315平安夜后，除道歉&澄清，食品圈的“鸿星尔克”也要诞生了？！

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水晶花

文字:吉赛尔尹

来源:Foodaily每日美食（ID: foodaily）

“3·15”晚会之后，一批品牌被消费者盯上了，另一批品牌也被消费者盯上了。“3·15”晚会，是行业乱象曝光之夜，也是品牌的公关之夜。于是从3.15晚上到现在，一批品牌在忙着道歉，另一批品牌在忙着澄清。

肯德基在关伟表示“插旗菜业不是肯德基供应商，与肯德基无关，已责令其立即撤回官网不实信息”；

今麦郎主动表示没有与相关企业合作；

古武道场的小红书号“连夜澄清”并发表了“严正声明”。应留言网友的要求，他们还发了两段工厂视频来证明自己的清白；

大明的太二酸菜鱼太二酸菜鱼发布了一份太二酸菜鱼的安全报告，详细介绍了其酸菜鱼产品的生产工艺和相关资质。

各个品牌官方号发布的澄清，图片来源：肯德基官微、今麦郎官微、太二酸菜鱼公众号、五谷道场小红书号而在这些求生欲拉满的澄清品牌大军中，白象官微上简洁的一句话“没合作，放心吃，身正不怕影子斜”再一次引起了消费者们的注意，也引起了Foodaily的关注与猜想，种种迹象让我们联想到了去年鸿星尔克的“野蛮消费”事件。图片来源：白象食品微博01

聘用残疾员工，拒绝日资收购...图片来源:百香食品微博01雇佣残疾员工，拒绝日资收购。...

“国货之光”白象会成为食品圈的红星可儿吗？

为什么说是“再一次”呢？不止一次，最近活跃在消费者视野中的“白象”其实315晚会之前的冬残奥会期间，白象就已经因为#白象方便面三分之一员工是残疾人#而冲上过一次热搜。白象不仅聘用残疾员工，还让这些员工与正常员工享受一样的待遇，并有残疾人的专享保障。根据残疾员工身体状况的不同，白象会为他们安排不同的工作岗位，并将他们称为“自强员工”。公司每年还会花费上百万元，用于维护可供残疾人活动的生产线环境，增设食堂等生活环境的无障碍设施。这个热搜让网友们评价白象为有担当、有社会责任感的良心企业，并让网友们在进一步了解这个品牌时发现，白象是如今方便面四巨头中唯一一家拒绝日本入资的纯国产品牌，过去在汶川地震、河南暴雨等灾害中也都曾默默地、积极地捐款捐物。图片来源：白象食品官方微博聘用残疾员工、民族企业、捐款，经过这一番光辉事迹的挖掘，白象喜提“国货方便面之光”的称号，类似的经历也让白象像鸿星尔克一样喜提“野性消费体验卡”：官方旗舰店粉丝暴涨三百万、直播间爆满、热门商品迅速断货、销量直接增加了200%、甚至不得不搞起了预售……白象也不得不在店铺发布了《白象发货公告》，感谢消费者的支持与厚爱，说明由于订单量暴增会延迟发货的情况，并呼吁大家吃多少买多少，理性消费。结果有网友表示：白象的这篇公告写的太好了，好有文采好有感情，看完我决定再去下一单……图片来源：小红书 红酥手扎糖（白象：？？？谢谢，鸿星尔克的缝纫机有没有踩出火星子我不知道，但我的流水线机器有在冒烟了。）02

回归大众视野，图片来源:微博百香食品官方聘请残疾员工、国家企业并捐款。在这一光荣事迹之后，白象喜欢提起“国产方便面之光”的称号。类似的经历也让百祥和红星鸿星尔克一样喜欢提“野生消费体验卡”:官方旗舰店粉丝暴增300万，直播间爆满，热门商品迅速断货，销量直接增长200%，连预售都要启动...白象也不得不在店内发布“白象发货公告”，感谢消费者的支持和喜爱，并解释由于订单激增，发货将推迟，呼吁大家爱买多少买多少。因此，有网友表示:白翔的这篇公告写得太好了，太文艺、太煽情了。看完之后，我决定去看下一个订单...并重新回到大众的视野中。

消费者说白象变了？

冲进直播间和旗舰店里野性消费的同时，网友们也开始化身“自来水”，主动安利自己心目中的那些“白象宝藏产品”。“国产火鸡面”、老母鸡汤面、猪骨汤面、酸辣豚骨面、剁椒鱼头面、粉面菜蛋……一波安利中，摩拳擦掌准备冲去白象店里下上一单消费者们在纷纷种草的同时，也发现白象好像和小时候记忆中的那个白象不太一样了。成立于1997年的白象至今已有25年了，在国产方便面发展的几十年里，华丰、白象、统一、康师傅被称为方便面四巨头。2001年，白象的年销售额突破了10亿元；2005年，白象大骨面单品销量已经高达5.7亿元；2011年，白象销量高达40亿元。然而在最近上热搜之后，从白象相关内容的评论里可以看到，很多网友对于白象的印象是“隐约记得二十年前妈妈买过”、“小时候吃过大骨汤面”、“好久没见过了”、“在超市里怎么找不到”、“最近才想要买白象”。从这些评论里可以看到，曾经的四巨头之一仿佛停留在了一些年轻消费者的记忆中。为了再次赢得关注，白象近些年在产品升级上动作频频。如白象曾在2020年9月和单身粮合作推出撩面、盘面和酸辣粉，以颠覆性的创意构思、更时尚潮流的高颜值包装焕新品牌形象。2021年9月推出的“鲜面传”，则布局到了高端中式速食面，通过“快烹”、“新鲜”、“中华寻味”等诉求点，建立起独有的品牌印记，也与品牌过往产品形成了鲜明的区分。

此次“野性消费”，意味着将会有许多消费者初次尝试白象的产品，也意味着白象即将要面临更多消费者的反馈和评判。白象的产品和品牌升级究竟会不会赢得消费者的肯定呢？这应该还要再经过一段时间才能得到答案了。

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总结

可以看出，尽管似乎默默无闻了很久，从冬残奥会到315晚会，白象能引发“野性消费”，其实也是企业在产品打磨和企业文化建设上长期坚持的结果。但情怀引发的“野性消费”只能换来一时的流量和销量暴涨，消费者是否会长期回购的决定性因素还是在于产品本身，有责任、有担当、认真做产品的企业才能细水长流地留住消费者。食品安全永远是消费者最关心的问题，食品行业面临的考验也绝不是仅仅在315一天。希望未来消费者感到“破防”不再是因为被喜爱的食物和信赖的品牌欺骗和“背叛”，而是因为企业能为消费者、为社会考虑，有企业该有的担当。挺过了315，重回大众视野的白象有可能会成为食品圈的鸿星尔克吗？欢迎读者们在评论区里留言发表自己的看法呀！

封面来源：白象食品官微