官宣“合伙人计划” 奈雪的茶进入“直营+加盟”双轮驱动新阶段
7月20日，新茶飲賽道開創者奈雪的茶正式推出“合夥人計劃”。奈雪方面表示，為了讓更多消費者更便利地體驗奈雪的產品和服務，把“美好力量”帶給更多用戶，奈雪正式開放“合夥人計劃”。奈雪也希望充分發揮多年積累的品牌、產品、數字化、供應鏈、門店運營等方面的優勢，吸引並支持優秀的合夥人投身實體經濟和新茶飲行業，促進新茶飲行業高質量發展。
截至今年7月，奈雪的茶已經在全國近100個城市開出直營門店超1200家，注冊會員數超7000萬。下一階段，奈雪的茶將通過“合夥人計劃”進入雙輪驅動新階段，加速市場拓展和品牌覆蓋。
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奈雪：堅持“大店”堅持高品質 實現合夥人門店與直營零差別
通過奈雪官方公眾號及點單小程序均可進入“奈雪的茶合夥人”申請入口，可以清楚地看到奈雪對於意向合夥人的資質要求、投資預算以及申請流程。在奈雪公布的細則中，對於門店面積的要求明確限定在90-170平的範圍。“我們希望保留顧客在奈雪的空間體驗，這是奈雪品牌創立以來一直堅持的初心。”奈雪相關負責人表示，即便開放合夥人制度，奈雪依然堅持“大店”策略。這也被行業贊譽為“堅持格調，保持初心”，行業資深分析師表示，很多品牌在擴張的過程中速度優先，為搶占市場讓渡了空間體驗，而奈雪的合夥人計劃立足於全國超1200家直營門店的基礎上，充分的市場滲透允許其在擴張節奏上更從容，在落地執行上保持自身調性。
不論是合夥人門店還是直營門店，在產品品質、裝修設計、門店管理、原料供應等方面，奈雪的茶保持絕對一致的要求。譬如在原料的使用上，均為奈雪供應鏈從山南海北甄選的優質茗茶、“全球逐鮮”好果；員工培訓環節，均需經過理論+時間課程及輪崗考核；營銷活動方面，必須嚴格按照公司要求統一進行。奈雪方面表示，各項要求規定的目的非常明確——合夥人門店和直營要做到零差別。
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奈雪的底氣：八年品牌沉澱七大核心優勢 為合夥人全面賦能
作為新茶飲賽道開創者，奈雪的茶開啟了茶飲新時代。聚焦以茶為核心的現代生活方式，奈雪現已形成“現制茶飲”、“奈雪茗茶”及“RTD瓶裝茶”三大業務版塊，成功打造“霸氣玉油柑”、“鴨屎香寶藏茶”、“龍井奶茶”等多款行業爆品。2015年奈雪在深圳開出首家門店，2017年奈雪從廣東走向全國，2021年奈雪的茶於港交所成功上市，成為“新茶飲第一股”，截至2023年6月，奈雪的茶1200多家直營門店已進入全國近100個城市。在開放合夥人計劃之前，奈雪是唯一一個規模破千的直營茶飲品牌。
歷經八年發展，奈雪逐漸打磨出“產品研發”“營銷玩法”“用戶運營”“社交體驗”“營運支持”“空間設計”及“品牌效力”七大核心優勢，可為合夥人全面賦能。在產品研發方面，奈雪被行業譽為“爆品制造機”，曾以“霸氣芝士草莓”、“霸氣橙子”、“霸氣玉油柑”掀起現象級鮮果茶風潮；“鴨屎香奶茶”、“龍井奶茶”更是讓無數年輕消費者關注並愛上中國茶。營銷玩法上，奈雪擅長緊扣產品特點撩動用戶共鳴，錨定“健康”“養生”需求，推出阿膠奶茶，上新首日即成門店銷量TOP1，產品話題登上微博熱搜，全網總曝光量超7.3億；聯名影視IP蒼蘭訣推出霸氣東方石榴，3天狂銷50多萬杯；與夢華錄、葫蘆兄弟、鈴芽之旅、武林外傳、海綿寶寶等一系列經典IP的聯名，深化了品牌與用戶之間的對話互動，滲透用戶心智；每年12月7日的奈雪生日季更是茶飲造節的經典代表，從虛擬IP到直升機送奶茶創意頻出，這一天被打造成了奈雪粉絲一年一度的狂歡。在用戶運營方面，奈雪已積累近7000萬會員，龐大的私域流量為後端決策提供了精準的數據支持；35.5%的活躍會員復購率在加固品牌粘性的同時也築起一道堅實的品牌護城河。作為行業內最早布局數字化的茶飲品牌，奈雪也是行業內首個自研並規模應用自動茶飲機、自動奶蓋機、自動泡茶機的企業，目前奈雪已建成從前端機器到中後端效期管理、倉儲物流、人員培訓等全流程的數字化生態鏈。
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2023年一季度奈雪門店凈利潤率超20% 三四線城市多家門店開業單日業績超10萬
作為茶飲行業頭部品牌，奈雪的茶門店端經營業績表現同樣出色。隨著上半年整體消費回暖，奈雪門店經營業績屢創佳績。據悉，2023年一季度奈雪門店凈利潤率超20% 。“五一”小長假，奈雪5天銷售額破億，共售出近600萬杯茶飲，較去年同比增長120%；“六一”當天，奈雪全國門店銷量環比增長超150%。值得一提的是，奈雪今年在三四線城市新開的多家城市首店表現十分亮眼，奈雪潮州首店開業首日即登上大眾點評飲品店熱門榜第1位，開業近半月每天仍需排隊一個小時，奈雪清遠首店順盈廣場店也異常火爆，門店人流絡繹不絕，開業3天銷售額突破35萬元。
CCFA發布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2023 年新茶飲的市場規模有望恢復至 1450 億元，保守估計到 2028 年有望突破 2500 億元，年復合增速仍將保持兩位數。業內專家表示，奈雪作為行業頭部品牌，門店已具備成熟的盈利模型，經過去年的降價，奈雪的茶目前9-19元的產品價格帶叠加強大的品牌勢能對消費者來說充滿了吸引力。開放合夥人計劃，對奈雪而言是穩步擴張的明智之舉。對新茶飲行業來說，則是頭部品牌對整個行業的牽引推動，就像幾年前奈雪推動了整個行業的換代升級。
