济南两家餐厅蝉联榜单 2024黑珍珠餐厅指南发布

1月25日，中国人自己的美食榜——2024年度“黑珍珠餐厅指南”榜单在无锡发布。这是《黑珍珠餐厅指南》发布的第七年，全球30个城市的341家餐厅上榜。继去年在济南成功开业后，今年又有两家餐厅再次荣登榜单。美团高级副总裁张川表示，在新时代、新机遇下，餐饮行业充满希望，消费者对美食的追求将使精致餐饮持续增长，黑珍珠也将进入高质量发展阶段。

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强省会战略下的餐饮品质转型汤圆怎么煮

山东是中国东部沿海的经济大省、文化大省、食品大省。餐饮业收入连续多年位居全国前列。省会济南素有“天下泉城”之称，是象征中华文明重要起源的史前文明龙山文化的发祥地和发现地。这是老舍笔下诗意、温暖、阳光的中世纪老城。这里有“如江南般别致”的智慧城市；它也是中国八大菜系之首鲁菜的重要发祥地之一。

去年，“黑珍珠”在济南开业，两个鲁菜品牌首次上榜，标志着济南餐饮品质发展进入高速轨道。

《黑珍珠》中的济南味道

美食是一座城市软实力的体现。近年来，随着城市的快速发展，济南涌现出一大批优秀餐饮品牌，深受消费者喜爱。随着城市消费力的提升和品牌影响力的扩大，济南受到了更多的关注。作为国内餐饮业高质量发展的标志，黑珍珠餐厅的入选与城市发展息息相关，精致餐饮与当地经济发展和人民生活品质紧密结合。选择黑珍珠餐厅入驻济南，是对济南城市质量发展的肯定，让济南餐饮业倍感振奋和自豪，也为济南餐饮业增添了一抹亮色。

在最新发布的2024年黑珍珠餐厅指南榜单上，去年山东的两家餐厅济南“春天客厅”和蔡鹭济南万象城双双上榜。两位济南品质餐饮代表再次上榜，充分展现了济南精致餐饮的新趋势。

“讲好新时代鲁菜新故事，是春天客厅正在追求和不懈努力的目标。”嘉里集团市场总监侯介绍了春天客厅的初期运营情况。作为嘉里集团打造的品质餐饮重点品牌，“春天客厅”现已成为济南在餐饮领域的一张城市名片。同时，作为济南首家获得“黑珍珠壹号钻石餐厅”荣誉的本土餐厅，“泉水客厅”一直秉承16字经营方针，立足“食材溯源、中西融合、济南故事、国际视野”，将山东精品、山东地标、国际化做法和全球优质食材汇聚于“泉水客厅”。

“春天客厅”餐厅上榜一年了，营收大增。许多外国游客也前来打卡。同时，获得黑珍珠餐厅的荣誉也提高了嘉里集团的管理和服务水平。《指南》对黑珍珠餐厅的持续关注，为济南品质餐饮的发展打开了一个全新的思路。在传承的基础上，不断推陈出新，通过一道道菜品传递中华美食的文化自信。

“我们秉承新品质、新国际视野，通过我们餐饮人的共同努力，为济南建设贡献自己的力量，共同打造属于济南的城市名片。”“春天客厅”和蔡鹭济南万象城店再次入选《黑珍珠餐厅指南》，体现了济南在强省会战略指引下蓬勃的消费活力，未来必将为打造国际消费中心城市贡献力量。同时，我们也期待未来在齐鲁大地上涌现出更多优秀的餐饮品牌，带着灿烂的鲁菜文化走出去，为鲁菜文化的推广和优质发展贡献力量。

记者:刘玉通讯员:戴戟编辑:李耀然校对:董平山药糊