中疾控：我国代表性婴幼儿膳食调查数据首次发布

文字:丽贝卡·陈

来源:蜀讯（ID: shuzhengkangxun）

1月17日，国家统计局数据显示，2022年出生人口956万人，人口出生率为6.77‰。中国人口61年来首次出现负增长。

近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所首次报告了婴幼儿膳食调查的代表性数据，发表在2023年1月的《健康研究》杂志上。

DOI:10.19813/j . CNKI . weisheng yanjiu . 2023 . 01 . 009无名粉店

DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2023.01.010.DOI:10.19813/j . CNKI . weishengyanjiu . 2023 . 01 . 010

活珠子鸡蛋的功效与作用

据中国疾控中心营养所介绍，我国一直缺乏具有代表性的高质量辅食摄入数据，以往相关研究地域有限、样本量小，且时间多为30年前。婴儿营养是整个生命周期健康的基础。饮食摄入不足或过多是营养不良的最根本原因。食物摄入评估可以识别早期营养不良，为实施营养干预提供科学的重要依据。

就婴儿母乳摄入量而言:

2019-2021年中国0-5个月婴儿母乳摄入量

0～5月龄纯母乳喂养婴儿的母乳平均摄入量为800.1 g/d，范围为696.4～937.7 g/d。母乳摄入量随着月龄的升高而增加，5月龄保持平稳(β=29.6,P=0.009)。不同月龄婴儿母乳摄入量差异存在统计学意义(χ2=17.96,P=0.003)。

0～5月龄纯母乳喂养婴儿24小时喂养次数为8次，平均每次母乳摄入量为103.4～152.5 g,平均每次喂养时长为20.4～24.6 min,每分钟母乳摄入量为4.4～7.0 g。

0～4月龄纯母乳喂养婴儿的24小时母乳摄入量均未显现性别差异(P>0.05)。除4月龄外，纯母乳喂养婴儿的母乳摄入量均不存在地域差异(t=-4.25,P<0.001)。在混合喂养组、母乳+辅食喂养组和母乳+配方粉+辅食喂养组中，0～5月龄婴儿的母乳平均摄入量范围分别为341.1～496.7 g、239.1～742.7 g和90.0～508.0 g。

结论

2019—2021年中国0～5月龄婴儿母乳摄入量随着月龄的升高而增加，5月龄保持平稳。除个别月龄外，不同地域和性别0～5月龄婴儿母乳摄入量相近。配方粉或辅食引入直接影响0～5月龄内婴儿母乳摄入量。

在辅食能量和营养素摄入量方面：

从2019年到2021年，

中国6 ~ 23个月婴儿辅食能量和营养素摄入量

本次调查共纳入546名已添加辅食的6～23月龄婴幼儿，通过问卷调查收集人口学基本特征、社会经济状况和出生情况。采用膳食称重法收集1天24小时食物摄入信息，结合中国食物成分数据库计算婴幼儿摄入的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C。

6～8月龄、9～11月龄、12～17月龄和18～23月龄婴幼儿辅食来源的能量分别为156.1、258.0、388.7和581.1 kcal；蛋白质分别为5.1、10.1、15.0和21.7 g；脂肪分别为3.3、6.7、9.5和15.9 g；碳水化合物分别为22.0、34.3、55.8和84.0 g；钙分别为38.7、54.8、78.6和106.9 mg,铁分别为1.3、2.2、3.5和5.3 mg；锌分别为0.7、1.4、2.0和2.9 mg；硒分别为3.2、5.6、8.6和12.0 mg；钾分别为106.3、228.6、349.1和630.4 mg；维生素A分别为83.7、100.3、157.4和180.4μgRAE,维生素B1分别为0.1、0.2、0.2和0.3 mg；维生素B2分别为0.1、0.1、0.2和0.3 mg；维生素C分别为1.8、6.3、9.5和19.2 mg。

与世界卫生组织辅食营养素密度建议值相比，本研究6～23月龄婴幼儿辅食蛋白质密度偏高(2.6～3.8 mg/100 kcal vs. 0.9～1.0 mg/100 kcal),6～8月龄和9～11月龄婴儿辅食铁密度(1.0、0.9 mg/100 kcal vs. 4.5、3.0 mg/100 kcal)和锌密度(0.5、0.5 mg/100 kcal vs. 1.6、1.1 mg/100 kcal)偏低。

结论

6～23月龄婴幼儿辅食来源的蛋白质普遍偏高，6～11月龄婴儿辅食来源的铁和锌不足。

中国疾控中心营养所表示，希望上述研究能够为掌握现阶段我国婴幼儿母乳和辅食摄入情况提供最新信息，也希望在营养领域加强对婴幼儿母乳和辅食摄入评价的研究， 并将促进母乳和辅食评价技术的创新和发展，以支持生命早期1000天内儿童的营养改善、健康成长和全面发展。重庆酸菜鱼火锅