益生菌新团标发布，分级标准助力行业高质量发展！

来源:蜀讯（ID: shuzhengkangxun）罗汉果的副作用

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益生菌食品活菌率分类标准

集团标志发布

腌糖蒜

肠道健康问题日益凸显，全球益生菌产业市场规模持续增长。《2021年全球益生菌产学研发展趋势白皮书》显示，预计2020-2025年全球益生菌市场将以6.9%的复合年增长率增长，2025年将超过770亿美元。

一个高增长的市场必然需要建立标准和规范，才能走得更远。然而，活益生菌的存活率一直是行业发展的一大难题。消费者真正吃了多少活益生菌？如何计算活益生菌的存活率才合理？没有一个权威而简单的参考标准可以让消费者一目了然。

为促进市场规范有序发展，5月28日，中国营养保健食品协会发布了团体标准T/CNHFA 006-2022，对益生菌的活菌率进行了明确分类:当益生菌食品在标签标示的条件下储存三分之一保质期时，益生菌的活菌率（活菌总数与添加的益生菌总数之比）大于或等于50.0%，可属于一级标准；大于等于10%小于50%，属于2级标准；大于等于1.0%小于10%，属于三级标准。大于等于0.1%小于1.0%，属于4级标准。

据悉，《益生菌食品活率分级标准》由肠道健康标准化研究联盟发起，中国食品发酵工业研究院、中国标准化研究院等十余家权威机构和知名企业参与其中，历时一年。业内人士认为，该标准不仅是益生菌行业的创新标准，也是市场期待的标准，有利于促进产品迭代升级，为消费者使用益生菌产品带来实际利益，也将促进行业上下游产业链的良性竞争。

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益生菌亟需行业标准。

头部企业引领产业升级。

由于益生菌很难长时间有效保持活性，无论是生产工艺、包装材料、储存运输等方面的影响，都有可能使益生菌失活。要保证质量，必须严格控制整个环节的每个关键环节，以保持益生菌的高活性并在人体中发挥有益作用。益生菌对生存环境有严格的要求，对活菌率也没有统一的标准，这在一定程度上导致市场上益生菌产品质量良莠不齐。然而，随着行业的快速发展，消费者对益生菌的认知和需求仍在增长，规范市场的行业标准也不断出台。

二批商

在此背景下，2021年，作为中国膳食补充剂行业领导品牌，汤臣倍健发起肠道健康标准化研究联盟，成员包括ADM、科汉森、Denisk、中国营养保健食品协会R&D专家委员会、恒天然等机构，并邀请业内权威专家共同开展肠道健康领域的标准化研究，助力益生菌行业规范和健康可持续发展。

在肠道健康标准化研究联盟多家机构的努力下，2022年5月28日，由中国食品发酵工业研究院、中国标准化研究院、ADM、Denisk、科汉森、汤臣倍健等十余家权威机构和知名企业共同制定的《益生菌食品活率分级标准》正式发布。制定过程中，在协会的指导下，标准起草组对线上线下数十种益生菌食品进行了标签收集、问卷调查、数据分析、国内外法规标准梳理等一系列调研工作。调查范围涵盖市面上数十个品牌，产品相关指标的测试均通过专业测试机构完成。在协会的组织下，标准起草组与行业企业和专家进行了多轮讨论和修订，征求了行业意见，最终确定了活菌率分级的科学规范。

本团体标准的出版单位中国营养保健食品协会将制定本标准的采用、应用、宣传和监督要求，倡导招标单位规范、科学、正确地应用标准。益生菌活菌率的分类应严格按照产品储存/运输条件、保质期、检验方法等进行。应选择符合要求的检测机构进行检测。

标准《益生菌食品存活力率分级标准》是联盟联合推广的首个行业团体标准。未来，特定菌株的检测方法、益生菌产品良好的运输和储存规范等应用标准也将是标准化研究的重点领域。

作为新集团标签的发起人之一，汤臣倍健营养与健康研究院执行院长、英国阿伯丁大学医学营养学博士张旭光表示，集团标签只是一个良好的开端。未来，在肠道健康标准研究联盟的努力下，我们将利用行业内优质的信息和资源，开展肠道健康领域的标准化研究，如益生菌产品的质量规范、益生菌菌株的检测方法、菌株的筛选和安全性、功效评价、肠道微生态检测和评价等相关标准，并以高水平的标准体系进行研究。

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促进产业链协调发展

新集团标识发布后，消费者对益生菌产品的认知也将发生变化。对于一个好的产品，我们不仅要看包装上的活菌数量，还要关注益生菌在保质期内是否含有活菌以及含有多少活菌，也就是我们所说的益生菌的活菌率。新的集团标识为消费者提供了一个简单易懂的参考标准，具有清晰的标识，因此消费者可以直观清晰地知道哪种产品的可行率更高。

新团体目标的制定将产品质量的要求提高到了一个新的维度，使益生菌行业从此进入了分级时代，并为益生菌活菌率分级提供了科学标准，这将促进产业链的协调发展，助推益生菌市场的持续扩大和公众健康水平的提高。