文：米婭
來源：贏商雲智庫（ID：sydcxy2014）
存錢，成了國人“對抗”不確定性的重要途徑。央行數據顯示，2022年我國住戶存款同比增加17.84萬億元。這項數字，在2023年一季度又增加了9.9萬億元。
中國會不會像90年代的日本那樣，進入只存錢不花錢的“低欲望社會”？縱觀2023上半年，可以發現，情況沒那麽糟糕。
● 消費意願難免受到一定程度的抑制，但極致性價比、情緒撫慰的、有聯結感的消費選項，備受歡迎。
● 萬店時代洶湧而來；商業地產可見輕資產模式快跑，國資並購為企業注入新的驅動力。
● “城市爆款”頻出，淄博燒烤、貴州榕江縣“村超”、“村BA”，以草根生猛勁兒，成為城市經濟引擎。
宏觀經濟承壓，商業、消費復蘇，注定不易。但在經濟低潮期，比黃金更貴重的，是信心。
阿裏回歸淘寶、回歸中小商家的大背景下，各賽道品牌"火拼9塊9"，消費者追捧極致性價。
平價咖啡大戰升級，庫迪與瑞幸貼身肉搏。庫迪“低價籌碼”環環相扣：新人首杯1元；app每天領券8.8元；邀請好友下單，8.8元喝兩杯；瑞幸將原本的常規動作升級到戰略高度，提出“讓高品質咖啡進入9.9元時代”。
平價西餐，預算有限的打工人首選。“意大利沙縣小吃”薩莉亞，悶聲發大財，4月財報季上C位。去年營收1442.75億日元（約71.53億元），同比增長14%，凈利潤56.6億日元（約2.8億元），是去年同期的3.2倍。
◎圖源：薩莉亞意式餐廳官微
平價壽司，火熱廝殺。10元一碟的壽司郎，已在廣州、深圳、成都、佛山、武漢、重慶、東莞布局近30家店。6元一碟的kura壽司，今年6月在上海開出內地首店，並計劃“在中國力爭10年以內開設100家店，將以非常快的速度開店”。
平價零食，快速跑入規模賽段。零食很忙、趙一鳴零食分別獲得2.5億元、1.5億元融資，零食有鳴獲B+輪融資。三者門店數均在1200家以上。
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模式上，不同於良品鋪子、三只松鼠等初代玩家，零食新秀不做自有品牌，而是以低價、多品類、上新快、扣熱點等組合拳，打造“零食品牌嚴選集合店”。區域分布上，平價零食品牌普遍從下沉市場反攻高線城市。門店上，營造快樂“淘寶”氛圍。
喝咖啡、下館子、嗑零食，是“極致性價比時代”的縮影。玩家們打平價，重品牌。因為這屆消費者並不一味追求低價，而是要“體面地少花錢”。
◎圖源：微博@零食很忙
放眼全球，知名的萬店品牌是麥當勞、肯德基、星巴克、沃爾瑪、ALDI，它們沉澱超過半個世紀，甚至一個世紀。
但現在，新一輪的萬店時代，主戰場移至中國。
3月，美團龍珠創始合夥人朱擁華大膽預判，“2025年之前，中國的萬店品牌會超過20個。”這個數字意義非凡，大潮來勢洶洶。
咖啡賽道，瑞幸搶占“首個本土萬店咖啡品牌”之位，第10000家店落回品牌發源地廈門。
庫迪提出“3年萬店”。但基於8個月開出4000家店的狂飆速度，市場普遍認為，庫迪萬店，可能提前實現。門店約1800家的挪瓦咖啡，宣布“到2030年門店破3萬”。
◎圖源：微博@瑞幸咖啡
茶飲賽道，平價王者蜜雪冰城已突破2.2萬家店；中端價位的滬上阿姨、茶百道、古茗、書亦燒仙草、甜啦啦，當前門店普遍在6000~7000家，沖刺萬店，近在前方。
萬店熱潮，既是瘋狂內卷，也是理性博弈。標準化、易操作、高頻次、低價格是共有本領，並已“修煉”出規模再進階的多維能力。
做深上遊供應鏈：構建更穩固的壁壘，決定品牌能跑得多快、多遠。
猛推加盟：品牌增長加速器，得益於行業連鎖化率的提升，和消費者加盟“偏見”的減弱。
加碼數字化：已成業界標配，是有別於上一個30年的全新標準化武器。
到2025年，“超過20個萬店品牌”不一定精確，但可以肯定，屆時萬店品牌不只有瑞幸咖啡、蜜雪冰城、華萊士、正新雞排、絕味鴨脖。
