原创 学会搭配吃饭，掺着吃、混着吃，生糖指数降一半

餐后血糖是衡量糖尿病控制情况的重要指标。如何控制餐后血糖是糖尿病患者最关心的事情，因为多吃一点可能会引起血糖的大幅波动。事实上，只要你搭配着吃，就可以完全控制餐后血糖。

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血糖指数大于70的高血糖指数食物和血糖指数小于55的低血糖指数食物。对于糖尿病患者来说，如果吃了升糖指数高的食物，会对餐后血糖产生较大的影响。如果他们选择血糖生成指数低的食物，将导致营养不均衡，影响他们的生活质量。草菇的做法

因此，混合进食是控制餐后血糖的最佳方法，即混合高血糖指数和低血糖指数的食物，以减少食物对餐后血糖的影响。

单吃白米饭时，其血糖生成指数为83.2；

粗粮（燕麦、荞麦）的血糖生成指数一般低于面粉和大米（如粳米和白面）。混合粗粮和粗粮可以缓解由面粉和大米引起的餐后血糖升高，从而降低进餐的血糖生成指数。

白馒头的升糖指数为88.1。如果用玉米面蒸，升糖指数只有64.7。

膳食纤维可以减缓餐后血糖的升高。例如，在煮早餐面条时加入蔬菜比单独吃面条更好，因为蔬菜中含有大量的膳食纤维。

白馒头的生糖指数为88.1，搭配芹菜炒鸡蛋的混合食物的生糖指数仅为48.6。

白米饭的生糖指数为83.2，搭配炒蒜苗的混合食物的生糖指数仅为57.9。

尽量每餐吃20-30分钟:细嚼慢咽有利于促进胰岛素分泌，容易控制进食量，从而有效控制体重和血糖。

不要同时喝汤，这样容易加速胃吸收，使血糖上升过快。建议饭前5-10分钟喝汤。

《中国居民膳食指南》将“食物多样化，以谷类为主”放在首位，并建议“非重复性食物种类的平均数量应达到每天12种以上，每周25种以上（不包括食用油和调味品）”。

麦片的选择要注意粗细结合。推荐谷类:小米、薏米、高粱、燕麦、燕麦粉、玉米粉等。

土豆包括土豆、红薯、山药和芋头。与谷类食物相比，土豆具有能量较低、消化速度较慢、对血糖影响较小的优点，一些主食（如精米和精面条）被土豆取代。

膳食指南建议成人每天蔬菜摄入量为500g；大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麦、茼蒿等陆产蔬菜。

不要只做一根黄瓜，把各种蔬菜搭配在一起更健康；西红柿、茄子和土豆炖汤更有营养。

木耳的好处不多说了。这道菜真不错，升糖慢，对血脂也有好处。如果能放点黄瓜就更美味了。白松露菌

包子最好是皮薄肉厚的，可以多吃半个或者一个。吃包子有点干，喝杯牛奶或者淡豆浆也可以。

三鲜饺子，到底是哪三鲜？也许不同的地方有不同的定义。我们指的是虾、猪肉和韭菜。