五强千亿再居增速首位，伊利加速冲刺全球第一靠什么？

今年4月，随着伊利2021年年报的发布，伊利以1105.95亿元的总收入成为亚洲第一乳企，中国乳业“一超多强”的格局正式确立。

事实上，在国际舞台上，伊利早在2020年就超过了恒天然、荷兰皇家菲仕兰等国际知名乳企，首次跻身全球乳企前五。

根据荷兰合作银行近日发布的“2022年全球乳业20强”榜单，伊利位列前五，这意味着伊利已经稳稳站在全球乳业第一阵营的舞台上。

但罗马绝对不是一天建成的。自1993年股份制改组以来的近30年，对伊利来说既是充满机遇的30年，也是不断迎接挑战的30年。

中国消费者更加注重健康和营养，消费能力更强，对乳制品的需求增加，这是一个机会；老牌乳企与后起之秀同台竞技并不容易，这是一个挑战。

幸运的是，伊利交出了一份满意的答卷。我们可以看到伊利创造了多个“中国第一”:第一家在a股上市的乳企、第一家推出常温液态奶的乳企、第一家覆盖全国的乳企...我们也可以看到，伊利正在以千亿规模巩固中国乳业“一超多强”的格局，带领中国乳业在世界舞台上大放异彩。

伊利这30年是如何一步步成长起来的？面向未来30年，伊利将如何迎接“后千亿时代”？

如今，许多成立2-3年的新品牌都在感叹跨越消费周期的不易。但如果我们长期看消费，伊利这样的企业如何在二三十年后继续保持活力？它可能为行业提供一些难得的参考。

回顾伊利近30年的发展历程，作为中国乳业的领头羊，我们会发现它与整个行业的成长息息相关。

自1993年伊利成立以来，我们选取了几个关键时间节点，将伊利和中国乳业的发展分为四个阶段:发展孕育期、高速成长期、产能沉淀期和稳步提升期。

1）1993年（伊利股份系统重组）至1996年（伊利证券交易所上市），发展处于孕育期，以品牌运营为驱动。嘎嘣爆米花

事实上，在1949年新中国成立至1978年改革开放期间，中国乳制品行业的发展速度极不稳定且缓慢。改革开放后，乳制品行业迎来了较为快速的发展，但受制于技术和运输条件，产品结构仍以奶粉和低温奶为主。

1993年，伊利从呼市牛奶食品加工厂完成股份制改造，正式开始品牌化运营，并以冷饮切入乳品市场。随后三年，一些经营困难的乳企退出市场，刚刚成立的伊利也获得了未来发展的动力。

2）从1997年（常温液态奶的出现）到2005年（伊利营收突破100亿），快速增长期由常温液态奶的渗透率推动。

1997年是中国乳业具有里程碑意义的一年。当年，伊利与利乐合作，在国内率先引进了世界领先的利乐液态奶生产线，大大延长了牛奶的保质期，中国盒装常温奶由此诞生。1998年，伊利还推出了伊利酸奶，开创了一个全新的品类，从而开创了中国乳饮料市场的新格局。

常温奶的诞生打破了巴氏奶保质期短、运输半径窄的桎梏，让牛奶得以进入全国各地的市场。因此，在那之后，中国液态奶迅速渗透到中国居民中，其消费量也以非常陡峭的速度增长:1997年，中国液态奶的消费量刚刚超过500万吨，到2005年，这一数字已攀升至近3000万吨。

2005年，伊利主营业务收入突破100亿元，成为中国第一家营收突破100亿元的乳企。

3）2006年（伊利开启全国化布局）至2014年（伊利成为亚洲最大乳企），渠道和产业链布局驱动的产能沉淀期。

2006年，面对后起之秀的追赶，伊利在当年启动了名为“织网计划”的渠道布局，旨在实现“贯通南北、辐射东西”的渠道覆盖。

后来，伊利更早地看到了下沉市场的机会，借助2007年的“千村千镇”活动加强了对乡镇级终端的渗透，并率先完成了全国市场布局。与此同时，伊利也在加紧布局上游产业链，推进自有奶源建设。牛扎糖的做法大全

