龙湖酥糖

龍湖酥糖介紹

龍湖酥糖是廣東省潮州市龍湖的地方傳統名點之一,歷來以其酥脆香甜無粕而聞名,成為居家食用及送禮佳品。龍湖酥糖清香不膩,入口即化,早已享譽海內外。龍湖酥糖其主要原料為白糖、花生仁、豬月勞、麥生等。制作時先將糖加水煮沸,再加入豬月勞、麥生等,當火候適中時,將糖漿倒入盛器進行隔水降溫,至糖漿成糯米糍狀時,迅速上架拉酥,拉酥時須趁熱反復拉扯,酥糖方能香脆可口。最後,將加熱的熟花生仁壓入酥糖,開條切成小塊。

龍湖酥糖是廣東省潮州市龍湖的地方傳統名點之一,歷來以其酥脆香甜無粕而聞名,其特點是清香不膩,入口即化。龍湖酥糖的主要原料為白糖、花生仁、豬月勞、麥生等。制作時先將糖加水煮沸,再加入豬月勞、麥生等,當火候適中時,將糖漿倒入盛器進行隔水降溫,至糖漿成糯米糍狀時,迅速上架拉酥,拉酥時須趁熱反復拉扯,酥糖方能香脆可口。最後,將加熱的熟花生仁壓入酥糖,開條切成小塊即可。龍湖酥糖更是被廣東省評選為“廣東百種傳統特色小吃”,小編推薦潮州市入選“廣東百種傳統特色小吃”的名單還有炒粿、清油素餅(齋餅)、卷煎、綠

中文名:龍湖酥糖

主要原料:熟花生仁,白糖

是否含防腐劑:否

原產地:廣東省潮州市龍湖

口味:酥脆香甜無粕

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