锅将“足球”直接带到了餐桌上，推出了足球形状的重达240克的黄油底，搭配“冠军团队竞猜嘎嘎卡”，据说很受消费者欢迎。

此外，大龙一还推出了10000份“金球奖”火锅底料免费送活动，无论是名称、套餐还是礼品，都很有世界杯的“气息”。

据饿了么数据显示，开赛前三天宵夜期间酒水外卖订单环比增长30%，上海酒水增长近50%，烧烤、咖啡订单环比增长超40%。酱黄瓜的做法

相比去餐厅等地方看世界杯，在家点外卖越来越成为世界杯球迷的一个常见动作，食物本身也成为品牌与消费者的核心接触点。

结合世界杯的流行元素，在形式和包装上做小的创新，无疑是以最小的成本达到消费者“会心一笑”效果的最佳营销方式。

02

套餐组合+世界杯

打造独一无二的看球套餐

看球不喝酒，人生就是浪费时间。相比去年世界杯小龙虾的火爆，啤酒、烧烤、火锅等产品成为了本届世界杯球迷的首选。

餐饮O2O搜索美团平台发现，北京、成都、深圳等城市几乎所有的酒馆都推出了专属世界杯饮酒套餐，价格从18元到498元不等。

以成都尔玛依娜Pub为例，该品牌在多个平台推出三款世界杯限量套餐，原价281元，现价196元的“双攻防局”套餐；原价137，现96元的“观季赦局”套餐；原价511，现388元“5-6人游戏”套餐，匠心十足。

此外，在小红书平台上，酒馆的店铺探索和世界杯直播也成为热门话题。

同时，由于世界杯在冬季举行，火锅品牌也活跃在这场营销大战中。

据悉，海底捞在全国近900家餐厅直接推出世界杯专属“宵夜菜单”，包括一锅底一菜，以及世界杯不可或缺的酒和小吃，帮助球迷在夜晚狂欢。

据悉，海底捞夜宵菜单的锅底是海底捞继秋冬新品泡椒鸭锅之后推出的新锅底“海底捞夜宵牛蛙锅”。选用肉厚的牛蛙，先腌后煮，加入嫩笋，配合精心调味的锅底，辣而不燥。

除此之外，海底捞还推出了九宫格、火锅爪凤爪、火锅猪脚等九大人气菜品，以及火锅四大王的麻辣鲜香组合，还有两大酒类产品——醉白桃乌龙、醉凤凰单枞，专门为助威粉丝。

小龙坎火锅与喜力联合推出五折限时热观套餐，喜力星银2瓶+麻辣扒鸡尖+麻辣红烧肉+炸酥肉，享受特别五折优惠！原价76，现38元/套！

此外，火锅品牌如搓道、大龙一、川西坝子等。都推出了与世界杯相关的特惠奎惠套餐。

除了热门的火锅，烧烤、小酒馆赛道、小龙虾、中餐、新零售等品牌也不甘落后。

比如北京的老字号京菜“土气”，用“煎饼卷肘子”和“救火气啤酒”组成世界杯的专属套餐。灭火器啤酒充满了乐趣。如果急着看球，可以直接喝一杯酒灭火。

小龙虾品牌负责人胡大继去年推出3万只2元小龙虾世界杯福利活动后，今年又推出10万只2元小龙虾，19元无限享燕京U8活动。

零售品牌丁咚在购买蔬菜方面也不甘落后。它推出了多款火锅“看球套餐”，以鸡椰锅底为原型的“椰分”套餐，以及含有酸菜鱼底、鱿鱼、黑鱼等食材的“潜水登顶”套餐。......

