原创 虾仁和它一起炒，嫩滑爽口又营养，大人小孩都爱吃

用它炒虾，嫩滑爽口，营养丰富，大人小孩都喜欢。

[成分]

鸡蛋、虾仁、小葱、四季豆、牛奶、料酒、盐等。

[实践]

1.虾仁洗净，去虾线，然后加入料酒、盐和胡椒粉，腌制10分钟左右，用手抓粘粘的状态。将碗中的黑水倒掉，然后撒上玉米粉搅拌均匀备用。

2.将三个鸡蛋剥壳，加入少量的盐和一勺牛奶，慢慢搅拌至不粘稠。小葱洗净后切成葱花和葱花两部分，葱花备用。锅里烧开水，加一点盐，然后放入四季豆煮熟。

3、热锅冷油，烧至五成热，放入加工好的虾，翻炒至熟变色。然后加入蛋液，蛋液稍微凝固后翻炒，最后加入四季豆继续搅拌。虾仁和蛋液都加盐了，可以根据自己的口味看是否多加。

4.撒上准备好的葱花，可以起到点缀的作用，然后就可以摆盘了。

[提示]油饼怎么做

1.记得蛋液里的牛奶，牛奶的量是鸡蛋的1/3，煎出来的鸡蛋非常嫩滑。

2、吃海鲜时，最好不要大量饮酒，会产生过多的尿酸，容易引起痛风。

3、四季豆可以加也可以不加，看个人口味；打鸡蛋的时候可以加几滴香油，味道很好，前提是不抗拒香油。广州欧伯

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以上是滑蛋滑虾的做法。你还记得吗？开春后多做这道菜，嫩滑爽口，营养丰富，为人体补充多种营养，让孩子保持健康。如果你也喜欢这道菜，请在文末给我赞和评论，这是对我最好的激励。