春夏交替之際，“多巴胺”走出生澀的化學範疇，成為大眾化的“快樂因子”。在小紅書上，“多巴胺”相關筆記已超420萬篇。
品牌紛紛跟進“多巴胺風潮”，想方設法擠進年輕人的視野。產品，是撬動消費的最短路徑，多被咖啡、茶飲品牌采用。
麥當勞以一則夏日多巴胺主題海報，推銷賣賣趣雞球，以及系列特飲。麥咖啡推出多巴胺配色的水果冰雪系列飲品。
瑞幸綁定文學IP的瓦爾登湖鉆藍瑞納冰，公開產品圖的鮮明度、高光、飽和度等調色參數，引發網友跟帖“交作業”。
星巴克有8款色彩繽紛的夏日生咖冰霜，以及多巴胺系列周邊，包括天命彩虹色星杯、手機包彩虹系列星杯、粽子等。
茶飲圈，書亦燒仙草推出多巴胺果茶和奶昔，益禾堂主打多巴胺奶轉、一點點有多巴胺薄荷飲品……
潮牌圈巴胺穿搭營銷爆紅，張揚個性、宣揚態度。服飾相比咖啡茶飲，價格相對較高、開發周期相對較長，無法像茶飲那樣快速推出限定款。
Discus Mart推出門店打卡裝置“多巴胺門洞”，刺激消費者對陽光沙排、海洋沖浪的自由向往。韓國潮牌chuu、BADBLOOD推出春夏多巴胺靈感look，借勢營銷甜酷、拽妹style。
◎圖源：小紅書@chuu、@Discus Mart、@BADBLOOD
梳理下來發現，看似轟轟烈烈的今夏多巴胺風暴，悄悄隱藏著一些小秘密。
越大眾的品牌，越積極；調性、高端品牌相當克制。前者普遍相對平價、高頻消費、快周轉、客群大眾。後者中的藍瓶咖啡、Arabica%、觀夏等調性品牌，奢侈品牌暫與“多巴胺”絕緣。
品牌營銷從原本的商家主導，變成了消費者主導。無論品牌是否有意為之，一切色彩明亮的，都會被解讀成與“多巴胺”有關。多巴胺穿搭、多巴胺花束、多巴胺寫真、多巴胺美甲、多巴胺妝容、多巴胺女孩、多巴胺復古……民間創造，品牌跟進。
多巴胺主義（dopaminism）誕生，相比“主色不過三”的撞色審美，更強調五顏六色的摩登酷炫感，色彩高飽和度、高明亮度，卻不失和諧感。呼應著當下年輕人渴望明亮的、簡單的、沒有負擔的快樂。
“多巴胺主義”，是大眾主動釋放情緒，與色彩消費心理學完美邂逅。而重新火熱的粉絲經濟，則是一種被召喚的狂歡。
粉絲，是基於某種認同，可能是物件，也可能是某種精神追求而聚合的人群。2023年上半年，具有粉絲聚合能力的消費選項，適逢其時。
演唱會爆火，“他的歌裏有我的故事”。上半年，大型演唱會、音樂節演出506場，票房收入24.97億元，觀眾人數550.10萬人次。其中二季度對應的數據，環比增速分別達448.72%、738.6%、611.71%。
“人們究竟為什麽如此需要演唱會？”有網友答曰：喜歡一個歌手，往往是因為，他的歌裏有我的故事。當發現很多人也和我一樣喜歡他，當歌聲響起，當所有人打開手機電筒化身“小星星”，就是莫大的共情啊。
久違的巨大共情力，讓一場接一場的演唱會，成了精神需求與商業需求的雙向奔赴。
千萬大V品牌，沖向線下。據贏商雲智庫不完全統計，今年以來超30家線上“大V品牌”開設線下首店，流量線下轉化熱潮盛況空前，活躍在潮牌、烘焙、咖啡、小酒館、IP主題店等領域。
新一批線上大V品牌走到線下，以不同的方式，進一步放大粉絲經濟效應。變身小眾文化社區，為“同好”打造社交空間；玩轉色彩icon，策展式門店出圈。它們牢牢鎖住小眾圈層，比泛眾品牌更具話語權和競爭力。
明星品牌又火了。王嘉爾自創潮牌【TEAMWANGdesign】入駐天貓，The Original 1全新系列在泰國辦展。
陳冠希自創品牌【CLOT】，成大牌聯名的老熟人。鄭秀妍的品牌【BLANC ECLARE】加快布局10余座中國城市。白敬亭自創的服裝及生活方式品牌【GOODBAI】，頻被關注，線下首店，貨架被買空。
當下，是明星品牌重回焦點的好時機。只是，“收割一波”的做派不可取，在產品、運營等方面有真誠的、持續的投入，才能收買粉絲。
“這是一個受到AI、元宇宙、虛擬化沖擊的時代，也是一個人人孤獨的時代……世界或許早已不是我們原來認識的樣子……”這是潤米咨詢創始人劉潤給《孤獨社會》一書的推薦語。