在深化渠道渗透和产业链布局的推动下，2014年，伊利以超500亿的营收规模成为亚洲最大的乳制品企业，中国整体乳制品市场规模也超过3500亿。

4）2015年（乳业进入“新常态”）-现在（伊利跻身全球前五）稳步提升，以品质为驱动力。

自2015年以来，中国乳业的整体增长率已降至10%以下，并已进入“新常态”。现阶段，中国消费者对乳制品的需求已从“数量”转向“质量”，高端产品逐渐成为市场新的增长点。随着消费升级和营养升级的浪潮来临，酸奶、奶粉和奶酪也在不断升温。

伊利顺应行业变化，聚焦产品升级，助力高潜力品类增长，产品定位和市场份额稳步提升，行业龙头地位进一步巩固。

在产品升级方面，2019年，伊利推出高端冰淇淋品牌NOC，今年5月，伊利推出高端品牌金典尚心隽臻有机纯牛奶；在高潜力品类布局方面，2021年伊利控股了婴幼儿配方奶粉企业澳优。同年，在常温和低温、2B和2C的综合推动下，伊利奶酪业务实现了超过150%的收入增长。

从本土乳企到综合性乳业集团，从百亿规模到亚洲第一到营收千亿，伊利的发展之路伴随着汗水，不断面临新的挑战，实属不易。

然而，许多乳企看到了中国乳业市场的巨大机遇，也经历了过去行业发展的红利期。伊利为什么能跻身全球前五？

我们总结为四点:敏锐的市场眼光、坚定的战略决心、高度的目标导向和真正的长期主义。

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首先，凭借敏锐的市场眼光，伊利总能赢得消费者的青睐。

如果说商业的本质是满足需求，那么快速发现市场机会、捕捉用户需求就成为了一个企业的立身之本，这也是伊利不断发展壮大的基础。

具体而言，在伊利，其敏锐的市场眼光可以用三个词来概括:快、准、稳。

在中国建立第一条利乐液态奶生产线，先取得先发优势，是“快”；精准捕捉到了消费者对乳制品口味多样、场景丰富的需求，推出了酸奶，这是“准”；运筹帷幄，收购澳优，全方位布局奶酪等高潜力品类是“稳”的。

敏锐的市场眼光帮助伊利紧跟市场变化，进而以高品质和创新的产品持续吸引消费者。

其次，强大的战略决心使伊利能够专注于做正确的事情。

在激烈的市场竞争下，企业的战略行动不可避免地会发生变形，但坚持自己的方向并保持战略力量是很难但很有价值的。

一个明显的例子是，2000年后，中国乳业进入激烈的竞争格局，但伊利继续沿着战略方向稳步前进，推出“织网计划”深化渠道，稳步建设产能，从而不断提高内生能力，为未来发展积蓄力量。

第三，高度的目标导向使伊利能够凝聚力量、积蓄势能。

事实上，2014年，伊利就进入了全球乳业十强。当年，伊利集团董事长潘刚明确表示，伊利将进入全球前五大乳制品企业，实现从千亿级企业到千亿级企业的跨越，并将企业愿景升级为“全球最可靠的健康食品供应商”。

在这样一个目标的指引下，伊利从组织激励、战略布局、资源配置等方面推动目标实现。统一明确的目标有助于伊利集中精力凝聚能量，进一步提升团队战斗力。

第四，真正的长期主义使伊利能够充满信心地应对未知的挑战。

早在2004年，伊利就已率先在全国布局上游优质奶源。不仅如此，早在2003年，伊利就启动了中国母乳的自主研究，成为第一家建立中国母乳研究数据库的中国企业。

对于任何一家乳企来说，举办一场营销活动来收割一波流量爆发或者推出一款新品吸引媒体关注都不是太难的事情。但从长远来看，企业要想真正构建品牌护城河，需要瞄准未来，以长远的心态做长远的布局。

现在，事实证明，伊利始于20年前的产业投资，通过持续的复利成功支撑了伊利的千亿梦想。

即使伊利的汗水得到了回报，但无数历史经验证明，商业世界充满了波澜和阴云，企业一不小心就会跌下神坛。那么，伊利全球前五的位置稳了吗？

要回答这个问题，我们必须对当今的全球乳制品行业有更深入的了解。

根据荷兰合作银行发布的全球20大乳制品公司名单，我们根据乳制品收入规模将这20家公司进一步分为三个梯队:

第一梯队（五家，乳制品收入超过150亿美元）:Lactalis（法国）、雀巢（瑞士）、达能（法国）、美国奶农（美国）和伊利（中国）。

第二梯队（5家公司，乳制品收入超过100亿美元）:恒天然（新西兰）、蒙牛（中国）、荷兰皇家菲仕兰（荷兰）、Arla Foods（丹麦/瑞典）和Saputo（加拿大）。

