原创 春节到了，年夜饭分享5种丸子做法，脆嫩酥香，寓意“团团圆圆”

春节到了，年夜饭分享五种肉丸，外酥里嫩，香气四溢，寓意“团圆”煎鸡蛋的做法

中国新年是家人团聚的时候。想要吃一顿丰盛的年夜饭，有一种食物是必不可少的，那就是肉丸。肉丸圆圆的，寓意非常好，象征着团圆和圆满，为新的一年开了个好头。

年夜饭是一年中最重要的一餐。全家人聚在一起，开心地团聚。吃圆肉丸给过去的一年带来一个快乐的结局，并希望新的一年快乐。

今天，我要和大家分享五种肉丸的制作方法，简单易学，营养丰富，味道鲜美，我要在新的一年里为我的家人制作它们。

首先，炸萝卜丸子

准备白萝卜/胡萝卜/小葱/姜/鸡蛋/五香粉/盐/面粉/淀粉/面包糠/咸菜/鸡精/香油。

1.胡萝卜和白萝卜去皮洗净，切成细丝，锅中加水烧开，加入一勺盐，倒入萝卜丝煮一分钟，捞出过凉水用手挤出水分。

2.小葱、生姜和香菜洗净切碎，放入萝卜丝中，打入2个鸡蛋，加入一半的萝卜丝面包糠，然后加入一勺面粉和一勺淀粉。

3.加入适量的盐、鸡精、五香粉和香油，用手将其混合均匀，直到它们非常粘稠，并形成小球。

4.锅中加油并加热。五成热时，将肉丸放入团中炸一会儿。肉丸浮起后，用筷子翻面，颜色呈棕色后取出。

第二，糯米珍珠丸子

准备猪肉/糯米/鸡蛋/生姜/小葱/酱油/蚝油/料酒/鸡精/胡椒粉/淀粉/香油。

1.猪肉去皮，剁成肉末，小葱和生姜切碎放入肉末中，加入盐、料酒、酱油、蚝油、鸡精和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

2.打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，用筷子搅拌至粘稠状。糯米淘洗干净，提前用清水浸泡2小时，沥干水分备用。

3.把肉做成肉丸，在糯米里打滚，裹上一层糯米，稍微搓一下。蒸锅加水烧开，放入糯米丸子蒸20分钟，即可出锅。

第三，炙心红薯丸子

准备红薯/糯米粉/面包糠/马苏里拉芝士碎/红糖/鸡蛋/食用油。

1.红薯去皮洗净，切成薄片装盘。蒸锅里的水烧开，放入红薯片蒸20分钟，然后用筷子取出。

2.蒸熟的红薯片中加入红糖，用勺子压成红薯泥，然后加入糯米粉搅拌成面絮，形成光滑柔软的面团。

3、鸡蛋打成蛋液，面团拍成小块，拍成小丸子。将肉丸揉入小碗中，加入一勺马苏里拉奶酪，收口后搓圆。红烧土豆的做法

4.红薯丸子蘸蛋液，裹上面包糠。在锅里加油并加热。加入红薯丸子，煎一会儿。颜色变成棕色后，你就可以把它们拿出来吃了。

第四，糖醋丸子

准备猪肉/生姜/小葱/胡椒粉/盐/酱油/料酒/蚝油/糖/五香粉/食用油/香醋/香油。

1.猪肉是五花肉，去皮后剁成肉末。加入葱花、姜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉和香油，用筷子搅拌均匀。红枣粥

2.辣椒煮10分钟后倒入肉馅中，搅拌均匀后揉成肉丸。锅里的油烧热，放入肉丸，煎至颜色金黄。取出并排出机油。

3.碗中加入香醋、糖、酱油、料酒、淀粉和水，用筷子拌匀。锅中留底油，加入姜末和蒜末炒香。倒入糖醋汁煮至浓稠。倒入炸好的肉丸搅拌均匀。将它们裹上浓稠的酱汁，然后端上桌。

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准备猪肉馅/马蹄/鸡蛋/桃酥/淀粉/葱/姜/盐/糖/胡椒粉/酱油/蚝油/料酒/香油/八角/花椒/香叶/冰糖/食用油。

1.马蹄去皮，切成丁。将桃酥捏成粉末，将葱、姜和辣椒放入沸水中浸泡10分钟，放凉备用。前腿去皮，剁成肉馅。

2.肉馅中加入葱姜末、盐、酱油、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉和香油用筷子搅拌均匀；加入洋葱和姜水，搅拌均匀。加入桃酥、荸荠和淀粉搅拌均匀。

3.将肉馅团成大肉丸，锅中加油并加热。加入肉丸，煎至颜色金黄。取出并排出机油。砂锅中加入一些油，加入葱姜、花椒、八角和香叶炒香。

4.倒入适量的水，加入料酒、酱油和盐调味，倒入炸好的肉丸炖半小时，取出肉丸装盘。将汤汁倒入淀粉中勾芡，然后浇在肉丸上。

这五种肉丸制作简单，味道鲜美。让我们快速学习它们。2024年即将到来，祝新的一年圆圆满满，幸福美满。欢迎留言讨论。如果您觉得文章对您有用，请收藏、点赞、评论、转发和关注，让更多人看到并一起学习。谢谢你的支持。下次见！