国产汽水没人喝，怪不了旁人
文字:王晖
来源:来源:品牌观察家(ID: pinpaigcbao)
汽水作为公认的“延寿神器”，夏天销量会上去。
尤其是最近两年，从百事可乐和可口可乐的差距来看，还有大姚和北冰洋等国产软饮料。乘着国潮的东风，一下子把人带回了童年。
来源:北冰洋饮料官方微博
然而，当感性的品牌逐渐失去吸引力，曾经红极一时的国产汽水开始慢慢降温。
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国产汽水，跑不了。
有很多品类随着国潮重新崛起，包括无数人称为童年回忆的国产汽水。
比如近两年网上餐厅几乎随处可见的大姚汽水，不仅请来了吴京作为品牌代言人，还在多个媒体平台投放广告，企图重新赢得消费者的心智；武汉二厂的汽水也在营销端发力，推出各种限量款，一时间引发热议。
来源:大姚饮品官方微博
此外，还有北京北冰洋、重庆天府可乐、青岛崂山可乐等。，都有很强的回归趋势。
然而今年，这种趋势似乎开始降温，就连国产汽水的话题也在明显减少。
家住武汉的刘伟可以说是喝着二厂的汽水长大的，感触颇深。
“在被百事可乐和好喝压制之前，我觉得在哪里都买不到很可惜。好不容易等到第二个春天二厂的苏打水发光了，没想到持续了很久就没声音了。”刘伟是这样说二厂苏打水热度断崖式下降的。
确实如此。包括以前大排长龙的二厂汽水线下店，现在主动要的人不多了，只有少数外地游客可能偶尔品尝一下。
来源:汉口二厂官方微博
其实二厂的汽水只是众多国产汽水中表现不佳的品牌之一。就连几乎实现了全国布局的大姚汽水，用肉眼也看到了热度的降低。似乎一夜之间，很少有人关注国产汽水了。
对此，不少消费者表示:“国产汽水能火起来，主要是这两年各大品牌都在主打情感牌。但事实上，一成不变的口味和高昂的价格很难支撑人们长期为此买单。”
喝着喝着，消费者终于回到了百事可乐和美味。
烧烤酱
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天气有多热？
生煎包
可能很多人都忘记了国产汽水的高光时刻。有多辉煌？
以大姚汽水为例。作为一个起源于内蒙古的汽水品牌，相信很多人在餐厅都见过。大姚汽水通过让利给经销商的方式，覆盖面很广，甚至在很多以火锅和烧烤为主的餐饮店，大姚都能占据全部饮料销售收入的四分之一。
此外，为了配合汽水的宣传，大姚还邀请了“国民硬汉”吴京作为品牌代言人，广告铺天盖地。
数据显示，仅2021年，大姚汽水销售额就达30亿左右。相比之下，同年农夫山泉旗下果汁饮料销售额为26亿，统一集团旗下为22亿。
来源:大姚饮品官方微博
这只是国产汽水的品牌之一，来自北京的北冰洋汽水也不算多。通过对超市、餐饮渠道的专注和品牌推广上的创新，北冰洋不仅在北京及周边地区人气极高，还完成了华东、华中、西南等多个区域的布局，交出了年销售额超10亿的成绩单。
再加上冯冰、汉口二厂等品牌，相比过去有明显的增长。从上半年公布的数据来看，即时零售领域冰之峰增长61.5%，崂山汽水增长47.3%，北冰洋增长37.3%。
国产汽水大行其道，小红书上随处可见国产汽水种草的笔记。甚至很多消费者直言，在这个被百事可乐和美味牢牢控制的汽水领域，居然有那么多国产品牌。
来源:小红书
这几年各大品牌准备上市的消息不绝于耳，包括二厂汽水，北冰洋。
但需要注意的是，当情怀品牌带来的边际效益逐渐减少时，国产汽水要想与“二乐”抗衡，显然还得下大力气。
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没有感觉卡怎么走下去？
在业内人士看来，国产汽水面前的问题其实相当明显。一方面是因为渠道过于单一，另一方面是因为薄弱的产品力无法支撑其长期发展。
短时间内，确实可以通过打“情怀牌”、定比其他汽水品牌更高的价格来增加销量，但更关键的问题并没有解决。
首先，由于销售渠道单一，加上“二乐”掌控的市场空狭窄，国产汽水真正走向全国并不容易。特别是很多品牌从一开始就专注于餐饮市场，消费者从其他渠道购买的便利性无法得到满足。
来源:大姚饮品官方微博
第二是产品力。就大部分汽水品牌而言，产品配料表除了名称和包装几乎一样。他们之间无法形成有效的壁垒，自然也难以吸引非本地消费者。
同时也不容忽视，包括国产汽水门价格较高。以餐饮终端为例，每瓶520ml大姚汽水一般在6元左右，北冰洋单瓶在8元以上。相比之下，百事可乐和好喝的产品长期维持在3元左右，显然性价比更高。
资料来源:Pexels
不过，丢了爱情牌的国产汽水也不是没有反击的办法。除了控制终端销售价格和营销，更重要的是加强研发，推出能更大程度满足消费者需求的产品。
一个显著的例子是百事可乐。虽然可口可乐单枪匹马无法与美味抗衡，但通过多元化布局，百事可乐在总营收上已经踩到了美味。
此外，渠道端的国产汽水品牌也需要奋起直追。以可口可乐为例。早在2021年上半年，全国饮料销售终端数量已经达到300多万台。相比较而言，国内汽水终端数量可能没有可口可乐多。
如果算上袁琪森林等新竞争者的出现，留给国内汽水的市场份额可能会更小。
来源:袁琪森林官方微博
单从市场发展趋势来看，汽水可以算是过去几年增长最快的品类之一。据统计，2022年碳酸饮料占饮料品类销售额的55%，预计到2024年市场规模将达到1082亿。
如何在这个市场获得更多的份额，考验着国内各大汽水品牌的智慧。
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