原创 调制卤水时，只加香料是不行的，多加这样“东西”，卤水十里飘香

配制卤水时，不可能只添加香料。多加点这样的“东西”会让卤水变香。

首先，我们将买来的猪骨用清水洗净备用，准备一个干净的碗，将八角、香叶、桂皮、罗汉果、香草等调料用清水冲洗干净，然后放入碗中，加入适量清水，浸泡半小时，待调料泡透后，向锅中加入适量清水，将调料和猪骨放入锅中，先用武火煮沸，再转中火，慢煮三个小时，这样，

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然后我们另起一口新锅，将煮好的猪骨汤倒入锅中，加入两倍的水，然后用大火煮开，然后在蚝油、酱油和白糖中加入鸡精，搅拌均匀，再加入葱和辣椒，用中火煮一个小时，这样卤水就准备好了，然后就可以开始煮红烧肉了。

我们会把买来的猪肉洗干净，先腌制一下，让它充分入味。然后我们会把猪肉放在卤水里，小火煨三个小时，不要急着把红烧肉拿出来。只需在卤水中浸泡两个多小时，这样牛肉会更鲜美，非常香。

在配制卤水的过程中，除了香叶、八角、桂皮等香料外，还要多加入骨头汤，这样配制出来的卤水会很香，肉质也会更鲜美。苹果玫瑰卷

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