日本社會學家三浦展，以2021~2043為時間框架，定性第五消費時代模式特征：慢速的（slow）、小規模的（small）、軟性的（soft）、社交的（sociable）、可持續的（sustainable）。
在小紅書上，具有較明顯的5S消費特征的類目有家居、運動、寵物等。意外的是，家居相關筆記數，遠超後二者。這些消費類目，雖然都不是新話題，但有了新演繹。
松弛感家居，幸福感小家電受寵。家居空間相對私密，但現在年輕人樂於將這個有“內心世界倒影”屬性的空間，公開分享，以獲取生活方式、觀念、審美的認同。
細分類目方面，集治愈性、健康性、方便快捷性於一體的“幸福感小家電”，圈粉無數。
蘇寧易購發布《618“家消費”新趨勢報告》，凈化風扇、空氣循環扇，銷售同比增長分別671%、32%，除濕器銷售同比增長92%。
天貓數據顯示，截至6月1日上午，科沃斯聯合定制的掃地機器人新品銷量突破1500萬；美的智能凈水器銷量突破600萬；易智能按摩器銷售額同比增長超600%
搭子社交，一種互相陪伴、互不打擾的關系。飯搭子、奶茶搭子、咖啡搭子、摸魚搭子、下班搭子、遊戲搭子、追劇搭子、旅遊搭子……
各種“搭子社交”中，“運動搭子”是個特別的存在。年輕人們選擇與半生不熟的“搭子”，去瑜伽、普拉提、騎行、馬拉松、跑步、遊泳，尋求自我充實。
貓狗構建新型“家庭結構”。年輕人結婚人數、生育率還在下降，“養寵率”卻不斷攀升。構建家庭關系，一人一貓足矣，最好貓狗雙全。氪金養寵，是一項不能被剔除的支出。
今年618，天貓官方數據顯示，寵物相關類目有27個店鋪成交額破千萬，161個店鋪成交額破百萬，660個店鋪成交額超100%。另有30個品牌破千萬，182個品牌破百萬，242個品牌同比超500%。
孤獨社會，本是個宏大敘述。三浦展認為，孤獨並不簡單表現為單身、未婚、離婚、喪偶，也有疾病、失業、經濟壓力、不被理解等。家居、運動、寵物，也只是理解孤獨社會消費形態的切面，而不是全貌。所幸人們追求更美好生活的腳步，從未停止。
德勤《2023中國消費者洞察與市場展望白皮書》指出，調研顯示，超過60%的消費者願意為綠色消費支付溢價，大部分消費者（56%）願意支付的溢價在10%以內。
大眾消費意識進化的同時，綠色、環保、可持續、低碳、循環等關鍵詞，頻繁出現在企業戰略中。路易威登強調，奢侈品依賴於珍稀原料，而環境是可持續經營的基石；循環經濟，是開雲集團2025可持續發展戰略框架中的核心議題之一。
迅銷集團持續促進可持續發展。截至2030年，約50%服裝面料將替換為環保再生面料；自營門店90%都使用綠電（節能燈具）。H&M探索可持續面料創新。
瑞幸、三頓半、ubras等本土新消費品牌，也以各自的方式，踐行環保行動。
地產領域，“可持續發展”“綠色商業”，成了地產企業財報、商業地產報告中年度熱詞。萬科、龍湖、華潤、太古、恒隆、新鴻基等頭部公司，主動披露的ESG內容（Environment, Social and Governance，環境、社會和公司治理）是可持續發展的具象化表達。
在這場全民“綠色事業”中，用可持續發展的眼光，站在新的高度上重新認識企業發展走向，成了新的時代命題。
◎圖源：印力 上海南翔印象城MEGA內部景觀
國企積極出手。其中，華潤萬家生活在上海簽約三個輕資產項目，分別是晶品購物中心、上海浦東新區龍陽四街坊商業項目、國華廣場項目。中海、保利、越秀上半年亦有所布局。
港資陣營，新世界發展在6月末官宣三個輕資產項目後，距離“2023年底，商業管理輕資產項目將增至10個”的目標又進了一步。
民企梯隊，萬達、龍湖商業、星盛商業、碧桂園、印力攻勢凶猛。
其中，龍湖商業計劃2023年將有北京北苑天街、上海江灣裏MEET678等6個輕資產項目開業；未來將保持“以每年開業10個項目”的節奏，加速快跑。
