无糖茶饮最新报告：销售额五年内10倍增长 “不苦涩”将成品类升级重点方向
文:亿欧智库
来源:亿欧。（ID: ID:i-yiou）
近日，亿欧智库发布了《2023年中国无糖茶饮行业白皮书》（以下简称白皮书）。随着消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为全球消费者的共识。在中国，降糖意识也在加速融入国民消费生活的方方面面，这为无糖饮料尤其是无糖茶饮料的兴起提供了条件。
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白皮书显示，目前，袁琪森林、农夫山泉、统一等国内知名饮料品牌已推出无糖茶饮料产品，一些尚超品牌和现制茶饮料品牌也选择在无糖茶饮料领域发力，无糖茶饮料即将进入快速增长期。
通过对无糖茶饮料用户的调查发现，年轻人是目前无糖茶饮的主要用户。其中，袁琪森林生产的燃烧茶的消费者中，30岁以下的群体占比最高，东方树叶、三得利乌龙茶和茶力王更受30岁以上人群的欢迎。
在口味方面，《白皮书》发现，产品口味“清爽不苦涩”能够促进消费者的持续购买；“茶味甘甜”容易促使新用户采纳尝鲜。
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无糖茶的销量在五年内增长了十倍。
白皮书提到，目前，世界各地均已实施减糖政策，通过糖税或减糖措施规范糖相关市场，引导消费者健康饮食。例如，韩国政府2016年出台一系列政策，宣布向饮食中的“高糖”宣战，引导国民合理食用糖；2019年，马来西亚颁布控糖政策，对含糖量高的饮料征税。
在中国，减糖和控糖也已上升到国家战略层面:国家卫生健康委员会的《健康中国行动（2019-2030年）》倡导控糖，鼓励低糖和无糖食品的生产和消费。
消费者也意识到了减糖控糖的重要性。数据显示，疫情过后，全球35%的消费者更加注重控制饮食中的脂肪和糖分。中国消费者对健康饮食需求的增长甚至高于全球水平，注意控制糖和脂肪的消费者比例为44%。
在这种势头下，无糖饮料尤其是无糖茶饮料异军突起。《白皮书》通过分析近五年来天猫淘宝平台上无糖茶饮料的销售额发现，无糖茶饮料的线上销售额从2018年的4679.5亿元增长到2022年的44730.7亿元，五年间增长了近10倍。
据欧睿数据显示，无糖茶饮自2017年以来一直保持高速增长态势。未来五年，无糖茶饮将进入快速增长期。预计到2027年，无糖茶饮市场年复合增长率将达到10.2%，市场规模将达到124亿元。
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“不苦”将是推动无糖茶饮品类升级的关键点。
在无糖茶的口感调查中，52.2%的消费者表示不喜欢苦味，希望未来的产品可以改善这一点；在近半年频繁购买无糖茶饮的用户中，64.4%的用户认同“清爽不苦涩”能促进持续购买。消费者更愿意饮用茶味甘甜、口感清爽不苦涩的无糖茶产品。
受原料和制造工艺的影响，茶饮料很难避免苦味，因此市场上的无糖茶产品基本上都有不同程度的苦味。《白皮书》选取了消费者对主流无糖茶饮产品“爽而不苦”程度的评价，发现烧茉莉花茶排名第一，其次是查丽旺茉莉花茶和烧青橙普洱。
“清爽不苦”的口感降低了新消费者尝鲜的门槛。对于无糖茶的新消费者和一般用户来说，清爽的口感带来更强的解渴效果。“无糖”避免了甜腻感，“不苦”进一步优化了口感，让茶更耐喝。这种口味优化方向是打动无糖茶饮消费者的核心策略。因此，根据白皮书分析，“不苦”将成为无糖茶撬动消费者尝鲜的动力，也将成为推动无糖茶品类升级的重要方向和关键点。被隐藏的后半句
此外，无糖茶饮的创新也是吸引新用户尝试的方式之一。与茉莉花茶、乌龙茶、绿茶等常见的无糖茶味相比，青柠普洱是一次突破性的风味尝试。在这项调查中，消费者对无糖茶产品风味的首选超过了绿茶，预计绿茶将成为2023年的明星口味。
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烧茶的年轻消费者占比最高，30+人群青睐三得利和东方树叶。
白皮书指出，年轻人正逐渐成为无糖茶饮消费的主力军。数据显示，经常饮用无糖茶的人群中，70.8%的人年龄在30岁以下（含30岁）；近半年新增用户中，30岁以下（含30岁）消费者占比达到84.1%。25岁以下（含25岁）的消费者更愿意采用早期采用者。
根据东兴证券发布的研究报告，在传统观念中，喝茶往往与健康和养生绑定，但无糖茶饮料更具风味和饮料属性，且饮用方便，因此更受年轻人欢迎。
与产品相对应的是，数据显示，在烧茶的消费者中，30岁以下群体占比最高，达到75.3%；东方树叶、三得利乌龙茶和茶力王更受30+人群青睐。
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据白皮书分析，燃茶作为袁琪森林旗下无糖茶饮品牌，口感清爽不苦涩，更适合年轻一代消费者对茶饮的需求，更解渴、更耐喝；在包装上，烧茶采用了中国风的设计，具有国潮的特点。而东方树叶、三得利乌龙茶、茶力王进入市场时间较长，口感甜度明显，苦味和茶香更强，更符合31-40岁人群的饮用需求。
此外，白皮书指出，随着消费者对健康无糖茶饮的偏好不断提升，未来茶饮料的原料质量和配料表的整洁度将成为影响消费者选择的因素。例如，与用茶粉勾兑或用普通茶叶研制的无糖茶相比，消费者更愿意选择优质、名茶、原叶的无糖茶；与堆砌添加剂、工业味浓厚的产品相比，消费者更倾向于选择不含防腐剂或茶多酚含量高的产品。
