饮品企业呈现更强的抗跌性 | 第三届《胡润中国食品行业百强榜》在上海西虹桥重磅发布！

2024-4-30

来源：胡润百富（ID：HurunReport）

丸子美食汇

胡润研究院和全球发布会

《2023全球首发胡润中国食品行业百强榜》

-谁是中国食品行业最有价值的企业？

贵州茅台以2.2万亿元人民币的价值排名中国食品行业最有价值的企业，比去年下降了5%。

五粮液市值下降9%，仍以6000亿元排名第二。

前十名中仍有5家白酒企业:茅五泸汾阳，包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖股份有限公司、汾酒和洋河。

钟睒睒首富农夫山泉以4600亿元人民币位列前三。虽然下降了12%，但它是最有价值的软饮料企业。

海天价值下降46%，以2100亿元排名第六，下降两位，但仍是价值最高的调味品企业；排名第二的调味品企业李锦记以1150亿元的价值排名第15位，上升两位，继续缩小与海天的差距。

牧原、百威亚太、金龙鱼和洋河均以1900亿元的价值排名第七，尽管跌幅均超过15%。前三名分别为最具价值农牧企业、最具价值啤酒企业和最具价值粮油企业。

11家公司为新上市公司，分别为珍酒丽都、王老吉健康、巨星农牧、天心药业、莲花健康、益生股份、新五丰、大成食品、神农集团、承德露露和古越龙山。除露露外，其他10家公司均为首次上榜。

首次有一家黄酒企业上榜（顾山）

景甜（53%）、迎驾酒厂（31%）、养元饮料（29%）、何谦叶巍（29%）、金世元（28%）和董鹏饮料（28%）的价值增幅最大，这六家公司中有五家主要从事饮料业务。

五家公司的市值下降了35%以上:卫龙（下降55%）、达利（下降52%）、海天（下降46%）、妙可蓝多（下降40%）和牧原（下降37%）。这五家公司不是饮料公司。

自制奥尔良烤翅

白酒企业仍然最多，有25家，比去年减少1家；13个食品综合体；调味品12种，农牧12种，软饮料11种。农牧业增幅最大，比去年增加3个。

总部位于广东和四川的企业数量仍然最多，分别为11家和10家；其次是上海和北京，各有7家。

上榜企业总价值8万亿元，比去年下降12%，百强企业门槛为90亿元，比去年下降10亿元。

饮料企业（葡萄酒+乳制品+软饮料）整体下降9%，非饮料企业整体下降20%。

（上海，2024年1月29日）提供优质榜单和调查的胡润研究院携手全球首发。今天，它在上海西虹桥联合发布了“2023全球首发胡润中国食品行业100强”，根据企业市值或估值对企业进行排名。上市公司市值按2023年10月9日收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或根据最新一轮融资估算。这是胡润研究院第三次发布“中国食品工业百强榜”。

* * * * *在* *农村工作会议上的重要讲话中强调:“要树立大粮食观，构建多元化粮食供给体系，多途径开发粮食来源。”对人民来说，食物是最重要的。随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国的食品消费已从吃饱转向吃好，越来越追求健康快乐的饮食。

本榜单中的“中国食品企业”是指总部位于中国的企业，在中国a股或港股上市的外资控股企业也在研究范围内。外资控股企业在中国的全资子公司，如雀巢中国、可口可乐中国和达能中国，并未在a股或港股上市。

上榜的食品百强企业涵盖食品合成、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品和农牧业等行业。本榜单中的农牧企业包括主营业务为粮食种植的企业（如北大荒），主营业务为提供农作物种子种苗的企业（如隆平高科）不在调研范围内；包括主营业务为牲畜养殖和为肉制品提供原料的企业（如牧原），以及主营业务为饲料/动物疫苗的农牧企业（如海大）不在研究范围内。玉米饼

贵州茅台集团的子公司贵州茅台有限责任公司已独立上市，因此贵州茅台集团的其他非上市公司（如贵州习酒）单独计算价值；中粮集团旗下的许多公司（如蒙牛、酒鬼酒和中粮糖业）已经独立上市，因此中粮集团旗下的其他未上市公司（如中粮福临门）单独计算其价值。

今年上榜门槛为90亿元，比去年降低10亿元；50强的门槛是240亿元，比去年降低了10亿元；前十名的门槛是1900亿元，比去年下降了400亿元。上市公司总价值为8万亿元，比去年下降12%。非上市企业有22家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。

胡润百富董事长兼首席研究官胡润表示:

“很高兴与Global Launch再次合作，共同发布2023中国食品行业100强榜单。在这份名单上，许多品牌为中国消费者所熟知，但其背后的企业却不一定为公众所知。人们常说，如果你真的想了解一个国家，了解它的食物是非常重要的。中国自古以来就是一个美食大国，有着非常丰富的饮食文化。希望这份榜单能帮助更多人了解中国这个世界美食大国。另一方面，我希望这份榜单能鼓励更多年轻的食品企业。”

“在中国这样一个拥有14亿人口的大国，最有价值的企业不是必需品，而是食品行业的高档白酒。这在世界上是独一无二的。唯一相似的是瑞士。其最有价值的企业是一家食品公司，即雀巢。”

“过去一年，食品行业最大的出路是预制菜。2022年我国装配式蔬菜市场规模近4200亿，同比增长20%以上。在上市公司中，晏子食品、广州酒家、三全食品和绝味食品都是相当大的企业。”

