美团优选，还能再让人省些吗？

来源:36Kr未来消费（ID: lslb 168）

现代居民的购物习惯正在悄然发生变化——过去在线下超市和便利店购物的消费者从几年前开始增加了“美团优选”这一新选项。

2020年，董梅在儿子的帮助下学会了网上订餐。如今，这项技能已经熟练地运用到她的日常生活中。

“我现在经常用手机买东西。我今天买的，第二天就到了。这很像逛超市，甚至可以买到线下超市没有的商品。”由于美团经常选择囤货，董梅已经记不清上一次去县城的大型连锁超市购买生鲜百货是什么时候了。

卢广生

巧合的是，美团游喧最近将其品牌定位更改为“明天的超市”，并将其与slogan一起更改为“真的真的节省”。

对于一个零售平台来说，口号和定位更新是商业战略的导向标志，其背后是外力和内力的共同作用。外力是城乡居民购物趋势的真实变化，内力是美团敏锐捕捉到用户价值和市场新形势后重新厘清的产品逻辑。

然而，更换标语这种看似普通的“常规操作”却有着很高的门槛。

也就是说，我们不应该简单地通过市场投资来抢占份额，而是要用严格的产品标准来不断为用户提供更好的服务并为更多用户带来高质量的消费体验，并一步步强化品牌心智印象以形成强大的声誉。

如今的乡镇居民不必提着大包小包从几十公里外的县城超市回家，只需点击“购物车”，就能轻松享受“送货到点”的品质生活。美团精选这一“明日超市”也成为不少农村居民日常购物的新选择。

从三尺玻璃柜台，到连排摊贩的超市货架，再到一望无际的“云货架”，居民在购物方式的多层次跃升中扩大了选择视野。

这也意味着，美团的优化不再是流量思维，而是转向服务行业的初心和本质——让2000多个市县的居民不仅能买到价格实惠、品质更高的产品，还能通过“云货架”满足一站式购物的需求。

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新美团优选来了

美团优选，变了。

最近，使用美团下单的新老顾客发现，美团更新了Slogan——从“便宜又好货”变成了“真的真的省”，连平台的品牌定位都不一样了，改成了“明天的超市”。

“省”是对用户购物体验的全新高度概括，“明天的超市”的新定位也是趋势使然。近两年，美团优选增长更直接的表现是SKU的增加。例如，在广东和其他地区，货架上有3000多个SKU，仅乳饮料类别就有123个SKU，每个省的平均SKU超过1500-这已经是一个“超市”规模。

与传统超市、大卖场不同的是，美团选择的产品坑是周期性的，而且很短。如果供应商不符合平台的要求，随时可能被更好的供应商取代。言下之意是，在平台上的每一个SKU背后，系统都通过大量的精心计算来管理货架上的每一件产品，以确保用户的购物需求得到最大程度的满足。

“货”的有效性主要来自品类的渗透和品牌的丰富。

从美团优选小程序的前端可以看出，它不仅销售生鲜食品，还销售快消品和日用品等必需品。例如，它提供重且适合家庭消费的米面、粮油和水，还出售牛奶、酒、休闲食品和纸制品。商品质量不输超市和大卖场，可以满足大多数用户的非即时规划需求。

在数万件商品成交额的反复敲打下，美团优选不断调整姿态，朝着“明天的超市”的路径转变。

当然，美团的优势不仅在于其丰富的商品，还在于其深厚的特殊供应链体系和成熟的物流设施。

回顾近几年的动作，其实以“省”为核心的仓储基础设施建设已经成熟。即使在外部平台竞争日益激烈的背景下，它也能够轻松应对。

根据传统的零售供应渠道，商品往往需要经过许多环节:制造商-分销商-二级分销商-终端零售商，最终售价往往比出厂价高出45%-50%。部分原因是终端门店要向供应商收取入场费、展销费、新品费等。，这是前者收入和利润的重要来源。

然而，网络新零售平台通过优化供应链省去了多个中间环节，最终体现为销售价格自然低于传统销售渠道，也让顾客发自内心地感到“真省钱”。

此外，自2020年成立以来，美团开始采用中心仓-网格仓-自提点的基础仓配体系，并一直根据订单规模、订单密度、基础设施建设和组织管理能力等多种因素动态调整各级仓配的运行效率，以实现降本增效。

各级仓库之间自上而下的传递机制也承担了加工、包装、分拣的全过程，最终确保2000多个市县的消费者都能买到物美价廉的“真”品牌商品。

当零售业态从老一辈记忆中的国营商店转变为传统超市，进而乡镇居民足不出户就能“云”逛超市。美团优选这种基于社区的“明天的超市”，因其种类多、质量好、“省钱”而逐渐成为消费者的新选择。

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县城里的“新”超市

50多年前，法国作家鲍德里亚在他的个人著作《消费社会》中将欧洲最大的购物中心描述为“永恒的春天”——它可以摆脱季节的限制，永远呈现最繁荣的景象。

如今，这一场景的微观形态似乎从乡镇生活中得以窥见。

今年国庆从北京回到县城老家后，贺贺对家乡的印象变得不一样了。

前几天，她突然想吃炸蘑菇，骑着马跑遍了县城的各个超市。最后没有结果。结果第二天，当美团优选购买打折螺蛳粉时，她意外发现了新鲜的蘑菇。不仅如此，她还发现了许多产品，如蛋挞皮、红薯、新鲜的带泥铁棍山药、海南黄金百香果、福建红星果等等。

