腐乳饼
腐乳餅介紹
腐乳餅是廣東省潮州市的一種著名特色小吃，屬於粵菜系-潮州菜。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養。腐乳餅用料奇特多樣，以精面粉制成餅皮。餅餡中，腐乳塊百分之二點五，名酒含百分之二，白豬肉要經過精選，切成肉丁，占百分之十八點二，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上。腐乳餅同時也是極佳的茶食，很多潮汕人喝功夫茶往往會搭配上一盒腐乳餅當做點心。腐乳餅更是代表潮州市入選“廣東百種傳統特色小吃”。
中文名：腐乳餅
分類：粵菜系-潮州菜
口味：香甜可口
主要食材：面粉，糯米，腐乳，糖，
輔料：豬肉，酒，蒜頭，瓜冊，花生碎
流行地區：廣東潮州及其周邊地區
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懷孕後能吃腐乳嗎,腐乳有哪些營養,孕婦吃腐乳要注意哪些,腐乳的制作過程是怎樣的
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腐乳肉_腐乳肉的做法
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腐乳(臭)的營養分析_腐乳(臭)的選購技巧
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腐乳(白)的營養分析_腐乳(白)的選購技巧
一、懷孕後能吃腐乳嗎腐乳是一種常見的小佐菜，孕婦能吃腐乳嗎？是可以吃的，不過不可以多吃噢！1、通常制作好的腐乳中都含蛋白質、鈣質、B族維生素、鋅、氨基酸等營養物質，其中蛋白質含量是豆腐的2倍，且更易於吸收。從功效來看，腐乳有開胃消食、健脾養
腐乳肉的做法腐乳肉又叫醬豆腐肉，主要的食材是五花肉和腐乳，南北的做法稍有不同，出來的成品色澤紅亮，肥而不膩，是春夏季常見菜肴哦。腐乳在制作過程中經過了發酵，從而生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。發酵也使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含
腐乳(臭)的營養分析1、臭腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆；2、腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食欲，幫助消化；3、腐
腐乳(白)的營養分析1.腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆；2.腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食欲，幫助消化；3.腐乳