“今年有11家新公司上榜，其中10家是首次上榜。新上榜企业中，农牧企业有4家。榜单中，农牧业企业也增加最多，比去年增加3家。为什么在激烈的市场波动中，农牧企业整体表现尚可？首先，农产品是人类生活的基本必需品，其需求相对稳定。第二，农作物和牲畜的生长周期通常较长，这使得相关企业更容易预测和计划生产。第三，中国对农业有一定的政府支持和保护。”

“然而，表现最好的行业不是农业和畜牧业。在上市企业中，包括农业和畜牧业在内的大多数类别的总价值都下降了，只有“保健食品”和“保健酒”上升。汤臣倍健和金达威在保健食品领域的价值基本不变，新增了维生素生产商天心药业。保健酒是因为劲酒的价值上升了。”

“总体而言，饮料公司的表现优于其他食品公司。去年，非饮料公司的价值整体下降了20%，而饮料公司的价值整体下降了9%。这主要是因为饮料通常具有更长的保质期，可以在市场需求波动时更好地调整库存和生产计划。此外，饮品的品牌效应更强。”

“今年首次有一家黄酒企业上榜:古越龙山，得益于去年营收和利润的稳步增长。”

“价值大幅下降的公司，如卫龙、达利、海天、妙可蓝多，以及跌出榜单的公司，包括椰树、龙达美食和稻花香，通常呈现出一个特点，它们在各自领域都不是高端品牌。如果企业专注于高端产品，它们将更能抵御风险，例如茅台，甚至具有良好的价值增长，例如景甜百岁山。今年我们看到了一个M型消费结构:一方面普通商品消费降级，另一方面享受型消费依然稳定。”

“民营企业为食品行业做出了巨大贡献。虽然同比减少了3%，但前100名中仍有65%是私营企业。农夫山泉仍然是最有价值的民营食品企业。”

“白酒行业第一名茅台的价值超过了前100名中其他24家白酒公司价值的总和，这在所有行业中都非常罕见，这表明投资者认为茅台未来十年的利润创造能力将超过其他24家白酒公司。放在一起。”

“某些行业的顶尖企业之间的差距正在扩大。比如肉制品，在其他大多数企业价值下降的情况下，龙头双汇的价值反而上升了。”

“某些行业中顶尖企业之间的差距正在缩小。例如，在粮油方面，排名第一的金龙鱼价值大幅下降，而排名第二的福临门价值大幅上升。再比如，在调味品行业，排名第一的海天味业下降明显，而排名第二的李锦记则持续上升并逼近海天。”

“李锦记是一家非常有趣的企业。它诞生于1888年，现在已经传到了第四代。李锦记有家族章程，规定公司股东必须有家族血统。家族章程还规定股东不能结婚太晚，不能离婚，不能有婚外情。一旦有人离婚或有婚外情，他们将自动退出董事会。”

“8家百年企业进入了我们的中国食品工业百强榜，其中包括成立近200年的王老吉和恒顺醋业。”

“在过去的一年里，食品行业给我留下深刻印象的是各种品牌的跨界联名，话题不断涌现。茅台与蒙牛合作的冰淇淋、茅台与瑞幸合作的酱香拿铁就是典型代表。”

全球发布平台创始人周巧娥表示:“今天，我们与权威机构胡润研究院在上海虹桥商务区联合发布了《2023胡润中国食品行业百强榜》，展示了中国食品行业最具价值企业100强。除主榜单外，我们每年还特别推出全球地标优品榜和食品价值创新榜，重点表彰地标优质农产品企业和创新食品优质企业，共同助力乡村振兴，助力食品行业品牌走向全国乃至世界，欢迎国外地标优品，让中国地标优品走出去，助力食品品牌快速传播和销售有效落地是我们全球推出平台的不懈追求和努力。我们希望在全球首发平台和胡润百富的共同推动下，联合更多渠道合作伙伴，赋能更多食品企业，从而提升品牌价值，实现销售收入的快速增长。”

前十名

主要类别的分布

地理分布

价值增长最快的企业-根据增长金额

在100强公司中，39家公司的价值比去年有所增加，其中11家是新上市的公司。价值增幅最大的是中粮福临门，增加了200亿元，2022年税后净利润快速增长；其次是华彬快消品，增加了170亿元；第三是金世元和董鹏饮料，均增加了160亿元。本世纪的价值增长主要归功于公司产品结构的优化，高端酒占比持续提升，使得营收和利润上升。董鹏，因为其500ml金瓶大单品销量持续增长，“补水”等新产品表现亮眼，其他饮料贡献收入大幅增长。

价值增长最快的企业-根据增长率

新上市企业

价值下降最快的企业-按下降幅度

在100强公司中，有57家公司的价值与去年相比有所下降，另有8家公司跌出榜单。

价值下降最快的企业-根据下降率

从价值下降比例来看，卫龙降幅最大，达到55%，产品销售“价增量减”，增长乏力。其次是大理，减少了52%。退市后流动性大幅下降，导致企业价值缩水。再次是海天，跌幅46%。在库存压力下，公司2023年上半年营收和净利润双双出现上市以来首次下滑。第四是妙可蓝多，减少了40%，主要是由于奶酪行业的竞争加剧。