这些商品要么是以前在县城超市买不到的“稀罕物”，比如百香果，要么是需要逛县城几家超市才能买到的东西，比如蛋挞皮、螺蛳粉等。没想到美团的这种一站式解决方案。

创新的多样性和快节奏成为许多乡镇居民选择最佳群体的原因。满足了不同地区、不同层次消费者的多元化消费需求，为居民提供了“云超市买菜”的全新购物方式。

他有“城乡生活质量差不多”的满足感。

如果一个山东县的消费者想吃海南板栗红薯，即使在当地的大型超市里他也很难找到。过去，最常见的方式是通过电商平台一次性批量购买并赠送给邻居和亲戚。

同样，辽宁省丹东市的一位果农希望销售更多的软枣浆果。除了通过线下渠道将水果卖给批发商外，他还可以将水果放在电商平台上，至少1公斤出售，然后在收到订单后通过顺丰物流发货。

美团这种优化新模式的出现，让原本毫无关系的两个人相遇了。

山东消费者不仅可以购买150克海南板栗红薯品尝，还有机会品尝网上名人水果软枣的异国浆果。

辽宁果农还通过“明天超市”与除尚超以外的数千家团长合作，提供全国范围内更丰富的品牌商品和服务，从而提高在下沉市场的份额和竞争力。

这样的商业故事在美团得到优化并不罕见。

全国各省串联的毛细血管供应链，将千里之外的特色产品送到乡镇居民家门口，也可以实现后者基于城市家庭日常消费水平，在一二线城市享受同等品质、同等价格的商品，从而缩小与一二线城市的消费质量差距，同时解决农村地区消费选择不足、购物不便的问题。

这使得许多乡镇消费者即使没有明确的购物需求，也愿意将时间花在美团的优化上。这就是产品丰富性带来的魔力。

一站式购物的便利让贺贺自发教妈妈学习使用美团优选。乡镇居民的生活质量发生变化的同时，也迎来了自我任命的负责人期待已久的新变化。

“我以前没见过很多东西。”作为团队的负责人，张平利颇有一些感触。“许多商品不是镇上的人买得起的，而是买不到或想象不到的。”她也想过买不同卖点的东西，但她没有选择产品的能力。批量购买的成本太高，得不偿失。

但现在，接入美团后，她的店铺有了更丰富多样的“云货架”。无论是县城超市常见的水果蔬菜，还是来自内蒙古的北碚南瓜、泰国的龙眼、江苏的大闸蟹等。，你可以在她的店里取货。

这家小店的故事也是来自全国各地的团长们的缩影。

如今的美团游喧正在不断拓宽购物链的前端，给消费者一种先逛“超市”的感觉，之后将继续基于“明天的超市”的定位为用户提供更好的服务。

03

新变化背后的“省钱”价值

在黄河下游，在一家名为利民超市的乡村商店前，一位名叫李春丽的女士一边埋头算账，一边热情地向来店里买馒头的嫂子推荐她新开的“网上超市”，称“卖的产品质量好，还省钱”。

李春丽的丈夫常年外出工作。她留在村里照顾老人和两个儿子。顺便说一句，她在村里开了一家小店，出售一些保质期长、价格实惠的产品，如苹果、梨、饼干和零食、油盐醋、烟酒等。

虽然不在山区，但该村位于县城边缘的尴尬位置，因此村民们，包括李春丽自己的家，基本上可以依靠5公里外镇上的超市，每周去一次县城市场储存一些时尚的日用品和新鲜水果。

然而，在今年的新住所后，她的小货架焕然一新，成为村里的小市场。

“福建1公斤特大牡蛎，一对新鲜母蟹……”那些曾经只出现在县城超市甚至只能通过五天物流送货到家的“稀罕物”已经相继出现在李春丽的商店里。她从捡货的村民口中听到最多的一句话就是“真的真的很省”。

如今，日子越来越红火。李春丽和村民们一直很勤奋，他们不喜欢外出就餐的生活方式，但他们也想享受大城市的好商品和新事物。

这也是千里之外的内蒙古四子王旗红格尔苏木当地居民的愿望。

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曾经，这里是一片无法被快递和电商下沉的草原。当地的小超市每半个月才进货一次。就连村民也习惯了在极端环境下买不到新鲜果蔬的辛酸。他们以畜牧业为生，他们总是希望有一个地方“买他们想要的一切，不要浪费时间照顾牲畜”。

无论是李春丽还是红格尔苏木牧民，这些已经有购买力的村民不再局限于过去传统的性价比，开始思考如何以优惠力度购买商品，从而享受高品质的生活。

“真的真的省”不再是一句口号，而是乡镇居民生活方式变迁的同频映射。

不可否认，很多人对下沉市场的刻板印象是消费者只追求低价，愿意为了低价放弃品质。但是谁不想买高质量的东西呢？

归根结底，乡镇居民只是更喜欢购买“低价的好东西”。如何在质量和折扣之间做出选择，他们心中有一杆秤。

如今被美团优选，这一杆秤终于做到了“真”的程度。

“每一个产品都会打上明显的产地标志或特色，比如四川大凉山的软籽石榴、基地直供的牛奶芋头。”当玥玥教妈妈使用美团下单时，玥玥的妈妈一边浏览页面一边忍不住念叨。“乍一看，这是一款精心挑选的产品，而且价格还很便宜。买就是了。”

似乎一场新的消费变革正在悄然兴起，理性和现实开始占据上风。包括下沉市场在内的消费者不再局限于过去传统的性价比，城市居民不再热衷于分享奢侈的消费或旅行。他们都开始关心具有优惠力度的品质生活方式，并追求生活的本质。

例如，购物时，提前列出商品清单并比较价格，以提高你的“钱商”。在吃的领域，更多人通过美团的优化找到了这种满足感。

勤俭节约一直是中华民族的优良传统，并演变为“能花能省”的现代经济美学。而美团优选，希望悄悄把这种新的消费理念融入到百姓的一桌三餐中。

（应受访者要求，文中人名均为化名。)

东北粘豆包