江浙家常菜谱大全

标题：江浙家常菜谱大全——品味传统美食，享受家庭时光

江浙地区以其丰富的美食文化而闻名，这里的家常菜谱更是独具特色。今天，我们将为您呈现一份详尽的江浙家常菜谱大全，让您轻松掌握地道的江浙美食烹饪技巧。酸菜鱼怎么做

一、红烧肉

材料：五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖

做法：1. 五花肉切块，用料酒和姜片焯水备用。2. 锅中加油热，放入葱段煸炒出香味，加入五花肉块，生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。3. 加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，待肉质软糯即可。

二、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油

做法：1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后两面鱼身各划几刀，用料酒和盐腌制15分钟。2. 将鲈鱼放入盘中，放上葱姜，蒸锅上汽后蒸10分钟，取出后淋上蒸鱼豉油。3. 撒上葱花，浇上热油，即可食用。

三、糖醋排骨

材料：排骨、醋、生抽、老抽、料酒、冰糖

做法：1. 排骨焯水备用，热锅加油，放入冰糖炒至溶化。2. 加入排骨翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽和醋，继续翻炒至排骨上色。3. 加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，收汁即可。

四、清炒时蔬

材料：各种时蔬（如青菜、豆芽、蘑菇等）、蒜末、盐、鸡精

做法：1. 锅中加油热，放入蒜末煸炒出香味。2. 加入时蔬翻炒至变色，加盐和鸡精调味即可。

总之，这些家常菜谱简单易学，味道鲜美，适合家庭日常享用。无论是招待亲朋好友还是独自品味，都能让您回味无穷。在享受美食的同时，也请别忘了尝试将这些美味的江浙家常菜分享给您的家人和朋友，让他们也能品味到这一份美好的味道。