别做预制菜，别做，别……

文:马

来源:小马松(ID: xiaomasong 999)

前几天视频号直播，有朋友问我:做预制菜有前途吗？

根据目前的市场数据，一个在Tik Tok做酸菜鱼的品牌，月销售额可以达到5000万元(不是赔钱的直播)。理论上，一个品类要做到这个数字空还是有很大差距的。

所以以我自己的肤浅判断，未来会有大量空预制菜出现。

但是，我不建议你去做，因为我不喜欢。

为什么？因为最近预制菜太火了，可能是这两年难得的创业热点和风口。

我不喜欢普通人进入预煮菜，不是因为它没有前景，而是大家对它的前景过于乐观。

波特教授的《竞争战略》专门讲了各个行业各个阶段的竞争战略，他还专门讲了新行业的竞争格局。如果总结他的竞争策略，其实是基于行业参与者的博弈。

所谓博弈，就是没有赢的策略。你的策略应该基于对手的行动和对竞争对手行动的预测。

比如你要做预先做好的菜，你得看这个行业的玩家，以及每个玩家可能做的动作。你的情况有时候不取决于你自己怎么做，还取决于你的对手怎么做。

凉薯

前阵子有个连续创业者闯进预制菜，一直播就卖了2.5亿。

他做得好吗？不，他疯了，被资本和欲望逼疯了。

正常的直播，正常的企业，没有人会卖一分钱的酸菜鱼，也没有人会花一个亿做一个直播来挣钱。

但是疯子会，这样的疯子很多。

早些年的千团大战，共享单车，共享出行，在线教育等等都是疯狂的游戏。在那种市场里，不是谁的产品更好，而是谁的钱更多。

猿家教一年亏损几十亿，一个孩子就能看出来有问题，但为什么其他在线教育都被迫参与烧钱大战？

因为资本和股东的压力，没有人敢放弃这个市场。虽然这个市场最后不会被烧钱党统治，但是没有大公司敢放弃，因为现在的市场被竞争对手抢走了。当对市场和销售有要求的时候，你就要做一些你自己都不相信的事情。

具体可以参考之前的文章:从疯狂亏损在线辅导谈策略思维。

早些年，没有资本看好奶茶的轨迹。那时，每个人都盯着互联网，所以像米雪和顾铭这样的小型私营企业悄悄地变大了。

后来资本不投了，发现了奶茶。结果小队员们一点机会都没有。

感觉预做的菜没有奶茶行业开心。奶茶对小创业者很友好，预先做好的菜有针对性，小玩家没机会。

不是没有机会去预制菜领域，而是要准备足够的钱，烧到别人死，否则没有机会。

这要花多少钱？不知道，要看对手和那些疯子的疯狂程度。也许1亿，也许10亿，也许更多。竞争是不可预测的，所以我们只能随时调整策略。

当时，波士顿咨询公司建议德州仪器全部用计算器。这种策略的核心是，通过建议德州仪器降价10倍，可以吓跑同行。这个策略很有效，德州仪器的计算器业务发展很快。

但问题是同行并没有被吓跑，他们宁愿赔钱也不愿意和你一起死。

博弈的问题在于，对手可能不了解博弈论，对手可能不会做出理性的决定。你无法猜测对手会放弃到什么程度。

如果你问我预煮的食物，我会说它很好。你来吧。

但是今天一个疯子进入之后，你还是要想一想。你的优势是什么？你面临的竞争形势是怎样的？手里的牌能赢吗？

但这句话不是绝对的。如果你有好牌，你可能会赢。比如你有一道菜的祖传秘方，现在还不能复制。

舒城兰花

问题是，你知道吗？

千载难逢开过什么生肖

前面有敌人。冷静点。你先走，我等着。

祝福大家。