清头菌做法大全集

清头菌做法大全集

清头菌是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其做法也有很多种。下面就来介绍一下几种常见的清头菌做法大全集。田螺图片

一、清头菌炖鸡

材料：清头菌、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

做法：将鸡肉洗净切块，放入锅中加入清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。将清头菌洗净切片，与鸡肉一起放入锅中，加入清水、姜片、葱段等调料，小火慢炖至鸡肉熟烂，加盐和胡椒粉调味即可。

二、清头菌炒肉

材料：清头菌、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜等调料。

做法：将猪肉切成薄片，清头菌洗净切片，青红椒切成小块备用。锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入清头菌继续翻炒，加入青红椒块翻炒均匀，加盐、鸡精等调味即可。

三、清头菌汤

材料：清头菌、鸡肉或排骨、姜片、葱花等调料。

做法：将清头菌洗净切片备用，将鸡肉或排骨放入锅中加入清水、姜片，大火烧开后撇去浮沫，加入清头菌继续煮至汤汁浓白，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

总之，清头菌的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。在烹饪过程中需要注意食材的新鲜程度，以及调料的搭配和用量，这样才能做出美味的清头菌菜肴。