奈雪没忍住 参战了！古茗也在摩拳擦掌

作者:王建

来源:中饮快报

图片来源:企业查

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咖啡圈新茶老板云集。

近日，咖啡品牌澳卡的关联公司上海奥迪美食品有限公司进行了多项工商变更，新增奈雪的茶叶关联公司深圳品道餐饮管理有限公司为股东，持股约21.4%，为第二大股东；同时，公司注册资本由200万元增加至254.5万元。

该公司成立于2013年5月，法定代表人林，也是澳洲最大股东，经营范围包括食品销售。日用品的销售；货物进出口；服装零售等。

目前，奥迪美有三大股东，其中林实际持股70%，公司持有上海莫咖啡有限公司100%股权..

差不多一个月前，摩登中国茶铺新咖啡品牌“鸳鸯咖啡”首批五家门店在长沙五一商圈集体亮相。从店面的门面来看，除了“鸳鸯”的醒目图案，竹林的门面设计与茶面一脉相承，新中式风格十足。

随着“鸳鸯咖啡”的正式开业，也宣布摩登中国茶铺正式加入咖啡赛道。目前冲泡饮料市场的主要新茶玩家基本都在这里上咖啡赛道。

远洋咖啡产品

茶叶公司创造了自己的咖啡子品牌。除了现代中国茶叶店，影响较大的是蜜雪冰城，早就用“幸运咖啡”布局咖啡市场。

2021年初，乐乐茶首次推出咖啡品牌“豆豆乐”，并很快在上海玉兰广场开设了豆豆乐全国首家门店。产品包括dirty系列、经典意式浓缩咖啡、现煮咖啡，定价区间15-28元。

鲁派赛螃蟹

除了开自己的咖啡店，更多的品牌选择投资市场。

喜茶参与精品咖啡品牌跷跷板的1亿元A+轮融资，这是喜茶两年内第二次向该品牌注资。两个月前，喜茶宣布投资一家烘焙咖啡服务商——小众咖啡。这两年，喜茶创始人聂云臣个人投资了乌鸦咖啡和库多咖啡两个区域咖啡品牌。

清炖乌骨鸡

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3倍的差距导致新的茶和咖啡。

上个月，有网友发帖称，在古茶店里发现了测试中的咖啡机。早在五年前，顾铭就推出了黑咖啡奶茶，因其苦涩的口感和丝滑芬芳的咖啡味道而备受喜爱。

除了咖啡馆，投资咖啡品牌，近两年各奶茶品牌近期也集体透露出转战咖啡市场的信号。喜茶、乃雪、怡和堂、米雪冰城等品牌都在集中采购专业咖啡机，推出咖啡饮品。

图片来源:小红书

8月下旬，餐饮品牌泰尔推出了自己的创意咖啡“原味酸菜拿铁”。据悉，8月26日至9月8日，泰尔“原味酸菜拿铁”全国新品。此外，在淘宝造物节上开设了“短裤咖啡弹出式店”，推出了“酸菜鱼板咖啡”、“真耳咖啡”等四种另类咖啡。网友称之为“中二青年专用咖啡”。

茶品牌和餐饮品牌都在赌咖啡赛道，这和行业竞争有很大关系。目前，新茶行业门店数量已近40万家，连锁率达到36%，是公认的“高度内卷化”行业。

回顾咖啡市场，根据伦敦国际咖啡组织的统计，十多年来，中国的咖啡消费量每年以15-20%的速度增长，远高于全球2%的平均水平，已成为全球最大的咖啡消费市场。

即便如此，中国咖啡行业的潜力还是很值得想象空。

咖啡饮料

珍珠奶茶的珍珠怎么做

艾媒咨询认为，中国咖啡市场已经进入快速发展阶段。预计行业将保持27.2%的增速。到2025年，中国咖啡市场规模将达到1万亿元，未来4年市场规模将翻倍。

更重要的是，到2020年，中国将有超过10万家咖啡馆，其中75%位于二线及以上城市，整体连锁率较低，连锁品牌仅占13%，仅为新茶连锁率的1/3多一点。咖啡市场仍然是一个群龙无首的新大陆，上车意味着企业有望进入第二条增长曲线。