糖醋鲤鱼

糖醋鯉魚介紹

糖醋鯉魚是以鯉魚為主料制作的藥膳。

魚的美食中相信很多朋友都像小編一樣最愛糖醋鯉魚,這道菜是山東省濟南市的一道傳統名菜,屬於魯菜系,該菜品也是魯菜的代表菜品之一。據史料推測,說明早在3000多年以前黃河鯉魚就已經成為膾炙人口的名食了,而這道糖醋鯉魚菜最早起源於濟南濼口,後逐漸流傳至山西、河南等地,在烹飪糖醋鯉魚時要先將魚身上打花刀,外裹芡糊,下油炸後,鯉魚頭尾翹起,輔以老醋加糖制成糖醋汁,澆在魚身上,成品色澤金黃,外焦內嫩,酸甜可口,香鮮味美。【詳細】

中文名:糖醋鯉魚

分類:魯菜

主要食材:鯉魚

輔料:蔥、姜、蒜、,筍尖、面粉、水澱粉、荸薺、素油、白糖、幹黑木耳、醬油、精鹽、黃酒、鮮湯、食醋

  • 糖醋鯉魚是哪裏的菜糖醋鯉魚的做法

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  • 相信很多人對於糖醋鯉魚並不陌生,這是常見的菜式,糖醋鯉魚做得好不好好吃,和糖醋汁做得正宗與否有很大的關系哦。糖醋汁,酸甜適口、色澤紅亮,廣東菜裏面的許多的菜品會用到這種原料。那麽糖醋鯉魚的糖醋汁怎麽做呢?就讓萬能的媽網百科來給大家詳細介紹一番。第一種做法:先將生姜,生蔥,青椒,蔥頭用

  • 鯉魚怎麽做好吃糖醋鯉魚的做法

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  • 糖醋鯉魚

  • 材料準備如下鯉魚、姜片、蔥段、蒜片、食用油、鹽、糖、白醋、番茄醬、清水具體做法步驟1、把姜和蒜都清洗幹凈,切成片,蔥清洗幹凈,切成段裝盤備用。

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