◎圖源：龍湖官方
星盛商業定下了今年新增不少於4個項目，面積不少於28萬㎡的目標，不斷加快輕資產外拓。印力簽約上海浦東引領區-唐鎮板塊的鄰裏中心項目和川楊河項目配置全方位管理服務。
通盤來看，各大地產商對輕資產標的選擇，主要集中在存量mall和新建TOD項目，落位偏向商業一線、準一線城市。
隨著輕資產這門生意從稚嫩走向成熟，行業不可避免進入洗牌調整階段，但之於急於沖破掣肘、打開局面的多數玩家來說，它依舊誘人，且充滿想象力。
2023上半年，公募REITs有了重大突破。屬於消費類的大型購物中心、百貨商場、農貿市場等資產，申報發行公募REITs進行融資成為可能。
國資並購潮起。背靠政策，手握多樣化資金來源，以中海、華潤、招商蛇口、越秀、保利等為代表的國央企屢屢在商業地產大宗交易市場上大顯身手。輾轉騰挪間，解救了“鬥獸之困，重塑”商業地產格局。
零售品牌方面，投融資市場熱錢逃離。以餐飲為例，據紅餐網統計，截至2023年6月30日，上半年餐飲行業僅產生106筆投融資事件，大幅少於過去兩年。資本謹慎，主要原因是消費市場恢復並不如想象中的樂觀，市場不振，賺到錢的企業少了，好的投資標的也就少了。
公開披露IPO計劃者，也充滿不確定性。蜜雪冰城、喜姐炸串、盒馬鮮生、keep、古茗，要麽停留在計劃階段，要麽“不予置評”。
2023年3月，政府工作報告指出，今年發展主要預期目標是，國內生產總值增長5%左右。
而這個數字，也為城市火拼經濟定下了基調，發力打造全新、有力的商業名片。
獨具調性的新一代商業街區，加速出圈。成都祠堂街憑借故事感、文化底蘊、修舊如舊、高性價比的租金條件，吸引國貨香氛【觀夏】、美國高端戶外【Patagonia】、卷宗書店、store by .jpg等眾多調性品牌奔赴而來。上海東平路，立足高端調性，與愚園路、武康路、“巨富長”等網紅街區錯位競爭。蘇州仁恒倉街，將倉街商業廣場完美融合於附近的蘇式建築群。廣州東山口，依托民國建築空間和成熟的咖啡氛圍，衍生成潮牌、主理人品牌孵化地。
◎圖源：祠堂街藝術社區官微
新的商業街，相比上一代文旅商業街，更強調聯結社區、聯結人的在地文化；摒棄“千街一面”，從定位到品牌組合，都有序規劃；用創意互動形式，消弭陳舊文化與年輕人的隔閡。
文旅商業復燃，大型遊樂園搶手。昆明擲金百億，全力押注重磅樂園項目，在主城區及周邊區縣將建設方特遊樂園等7個主題公園。依托“台海直通”戰略規劃，福建平潭（原屬福州下轄），繼去年引入美國三五環球集團旗下的Ameriacan Dream後，今年高調出爐“2023擬建設49個涉旅項目計劃”，總投資超500億元。
上海、深圳、四川眉山的樂高樂園正在開工建設。另一個小插曲是，4月至6月之間，迪士尼樂園先後“被傳聞”將落戶天津、青島、成都、武漢。超級遊樂園一旦建成、成功運營，就會成為巨大的客流發動機，帶動城市其他區域、多個產業同步發展。
◎圖源：平潭發布公眾號
城市創意營銷，獲得一個個流量標簽：“淄博燒烤特種兵”、“南昌小眾旅行特種兵”、“貴州村超特種兵”……
常住人口約470萬的淄博，整個五月份接待全國旅客可能超過1500萬人。而比淄博熱度更高、更持久的是貴州榕江縣。自今年5月榕江縣“村超足球賽”、“村BA籃球賽”開賽以來，“旅遊特種兵”蜂擁而至。
據榕江縣政府統計，5月榕江縣接待遊客107.37萬人次，同比增長39.73%，實現旅遊綜合收入12.41億元，同比增長52.08%。帶動了當地旅遊、餐飲、住宿、文創、農特產品等行業發展。
6月29日，由譚詠麟、曾誌偉、陳百祥等組成的中國香港明星足球隊趕赴貴州“村超”現場，更為榕江縣強勢打call。有網友爆贊，“貴州村超，就是足球該有的樣子”。
另類創意的營銷，讓這些遠離關注焦點的城市，有機會走到聚光燈下。這股狂野生長的勁兒，正是2023上半年中國經濟、中國商業最具體的注腳，並已經開啟了下半年。