第三梯队（10家公司，乳制品收入超过50亿美元）:联合利华、Savencia、GCMMF、Sodiaal、明治、Agropur、穆勒、DMK、Schreiber、Froneri。

从格局上不难看出，全球头部乳企已经形成了“金字塔结构”。如果进一步观察各个企业的营收情况，我们会发现第一梯队和第二梯队之间的差距很大。

公开资料显示，第五名伊利在2021年的营收约为182亿美元，而第六名恒天然的营收为148亿美元。

经过简单计算，我们会发现第五名的收入比第六名高出约23%，绝对差额约为34亿美元——要知道，第20名的弗若内里2021年的乳制品收入为50亿美元。与此同时，第六名和第七名的差距也超过了10亿美元。

这些数据表明，第二梯队的球员再次挤进第一梯队并不容易。

聚焦中国市场，考虑到中国本土乳业市场已进入高质量稳定发展期，凭借风口弯道超车的概率很小，因此中国乳业“一超多强”的局面基本已成定局。

然而，透过营收数据看本质，企业要想不被超越，必须具备一定的能力护城河。那么，经过30年的发展，伊利建立了哪些竞争对手无法比拟的护城河？

通过梳理伊利的年报和相关公开资料，我们将伊利已经形成的护城河总结为三点:品牌、渠道和供应链。

首先，在品牌力方面，伊利在中国乳业的品牌影响力毋庸置疑。

在凯度集团发布的“2022年BrandZ最具价值中国品牌”榜单中，伊利位列行业第一，位列全球乳业第一。在Brand Finance发布的“2022年全球十大最具价值乳品品牌”中，伊利也位列第一。

众所周知，品牌的建立绝非一日之功。一旦成功建立，品牌资产可以为企业带来的商业回报是无穷无尽的。

其次，在渠道实力方面，伊利的线下和线上销售能力已经建立了坚实的基础。

受益于“织网计划”等大型项目的投入，截至2021年底，伊利在全国拥有1.5万家经销商。截至2020年底，伊利农村网点达109.6万个，渠道渗透能力逐年提升。

在线上方面，伊利已在天猫和JD.COM等大型电子商务公司实现全覆盖，并在近年的“618”和“双十一”促销中在食品和饮料领域排名第一。此外，伊利也在积极部署新零售，例如，它在2020年与JD.COM签署了合作协议。

最后，在供应链能力方面，伊利通过深度布局上游原奶，实现了供应链的高度稳定。

如上所述，伊利于2004年开始布局上游原奶。如今，伊利拥有中国最大的优质奶源基地，覆盖西北、内蒙古和东北三大黄金奶源基地，以及众多其他优质牧场，可以帮助伊利辐射中国基本区域市场。

在中国优质原奶资源日益紧张的环境下，对上游原奶资源的高度控制确保了伊利未来发展的命脉。

一个阶段的目标已经实现，新的征程正在伊利开启。

早在2020年首次跻身全球前五时，伊利集团董事长潘刚就提出了2025年成为全球乳业前三的中期目标和2030年成为全球乳业第一的长期战略目标。

我们可以看到，为了实现中长期目标，伊利不仅保持了过去的优势，还进一步部署产业链，推动全球化运营和可持续发展，进而探索更大的增长空，使自己成为一家“整体价值领先”的社会企业。

凭借努力，伊利以31.7%的年增长率位居全球乳业20强第一位，有望提前实现全球乳业三强目标，加速向世界第一冲刺。

回顾伊利过去30年的成长经历，我们会发现伊利在过去乃至现在所经历的与许多新消费品牌并无不同:客观的市场机遇、行业的周期性变化、竞争对手的猛烈追击、关键节点的战略选择...每一个在发生时似乎极其重要的事件，事后才发现它们只是漫长发展道路上的一道风景。

8月30日，伊利发布2022年半年度报告，实现营业总收入634.63亿，同比增长12.31%，净利润61.39亿，同比增长15.40%。它在1000亿的高水平上逆势强劲增长，规模和增长率均居行业第一。伊利再次为她的成长之路增添了一抹亮色。

如今，消费赛道正面临着媒介环境和资本环境双重变化带来的巨大挑战。但可以肯定的是，站在长远发展的角度，保持战略定力，瞄准中长期目标，坚持做困难的正确的事情已经被历史证明，这是伊利带给我们的最大启示。