“冰杯”怎么就成了韩国便利店的土特产？

山药的做法

文字:荀琳

来源:未来预测地图（ID:ID :D-拉博）

夏天去便利店的时候你会做什么？至少在韩国，便利店已经成为旅游项目。

截至2023年8月7日，在短视频应用软件抖音上，话题标签# koreanconveniencestore（韩国便利店）的浏览量达到9.06亿次。人们拿出装满冰的塑料杯，挑一袋饮料倒入，插入吸管饮用。从2020年到2022年，在韩国三家大型连锁便利店CU、GS25和7-11的畅销榜上，冰杯均榜上有名，销量最高的产品排名第二。

●在抖音，韩国便利店的冰杯已经形成了一股探索商店和尝鲜的热潮。图片来源| Instagram @dinara_nadirbek

●2023 年 7 月，伦敦大学学院（UCL）附近的韩国超市货架上摆满了袋装饮料，搭配冰杯对外销售。摄影 | 邢梦妮

但无论怎么看，这个“冰杯”似乎和大家平时买的咖啡、奶茶没什么区别。为什么会吸引年轻人？

〇

为什么。怎么

与中国认为冰镇饮料伤胃的观念不同，韩国人非常喜欢冰镇饮料。在韩国年轻人中流行一种叫做“冻死”（）的缩写。这三个字是“冻死骨喝冰美式”的缩写（）。韩国经济研究院的报告显示，2018年，韩国成年人年均咖啡消费量为353杯，是全球平均消费量（132杯）的近3倍。

●2022年1月，韩国咖啡巨头星巴克注意到了冰美式风格的流行趋势，并推出了“冰挑战”促销活动。如果“冻冰”人群在气温低于零度时去星巴克购买冰美式，他们可以免费升级尺寸。星巴克韩国表示，2022年，冰镇饮料占其门店总销售额的76%，即使在1月的寒潮期间，他们销售的冰镇美式咖啡也比热咖啡多54%。韩国星巴克的朴汉祖告诉法新社:“即使天气恶劣，人们仍然不顾一切地消费他们喜欢的商品、食物和饮料——这似乎已经成为一种新趋势。”图片来源|法新社

冰杯受欢迎的背后有一个超级简单的原因:便宜。韩国咖啡店的冰镇美式咖啡平均价格为5000韩元（约26元人民币），但由于包装和运输成本较低，同品类的袋装版本可以便宜近一半，加上便利店出售的冰杯（在韩国连锁便利店CU，冰杯的价格一般为700至1300韩元（约3.6至6.8元人民币），价格没有咖啡店高。

早在2005年，饮料制造商就发现了商机。韩国饮料制造商Jardin首先推出了袋装咖啡品牌CafeReal（）。2012年，韩国便利店品牌CU推出了冰杯和袋装饮料品牌Delaffe，同年韩国饮料制造商乐天七星也加入了这一潮流。几家知名连锁便利店紧随其后，推出了自己的冰杯和袋装饮料。以色列发现千年鸡蛋

在韩国便利店，冰镇杯总是和袋装饮料一起出售，包装上会标注杯子容量。冰杯是经济学中典型的补充商品，它可以与任何饮料搭配，以促进其他单一产品的销售。

●袋装饮料总是和冰杯搭配销售。袋装包装右上角会标明该饮料适合的冰杯容量大小，价格标签上也会显示适合的冰杯容量及价格。emart 是 2022 年在韩国开业的无人 24 小时自助便利店，袋装饮料是他们的热卖产品。图片来源 | Facebook @emart24●韩国流行文化媒体 Soompi 在 2018 年曾经整理过一系列韩国便利店的速食食谱，其中出现了用冰杯自制鸡尾酒的配方。图片来源 | Soompi

●袋装饮料总是和冰杯一起出售。在袋装包装的右上角会标明饮料合适的冰杯容量，价格标签上也会显示合适的冰杯容量和价格。Emart是2022年在韩国开业的无人24小时自助便利店，袋装饮料是他们最畅销的产品。图片来源|脸书@emart24

冰杯可以着火，这种魔力来自DIY的乐趣。韩国人玩自制饮料，将烧酒、冰棍或啤酒加入冰杯中，搅拌成酒精饮料，或尝试用袋装冰镇美式和冰淇淋制作拿铁咖啡。在社交软件抖音上，这些新食谱会引发各种转发和模仿实验，以保持冰杯的热度。

〇

那又怎么样

当冰杯受到消费者追捧时，韩国每年夏天都会掀起“冰杯大战”。

便利店“撸起”新品研发和营销招数。除了不同的包装设计，还可以选择容量和口味。

●2023年8月，在韩国首尔的连锁便利店CU冰柜上的产品宣传中可以看到四种不同规格的冰杯。立方体冰块是最常规的，适用于各种饮料，而冰球的接触面更大，融化速度比普通冰块慢，因此更适合葡萄酒。摄影|大圣

以韩国便利店品牌CU的自有品牌Deffale为例，有三种尺寸的冰杯可供选择，同时也有更适合酒精的冰球。从2023年开始，CU推出了新的“零卡路里”袋装水果茶和榛子美式咖啡，声称它们使用代糖来降低饮料的卡路里。他们还出售限量的“果冻”冰杯。

在韩国，你会看到品牌试图通过冰镇饮料与消费者打交道。国际甜品品牌虎糖Tiger Hall曾在便利店销售袋装奶茶，以咖啡店为核心业务的生活方式品牌好利来也在2022年将店内三款热门饮品做成袋装饮品。

●用冰杯搭配各种饮料，是韩国饮料品牌和便利店常见的路子。图片来源 | emart24

如果你也想尝试自己制作冰镇饮料，在购买前一定要仔细检查冰镇饮料和袋装饮料的密封情况。这些塑料制品采用压封工艺密封，容易出现密封松动或污染。2022年CU主动召回两款袋装饮料产品，理由是“担心部分产品因包装不良而变质”。

●2023年8月，上海普陀区罗森和全家的冰柜中可以找到少量冰杯，但店内只有袋装乳制品，与冰杯配套的袋装饮料没有出售。摄影|邢梦妮

归根结底，冰杯是便利店卖饮料的小技巧，是年轻人探索新奇体验和好处的“宝藏冷饮”，也是品牌追求的新营销方式。在炎热的天气里，人们总是渴望喝一杯饮料——当然，应该加满冰块。

臭豆腐制作过程