高级品酒师‖高级红酒讲师——老崔

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崔岩，高级侍酒师、葡萄酒讲师，中国进口葡萄酒联盟成员、中国酒业协会会员、北京“红如歌”酒庄创始人、北京文怡科技有限公司董事长长期致力于精品红酒及特色酒在主产区的推广、文化传播及品鉴活动。

2023年出版个人著作《色欲与颜色》，介绍了葡萄酒常识、专业内容、葡萄酒与健康、选酒、品鉴、餐饮、职场葡萄酒礼仪、术语等内容，受到业内人士和众多葡萄酒爱好者的好评。全聚德烤鸭

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因为他的爱和感情，他像一个工匠一样深深地沉浸在葡萄酒的花园中，品尝了数万种葡萄酒，在他的酒庄举办了数百场葡萄酒派对，甚至对这份工作更加痴迷。他深信热爱红酒的人一定是热爱生活的人。一日三餐有酒，有故事，有艺术的日子，有乐趣的生活，这就是他眼中的“震撼的生活和流动的风景”。

一直以来，老崔都坚持不遗余力地讲解和推广红酒，让不懂的人也能懂。原本不喜欢红酒的人却爱上了红酒，甚至成为了红酒大师。在提升生活品味的同时，也让生活有了仪式感。看着他们举着高脚杯，微醺的脸颊上透露着少年的纯真，他们开心得像个孩子。渐渐地，许多葡萄酒爱好者来到这里向他请教品酒、买酒、选酒和葡萄酒知识，其中不乏葡萄酒圈的知名明星。

他喜欢雪茄。在老崔的《色欲》一书中，收录了一篇《我与雪茄有不解之缘》。他还时不时拿着烟斗，开玩笑地模仿他的父亲，味道十足！渐渐地，朋友间冒出了一个外号:烟斗诗人！在《色欲》这本书中，有十几首他自己写的诗，用他的话说，是他自己的生活感受，不是诗！

老崔常说，人生是一场体验之旅，决定我们生活状态的是我们自己。尽量简单地生活，这样可以让人平静，甚至活得更久。我记得他说过一句很浪漫的话:我们何不以一颗清澈的心去理解流年，让自己的岁月静好？

如今，他自己的酒庄有来自意大利、法国、智利、西班牙等多个产区的几十种高端红酒，而且它们都很精致，但价格却亲民到让你不敢相信。他说:不要谈酒色变，觉得自己不懂，担心太贵买不起。其实红酒并没有那么神秘，只是它比其他消费品更有文化内涵、仪式感和品味，仅此而已！但这些难道不是治愈现代人压力、工作疲劳、焦虑和失眠的最佳药物吗？

他的愿望是用自己多年的专业知识挑选出最适合日常消费的特色酒，让更多人喜欢和了解红酒，为健康消费更多红酒。每个人都与酒结缘，生活因酒而变得更美好！