自建独家雪山黑猪专属牧场 本味鲜物冷鲜肉产品上市

9月15日，本味心在北京举办了以“勇敢品尝，活出原汁原味”为主题的雪山黑猪专属牧场发布会。创始人小新宣布了本味新在小兴安岭建立的第一个雪山黑猪专属牧场，并给出了五星级的饲养讲解和全方位的产品品尝，并宣布将在全国范围内挑选更多符合雪山黑猪标准的好肉源，建立中国黑猪肉的最佳标准。

本味吴县薛山黑猪冷鲜肉制品

据小新介绍，美味雪山黑猪牧场位于小兴安岭山清水秀之间。这种独特的养殖环境让雪山黑猪在大自然中自由生长，充分吸收天然营养并增加肌内脂肪，使猪肉的嫩度、风味和口感达到前所未有的高度。牧场还严格遵循WBF生态养殖体系，确保每一个环节都是绿色无污染的，送到市场的每一头雪山黑猪都是中国最优质的黑猪肉。

他还强调，雪山黑猪的基因和养殖方式代表了本味对原材料极致追求的态度。这些猪继承了当地黑猪和英国伯克郡黑猪最高贵的血统组合。同时享受五星级饲养待遇，采用中草药防疫，保证猪只不生病，达到零抗生素生态猪肉标准。10个月以上的养殖周期，生长周期是一般猪舍的2-3倍，使其充分吸收四季营养，真正做到了猪中的“健身猪”。

公开资料显示，与普通黑猪相比，雪山黑猪在多项营养指标上具有明显优势。例如，雪山黑猪肉中的硒含量高达0.421mg/1kg，但普通黑猪却没有标准。同时，雪山黑猪的肌内脂肪达到5.4g/100g，维生素B1的含量也为0.362mg/100g。热量方面，雪山黑猪的热量仅为448kj/100g，是传统黑猪肉的三分之一，而蛋白质含量高达17.4g/100g，是传统黑猪的两倍多，与牛肉的蛋白质含量相当。钠含量方面，雪山黑猪为48mg/100g，低于普通黑猪。

新疆饭店

猪腰的做法

据了解，自去年推出雪山黑猪原味香肠以来，本味吴县已一举获得2023年国际美味奖、第五届FBIF WFA食品创新评比大赛银奖、第四届iSEE全球食品创新奖最佳肉制品奖和2022年创造者产品创新奖。未来，本味新还将继续推出雪山黑猪系列中的多款肉制品。cv宫保鸡丁

✖️hobo梅花香煎猪肉

✖️hobo丛林，新鲜风味，四川风味炖猪肘。

在这次晚宴上，嘉宾们体验了美食的美味，hobo jungle推出了全系列联名菜品，包括培根沙拉、蒜泥白肉、慢烤猪排、锅包肉、梅花炒猪肉、四川炖猪肘等。，所有这些都采用了雪山黑猪肉产品的美味食品。目前，消费者可以通过天猫、JD.COM、Tik Tok和爱卡汽车等官方在线渠道购买产品，也可以通过BHG、T11和盒马鲜生等线下超市购买产品。

除了C端渠道，本地生鲜市场负责人表示，目前，本地生鲜雪山黑猪产品也在推进多个B端渠道的合作。除了与政府合作炸酱面之外，北京的地毯餐厅还推出了一道由当地新鲜雪山黑猪脖子肉制成的特色菜。肖鑫还表示，小兴安岭雪山黑猪牧场只是本味生鲜今年推出的首个牧场计划。未来，本味将在全国范围内精选所有符合“雪山黑猪”标准的黑猪牧场和黑猪肉，努力打造中国黑猪肉的最佳标准，让中国人吃上放心的好肉。

Hobo Jungle负责人表示，很高兴与本威吴县达成此次合作。Hobo Jungle一直在寻找能够满足餐厅对食材质量和来源的严格要求的合作伙伴。美味的雪山黑猪肉是该公司经过多次研究和多个品牌的比较后选定的，其营养价值和口感远远超过了同类黑猪肉产品。从顾客的反馈中，我们也可以看到消费者对这种黑猪肉的一致好评。他表示，这不仅是一次简单的商业合作，而且我们在为客户提供极致美食的追求上也非常一致。未来，Hobo Jungle将继续与本地生鲜保持紧密的合作关系，为大家带来更多健康美味的菜品。