黑马工厂：2022年坚果行业洞察

来源:TMIC洞察(ID: TMIC 2018)

阿尔梅洛

坚果市场增幅平缓，亟需新动力刺激增长，高端价格段市场引领市场，呈现增长趋势。混合坚果是市场主力，其销售额占坚果市场3成；主流坚果松子、花生稳步发展，而小众产品小银杏增长迅猛。

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坚果市场的消费是季节性的，“礼品季”是坚果市场增长的爆发点。其消费群体以女性为主，年轻消费者购买力更强。食物需求主要是补充营养和维持膳食平衡，其中女性对自己比较满意，而男性更注重提高生活质量。在细分群体中，高能量需求群体、休闲群体、送礼群体占据主要市场。

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零食市场多品类同时购买情况频繁，坚果品类可凭借健康特质强势扩圈。品牌三甲中均为混合品牌，尚未有专注坚果品牌强势占据消费者心智，品牌有较大发展空间。

健康生活、品牌认同、高端生活、产品专业和包装精致是坚果市场中贡献品牌力的主要因素。

健康要素的持续走高，沟通“坚果是种健康的生活”是潜在趋势；61%的消费者表示在购买坚果时，会关注坚果的健康程度，其中“无添加”是消费者最关注的因素。

消费者对 “原味” 的需求超过市场供给，有较大潜力；挖掘 “原味” 市场机会场景，多元形态匹配场景是高速增长新趋势。

选品的专业标准，坚果的产地，果粒的筛选是成就高端品质的保证；坚果产地繁多，消费者愈发专业，着重产地气候环境。商家主力沟通颗粒大小，抢占消费者心智，统一坚果高品质标准。

包装上锁鲜、绿色、圈层化或成为创新的新潮流；送礼人群的偏好，正逐步体现在坚果礼赠包装上。

品牌是消费者购买坚果时考虑的重要因素。超过一半的消费者表示，在购买坚果时会关注品牌，可以利用产品的创新升级、传播中的种草曝光、落地时的销售转化，带动以“品牌力”为核心的持续高质量增长。