为了让世界杯与品牌深度绑定，推出相关看球套餐成为最受餐饮品牌选择的方式。在套餐中，+酒+零食成了常见的组合。

但在餐饮O2O看来，除了以上方法，还有奶茶、小酒馆、咖啡等品牌。也可能尝试结合灶台周边的烹饪网点，推出社交属性更强的世界杯专属“灶台周边煮茶/看球”套餐。

03

场景+世界杯元素熊掌豆腐

塑造沉浸式看球空室

除了产品，套餐组合、场景、世界杯元素也是餐厅蹭热点的主要方式。

据悉，江门、成都、北京等城市的不少餐厅已经“转型”为“看世界杯”。放眼望去，世界杯海报、世界杯赛程球衣等世界杯元素满满。

近日，海底捞携手Tik Tok，将北京钟君世界城店直接改造成世界杯体育场。

据说大屏幕周围不仅有360度的比赛直播，还有Tik Tok足球伙伴“空”的现场解说。球迷可以随意为自己喜欢的球队加油，喝酒吃火锅。

海底捞还与世界杯官方赞助商海信合作，在北京、上海、深圳建设了三家世界杯主题店。每个主题店都有“海底捞最佳观战席位”，甚至还有移动观战神器“27寸海信健身智能屏”，让球迷看球涮火锅。

除了主题店，海底捞还在全国86家门店的等电位区设置了“迷你看球”，可谓“世界杯味十足”。

与此同时，餐饮O2O也发现一些有屋顶的烧烤店做起了露营+世界杯的生意。除了世界杯的元素，他们还加入了草坪、帐篷、小摊位等元素。，带烧烤架等。，让球迷可以一边露营烧烤一边直接看球，玩通宵。

北京的一些中餐馆甚至用电视改造了他们的包厢，加入了世界杯的各种元素，并提供定制的电视屏幕、桌布、桌布甚至带有专属图案的酸奶。

当然，在这场场景之战中，也不能忽视酒馆、烧烤等品牌。

早在世界杯前夕，很多酒馆和烧烤店老板就已经在店里摆上了参赛国国旗、球员球衣等世界杯元素，以及高清直播画面、比赛舞台等。

甚至，有的店把员工的制服换成了裁判和足球宝贝的形象。

在餐厅，最大的区别就是氛围感。为了更好的激发球迷的热情，除了上述的实体场景氛围，餐饮O2O认为虚拟的“看球”也可以作为餐饮品牌的创意热点。

据悉，本届世界杯期间，咪咕体育打造了首个“元宇宙”虚拟互动观众席空，为观众呈现即时互动、沉浸式体验的“5G云球场”。

04

餐饮+世界杯活动

煽动粉丝参与情绪。

看世界杯，怎样才能少一些比赛和竞猜？

据悉，为了迎接世界杯，日本仙鹤庄已经启动了百万大奖。比如锦标赛第三名的队伍是对的，获得了大奖，15万日元现金，15万日元预付卡。世界杯开幕第一天，锅底有半价活动。

海底捞直接推出了以世界杯为主题的网络H5游戏。客户通过游戏赢取小奖品，还有机会抽取“金球奖”赢取海信电视或价值6000元的海底捞欢乐卡。

除了火锅，很多酒馆、烧烤品牌甚至KTV都推出了相关有奖竞猜活动，只要猜中相关分数就可以享受免费等福利。

据悉，在丽江一家足球主题酒吧，世界杯期间，穿球衣的顾客会送饮料，在规定时间内可以无限量饮用。店员还会随机问一些与世界杯相关的问题，只要顾客答对，就有奖品。

饿了么平台还在APP内推出了“猜球赢年度免费订单”活动。活动期间，每个进球后10分钟内，球迷朋友还可以在APP首页“摇一摇”进入“红包雨”场地，获得随机派发的红包福利。

世界杯历时近一个月，游戏营销无疑是保持品牌热度的最佳方式。

在餐饮O2O看来，除了常见的猜分和中奖的内容，6强、8强、4强都可以竞争，不同的档次还可以设计不同的优惠和奖品。

同时还可以设置球队海报，吸引球迷留言打卡，为自己支持的球队加油等等。

总结:

以上是当前餐饮品牌赢得世界杯红利的四个主流营销方向。

但是面对世界杯这样的顶级流量，很少有餐饮品牌会只从一个方向出发。餐饮品牌大多选择餐品、套餐、场景、游戏组合，形成联动方案，全方位撬动粉丝消费情绪。

但不管采用怎样的营销方式，餐企们都应该注意，不要过线去涉足赌博，同时要注意知识产权问题，未经授权不要随意使用FIFA元素，球星肖像等等。